2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Някои домакини приготвят заготовки за зимата от горски плодове и плодове, като използват всички съставки без строги пропорции, на око. Това често води до факта, че гъстите витаминни смеси се преваряват, което по-късно - по време на съхранение - води до прекомерно съдържание на захар в масата. Има и обратни ситуации, когато поради недостатъчно количество свободно течащ пясък конфитюрите и мармаладите започват да ферментират и плесенясват.
Затова трябва да знаете кога и как да приготвите сироп от сладко. Тази статия предоставя полезни съвети и рецепти за приготвяне на сладка смес от захар и вода. Описано е също как съотношението на продуктите зависи от сочността на плодовете и горските плодове.
Кога се използва сироп от сладко?
Изборът на технология и метод за обработка на витаминните суровини се влияе от сочността на плодовете и горските плодове. ATВ тази връзка много плодове не е необходимо да се заливат със сладък разтвор, тъй като дори след просто смесване със захар, те отделят достатъчно количество сок. Поради това захарният сироп обикновено не се използва за конфитюри, направени от ягоди, малини, череши, парченца кайсия и някои други сочни плодове.
Но това правило може да бъде пренебрегнато, ако целта ви е да получите красиво лакомство, състоящо се от цели плодове и бистра течност. Затова се старайте винаги да се придържате към рецепти, които показват съотношението на съставките, за да получите сироп от сладко с желаната концентрация и обем. Това гарантира успешен резултат!
Друга причина да използвате сироп за сладко е топлинната обработка на ястието. Говорим за петминутната рецепта, чиято технология по принцип е една и съща за всички плодове и горски плодове. Благодарение на бързото нагряване на плодовете в сироп консервираните продукти се съхраняват дълго време, без да се развалят. Изсипете сварената смес от захар и вода върху подготвените парчета и сложете на огън. След кратко кипене, разсипете сладкото в буркани и навийте.
В случаите, когато работата протича на няколко етапа, плодовете се заливат със студен сироп и се оставят да се влеят в него. Едва след това плодовете пускат сок и сладкото започва да се приготвя чрез загряване два-три пъти.
Захарен сироп за сладко: класическа рецепта
Помислете за стандартното съотношение на основните съставки. За обработка на 1 кг плодове обикновено се взема същото количество захар. С плътността и сухотата на плодовете се приготвя сироп, който се излива в приготвената маса. За да направите това, за всеки килограм захар се нуждаете от 1-2 чаши вода. Тези два компонента се слагат на огън и, като се разбърква за по-добро разтваряне, се варят 2-3 минути.
Някои гастрономи при бързо кипене на плодови маси заменят част от захарта в сиропа с мед, който трябва да се слага в леко охладена течност, без да кипи. Опитайте например да приготвите такъв деликатес от ягоди. Вземете 1 кг цели зрели, но гъсти плодове и залейте с леко охладен сироп от 1 непълна чаша сурова вода, 0,5 кг бяла захар и 400 мл какъвто и да е мед. Поставяйки на огъня, оставете да заври и гответе 2-3 минути с интензивно бълбукане. Изсипете сместа в буркани и навийте веднага. Не се изисква допълнителна стерилизация.
Препоръчано:
Състав, ползи и вреди на шоколада. Смъртоносна доза сладко лакомство за хора и домашни любимци
Със сигурност много от вас не могат да живеят и ден без шоколад. Този популярен десерт на какаова основа буквално се топи в устата ви, оставяйки леко горчив послевкус. В днешната статия ще се опитаме да разберем колко полезно е това сладко лакомство и каква смъртоносна доза шоколад е за хората и домашните любимци
Сладко от кайсии - вкусно зимно лакомство
Съгласете се, за всеки от нас е приятно да седне в топла кухня или до печката в студена зимна вечер и да отвори буркан с ароматен десерт за чай. Можете да го намажете върху прясна кифличка, овкусена с парче масло, или просто да я загребете с лъжица и да я изпиете с прясно сварена напитка. Такива приятни зимни лакомства включват сладко от кайсии
Squesito капсули за кафе машини - гаранция за приготвяне на вкусно кафе
Кафе машини и капсули Squesito ще ви помогнат да приготвите истинско еспресо у дома. Произвеждат се от зърна арабика и робуста, донесени от най-добрите плантации за кафе. Всяка капсула съдържа смес от смлени зърна от различни сортове, което спомага за постигането на балансиран вкус и ободряващ аромат на готовата напитка
Бананов чипс - как да си направим лакомство за сладко
Всички са чували, че картофения чипс е нездравословен, но продължава да се използва като закуска (въпреки наличието на голямо количество масло, подправки и канцерогени). Всъщност картофените закуски могат да бъдат заменени с по-малко калорични бананови чипсове. Лесно се приготвят сами, а се оказват здравословни и вкусни, което със сигурност ще се хареса на възрастни и деца
Сладко от сливи с какао - вкусно лакомство
Уморихте ли се от банални конфитюри от ягоди, касис и череши? Искате ли да зарадвате семейството си с оригинален и много вкусен деликатес? След това прочетете внимателно тази статия, ние ще ви кажем как да направите сладко от сливи с какао. Гарантирано вкусен десерт. Освен това това сладко е много популярно сред децата
