Кекс с извара: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Как да си направя торта с извара? Какви съставки са необходими за това? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Тортата с извара винаги е празник на отлично настроение и вкус. Каним ви да се запознаете с няколко прекрасни рецепти за този вкусен и красив десерт.

Кекс с извара

Малко хора знаят как да направят торта от извара. За да създадете този десерт, трябва да имате:

• бисквитки (250g);
• 350 г масло;
• 350 г захар;
• ванилова захар (една супена лъжица);
• 900 г извара;
• заквасена сметана (300 g);
• 500 мл крем 30%;
• 350 г сладко от горски плодове или 500 г ягоди + 150 г захар;
• 35 г желатин.

Как да готвя?

Тази торта с извара без печене трябва да се приготви така:

1. Натрошете бисквитките с месомелачка, точилка или блендер. Комбинирайте го със захар (2 супени лъжици), разтопено масло (150 g) и разбъркайте до получаване на хомогенна маса.
2. На чинията, върху която ще бъде тортатаза сервиране сложете ринга от сгъваема форма за печене с диаметър 28 см. Поставете вътре приготвената смес, заравнете я и я поставете на студено място.
3. Избършете изварата през ситото. Изсипете желатина (30 г) в чаша вода и оставете да набъбне.
4. В купа сложете меко масло (200 г), добавете ванилова захар (1 с.л.) и разбийте до побеляване. При непрекъснато разбиване добавете постепенно захар (300 g).
5. Допълнително в разбито масло със захар, изпратете настъргана извара и заквасена сметана. Разбийте до гладка, пухкава и хомогенна изварена маса.
6. Набъбнал желатин при непрекъснато бъркане, загрейте до 70°C и оставете настрана. Разбийте сметаната на гъста пяна, изпратете я към изварената маса и разбъркайте всичко внимателно.
7. Сега добавете желатина към сместа, разбъркайте отново. Масата ще се утаи малко - това е нормално.
8. Извадете чиния с бисквитки от хладилника, поставете отгоре изварената маса, загладете я и я изпратете на студено за 4 часа.

Направете горния слой на тортата от ягодово желе:

• За да го създадете, измийте, обелете и нарежете ягоди на четвъртинки и половинки. Сложете ги в тенджера, добавете захарта и варете при разбъркване.
• Гответе на слаб огън за 5 минути. След това свалете тенджерата от котлона и оставете сладкото да изстине.

Също за горния слой можете да вземете всяко сладко от горски плодове:

• Желатин (2 ч. л. или 5 г) налейте вода (3 с.л.), разбъркайте и оставете да набъбне.
• След 20 минути облечетеогън и, като се разбърква, загрейте до температура от 70 ° C.
• Изпратете желатина към сладкото и разбъркайте добре. Охладете до 30°C.
• Извадете тортата от хладилника, сложете сладкото с желатин върху изварената замразена маса. Изпратете десерта за още два часа в хладилника.

Извадете тортата с извара от хладилника. С помощта на остър нож внимателно отстранете пръстена. Сервирайте с кафе или чай.

торфена торта

Искате ли да опитате вкусна торта? Печенето от извара се оказва нежно и ароматно. Каним ви да се запознаете с рецептата за невероятен десерт. Вземете:

• брашно (3 чаши);
• половин килограм извара;
• 250 г маргарин;
• 4 яйца;
• 350 г захар;
• какао (четири супени лъжици);
• нишесте (три супени лъжици);
• заквасена сметана (100 g);
• пакет ванилова захар.

Приготвяне на торфената торта

Красотата на тази торта се крие в "къдравия" вид, който се постига чрез внимателно замесване на тестото. Тази рецепта за торта с извара включва следните стъпки:

1. Въпреки че маргарина на стайна температура преди време. Комбинирайте го със захарта (150 г) и стрийте добре. Трябва да получите хомогенна гладка маса.
2. В купа с маргарин пресейте брашното и какаото през цедка. Разбъркайте добре.
3. Крем от извара в отделна купа. За да направите това, комбинирайте меката извара с останалата захар. Добавете ванилова захар за овкусяване. Разбийте всички яйца иизсипете заквасена сметана. Смелете всички съставки в блендер до кремообразна смес на ниска скорост (ако разбиете на висока скорост, продуктите ще се разделят и пълнежът ще се окаже течен).
4. Добавете нишесте към пълнежа и разбъркайте добре.
5. Сега започнете да печете. Застелете форма за торта с хартия. Поставете половината от тестото в него и го изгладете.
6. Внимателно разпределете сместа за извара отгоре.
7. Поръсете пълнежа с останалата част от пясъчните трохи. Придайте на десерта правилната форма. Печете торта от извара и заквасена сметана на 190°C за 50 минути

Охладете в хладилник преди сервиране. Когато го нарежете, получавате шоколадово-бял цвят, който е приятен за окото.

