2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Близалките Monpensier бяха много популярни у нас по времето на Съветския съюз. В онези години децата просто обожаваха тези малки ароматни сладки. С течение на времето се появиха много други сладкарски изделия. Но за повечето от днешните баби и дядовци ароматът на любимите им близалки остава най-приятният спомен от детството.
Интересно да знам
Днес сладкарската индустрия предлага на клиентите огромен брой различни видове сладкиши. Но за мнозина близалките monpensier все още са любимият им деликатес. Малко хора обаче знаят истинската история на тези малки захаросани топчета.
В Русия те се появяват през XIX век. Тогава карамелът от бонбони се произвеждаше само под формата на фигури (петли или мечки) на клечка. Децата ги възприемаха като вкусни играчки и получаваха от родителите си като награда за добро поведение. Първоначално сладкишите се правеха от варена захар на ръка. Малко по-късно за тяхното производство е изобретена специална машина. Състои се от два барабана, преминавайки между които, сладката маса придобиваразнообразна форма. Близалките Монпансие са получили името си в предреволюционна Русия. Това беше направено, за да се разграничат захаросаните разноцветни топки от други сладки "ледени висулки". Сладките дължат необичайното си име на героинята от романите на известния Дюма - херцогинята дьо Монпансие. И така, с леката ръка на известен писател се появи нов сладкарски продукт.
Ползи и вреди
Близалките Monpensier, както всички други сладкиши от този тип, се приготвят чрез варене на захарен сироп. Лимонената киселина обикновено се използва като регулатор на киселинността. За придаване на определен вкус на продуктите са използвани различни подправки. Днес ароматът на карамел се придава с помощта на хранителни добавки под формата на есенции или синтетични компоненти. Въпреки доста високата си хранителна стойност (377 килокалории), близалките се считат за вреден за човешкото тяло продукт. Две основни съставки допринасят за това:
- Захар. Престоявайки дълго време в устната кухина, тя е отлична среда за размножаване на бактерии, които отделят киселина в хода на живота си. Именно тя разрушава зъбния емайл, причинявайки кариес. Освен това захарта влияе негативно на различни метаболитни процеси. Голям брой такива сладки могат да доведат до алергии и дори диабет.
- Добавки. В наши дни това са предимно синтетични вещества, много от които не могат да се считат за напълно безвредни.
В същото време твърдите бонбони са добри за повдигане на настроението. Причината за това са простите захари, които правят тялоточовек да произвежда серотонин (хормон на щастието). Освен това не забравяйте за значителната енергийна стойност на тези малки сладки.
Мнения на клиенти
Montpensier - сладкиши, които бяха много популярни по времето на бившия СССР. Обикновено се продаваха не на едро, а в специални опаковки. Така любимите сладки запомниха повечето купувачи. Понякога малки карамели се произвеждаха под формата на топчета без поръсване. Това създаде известно неудобство за потребителя. За да извадите бонбона от опаковката, той трябваше да бъде отчупен от едно парче, което се слепи в резултат на дългосрочно съхранение. Освен това се произвеждаха покрити със захар близалки.
В тази форма продуктите бяха външно по-привлекателни. Въпреки факта, че сладкишите понякога имаха неправилна форма, те винаги бяха търсени и не стояха дълго време на рафтовете на магазините. Днес монтпенсиерите са различни от тези, които бяха преди. Те донякъде са загубили предишната си популярност. Основната причина за това беше съставът на продукта. В допълнение към захарта, производителите започнаха да добавят различни химически аромати, за да придадат специален вкус. Както показва практиката, това се отразява негативно на потребителското търсене. Въпреки това някои хора понякога все още обръщат внимание на сладките "ледени висулки", опитвайки се с тяхна помощ да си спомнят далечно щастливо детство.
Цената на удоволствието
Сега в хранителните магазини отново можете да намерите близалки monpensier в кутия. Така бяха запомнени от масите.купувач от предреволюционни времена.
Днес тези продукти се предлагат в кутии с различни размери и форми. Много местни сладкарски фабрики се занимават с производството на такива сладки. Например, НП "Конфил" произвежда квадратни, правоъгълни и кръгли опаковки, в които продуктите са опаковани под формата на ромбове, топки или "хапчета". Освен това теглото на продукта е много различно: 55, 60, 65, 100 или 120 грама. От него зависи и цената му. И така, квадратна кутия с плодови бонбони, поръсени със захар, ще струва на любителите на сладкото 100 рубли. Това не е много, като се има предвид отличния вкус и отличното качество на продукта. Освен това нашите се научиха да не изхвърлят опаковката, а да я използват във фермата за съхранение на различни дребни неща. Това е още един плюс в полза на известните близалки.
Препоръчано:
Какво представляват каперси и как да ги използваме?
Каперси трябва да знае всеки гурме, защото тази подправка с лекота разнообразява и най-обикновените ястия. Трябва обаче да знаете характеристиките на тази подправка и правилното й използване
Какво представляват хранителните оцветители
Статията говори за това какво представляват хранителните оцветители, как да ги избирате и какво трябва да знаете за тях
Какво представляват жупелите? Рецепта и начин на приготвяне
Много от нас са опитвали това хрупкаво, обилно и ароматно ястие, но малцина са се чудили какво представляват браздите. Свинските кори са пържен бекон, който се счита за национално беларуско ястие, което е търсено сред населението на Украйна, Русия и Беларус
Какво представляват стърготини от риба тон? Рецепти за ястия
Популярен продукт на японската кухня са стърготини от риба тон. Другото му име е паламуд. Продуктът е широко използван поради уникалната си структура и вкус. Сега този компонент се използва за приготвяне на различни закуски и ястия
Какво е цитрус? Какво представляват цитрусовите плодове?
Какво представляват цитрусовите плодове? Каква е тяхната употреба? Какви витамини и вещества са включени в състава им? Противопоказания и препоръки