Семейна изварена торта

Тази торта с извара е направена от достъпни съставки и не отнема много време. За теста трябва да имате:

• 250g домашно приготвена извара;
• едно яйце;
• захар - 1 чаша;
• брашно - чаши и половина;
• сода, гасена с оцет (1 ч.л.);
• кора от един лимон.

За крем:

• четири яйца;
• захар - 2 чаши;
• брашно - 4 с.л. л.;
• 3, 5 чаши мляко;
• пакет ванилова захар;
• масло - 150g

Нека започнем да готвим:

1. Смесете яйцето, содата, гасена с оцет, извара, захар в купа и разбийте с миксер. Оставете за 30 минути.
2. Добавете брашно и разбъркайте. Тестото трябва да лепне по ръцете ви.
3. Покрийте го със стреч фолио и поставете в хладилник за 8 часа (акопобързайте, можете за 3 часа).
4. Извадете тестото, разделете на 6 части, разточете ги на топки с брашно. Поставете топките обратно в купата, покрийте с найлоново фолио и охладете.
5. Сега ги извадете един по един и ги разточете на питки с дебелина 0,5 см.
6. Разстелете всяка торта върху набрашнен лист за печене или пергамент, направете дупки върху нея с вилица и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 ° C. Печете 7 минути до златисто кафяво.
7. Извадете тортата от фурната, сложете я върху дъската и когато изстине, отрежете краищата.

Сега направете крема:

• Разбийте яйцата с брашно.
• Смесете млякото и захарта и сложете на котлона.
• Когато млякото заври, намалете котлона и изсипете яйчено-брашнената смес на тънка струйка, като бъркате непрекъснато.
• Кремът трябва да е идентичен по консистенция с гъста заквасена сметана. Охладете го, докато се затопли.
• Добавете масло на стайна температура и лимонова кора към крема, разбийте с миксер, докато стане пухкава.

Намажете сладките обилно с крем, така че тортата да е добре напоена. Между тортите можете да добавите фъстъци, орехи и така нататък.

Можете да украсите тази торта по начина, по който знаете. Оставете го да се накисне и след това го погълнете от двете бузи. Съгласете се, тази рецепта със снимка на торта с извара е страхотна!

Изварена торта с малини

Можете да направите вкусен десерт без печене. Рецепта със снимка на торта с извара ще се хареса дори на най-многонеопитни домакини. Вземете за готвене на торта:

• 500g овесени бисквитки;
• 200 г масло.

За да създадете пълнежа ще ви трябва:

• половин килограм домашна извара;
• 300 г малини;
• 10g ванилова захар;
• 125 г захар;
• 200 г заквасена сметана;
• 20 g незабавен желатин.

И пригответе горния слой от следните съставки:

• опаковки малиново желе и вода, според рецептата, посочена на него;
• малини (необходими за декорация).

Пригответе тази торта с желатин и извара по следния начин:

1. Натрошете бисквитките. Смесете го с омекотено краве масло.
2. Намажете пружинната форма с масло. Сложете получената смес върху него.
3. Залейте желатина с вода и оставете да набъбне.
4. Сложете изварата в блендер и пасирайте до гладкост.
5. Добавете захар, горски плодове, заквасена сметана и ванилова захар. Оставете малко плодове за украса. Разбийте отново.
6. Разтопете желатина на водна баня, така че да стане течен. Изсипете го внимателно в изварената маса и разбъркайте. Изсипете го върху горната част на кората за бисквитки.
7. Напълнете купа с малини, изсипете отново сместа и добавете горските плодове.
8. Изпратете чийзкейка в хладилника.
9. Разтворете пакетче желе във вода. Внимателно изсипете малко от желето върху тортата и я охладете отново, за да стегне.
10. Извадете тортата, напълнете с останалото желе, изпратете десерта на студено място, докато изстине напълно.

Тортата е готова! Може да се създаде само за 10 минути.

С горски плодове

Каним ви да разгледате още една прекрасна рецепта със снимка на торта с извара. Ще получите необичайно нежен десерт с извара с въздушен крем! Трябва да имате под ръка:

• мляко (250 ml);
• крема сирене (250 г);
• 200g череши;
• извара (200 г);
• желатин (една супена лъжица);
• малини (250 г);
• 150 г къса питка;
• 50 г разтворимо кафе.

Този десерт трябва да се приготви по следния начин:

1. Разбийте крема сиренето с 200 мл мляко, като постепенно към него добавяте изварена маса, както и предварително нарязани череши в блендер.
2. Разредете желатина в 50 мл горещо мляко, изпратете го към изварената маса.
3. Покрийте формата със стреч фолио и сложете сместа от извара върху нея.
4. Потопете всяка бисквитка в кафе с мляко и подредете равномерно по ръба.
5. Попълнете празнините между бисквитките с малини. Изсипете останалите плодове с изварена маса.
6. Извадете тортата да стегне в хладилник. След това го украсете с шоколад и горски плодове.

Торта с ангелски сълзи

И как да приготвим този десерт с невероятно име? Магията му е, че когато е напълно охладена, по повърхността му се образуват жълти капчици-мъниста. За да създадете база, вземете:

• 1 супена лъжица брашно;
• 1 ч.л бакпулвер;
• 80g масло;
• 2Изкуство. л. захар;
• едно яйце.

За да направите пълнежа ще ви трябва:

• половин килограм извара;
• 0, 5 супени лъжици. захар;
• три яйчни жълтъка;
• 1 супена лъжица л. примамки;
• 100 г заквасена сметана;
• ванилия (на вкус).

За суфле трябва да имате:

• три белтъка;
• пудра захар (3 супени лъжици).

Cooking Angel's Tears cake

Гответе тази торта по следния начин:

1. Първо направете основата. Смесете брашното с бакпулвера и накълцайте със студено масло (възможно в блендер). Разбийте яйцето със захарта, комбинирайте всичко и замесете тесто.
2. Увийте готовото тесто в целофан и поставете в хладилник за половин час.
3. За да създадете пълнежа, трябва да смесите всички съставки в блендер до едно и също състояние.
4. А как се готви суфле? Разбийте белтъците на силна пяна, като на малки порции сипете прах. Ако катериците са лошо разбити, няма да можете да видите "сълзите".
5. Извадете тестото от хладилника и го поставете във формата, като направите странична страна, със слой, чиято дебелина трябва да бъде около 0,5 см.
6. Сложете пълнежа от извара върху тестото.
7. Печете половин час на 180°C. След това извадете, сложете отгоре суфлето и печете до златисто кафяво за още 15 минути. Достатъчно, че горната част леко покафенее.
8. Изключете фурната, отворете вратата и оставете тортата да изстине така. Суфлето ще се утаи малко - това е нормално. След 40 минути извадете десерта и го охладете напълно."Сълзи" ще се появи само след час и половина, не по-рано.

Сервирайте тази торта с кафе или чай.

Изварена торта с шоколад Khalifa за един час

За да създадете този десерт, вземете:

• 320 g бисквити от пясъчен хляб;
• 160g бисквитки с овесени ядки;
• 240 г масло.

Гответе шоколадовия слой от следните съставки:

• 200g тъмен шоколад;
• 7 арт. л. сметана.

За да създадете слоя извара, от което се нуждаете:

• 0,5 кг извара;
• 6 арт. л. захар;
• 10 арт. л. сметана;
• желатин (2,5 супени лъжици);
• 100ml вода;
• 500ml тежка сметана;
• пудра захар (1 супена лъжица);
• 1 g ванилин.

Създаване на десерт

Нека започнем да готвим торта с извара без печене (снимка в статията по-горе):

1. Нарежете бисквитките на трохи с блендер и ги комбинирайте с разтопено краве масло.
2. Сложете бисквитите във формата и загладете повърхността с лъжица.
3. Начупете шоколада на парчета и смесете със сметаната (4 супени лъжици). Разтопете в микровълновата. След това сипете още три с.л. л. сметана, разбъркайте до гладкост и изсипете върху бисквитената кора.
4. Изгладете и поставете в хладилник за половин час.
5. Смесете изварата и сметаната със захарта до гладкост. Накиснете желатина отделно във вода.
6. Разбийте студената сметана на ниска скорост, като постепенно добавяте пудра захар. Кремът трябва да стане гъст. Комбинирайте ги с изварената маса, залейте на вкусванилин, разбъркайте до гладкост, добавяйки разтопен желатин.
7. Загладете повърхността на тортата и я поставете в хладилника да се охлади за една нощ.

Яжте вкусен десерт сутрин!