Бял ром "Bacardi Superior". Коктейли с "Bacardi Superior"

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Продуктите на Bacardi са най-разпознаваемите в света. Именно благодарение на нея ромът се превърна от алкохол за по-ниските слоеве на обществото в салонна напитка. Бакарди е и бащата на много от известните днес коктейли. Без този ром, Daiquiri, Cuba Libre, Pina Colada и сега популярният Mojito никога не биха видели бял свят. Но продуктите на къщата "Bacardi" имат доста широка гама. Включва не само различни видове ром, но и готови коктейли на тяхна основа. Всеки вид продукт предполага своите нюанси на сервиране на напитка (аперитив, дижестив, гарнитура към ястия) и използването му (в чист вид, с кола, сода и др.).

В тази статия ще говорим само за един ром от тази марка - Bacardi Superior. Отбелязваме само, че все още има отлежало Reserve, черно черно, златно злато, 151 със сила от седемдесет и пет и половина градуса, Oakhart с кадифен вкус на дъбови бъчви и 873 Solera.

Раждането на марка

Дълго време ромът се смяташе за силна брутална напитка, необработена и груба, с тежки нотки. Пият го пирати, а след това и селяни от карибските плантации. Така беше, докато каталунският търговец на вино Факундо Бакарди пристигна в Сантяго де Куба през 50-те години на миналия век. Той опита местната напитка и реши да направи ром, който няма да се срамува да бъде сервиран във висшето общество. Той го смекчи чрез двойно филтриране през слой от въглен. След това отлежава в бъчва от бял дъб. Роди се изненадващо мек ром с безкрайни вкусови нюанси и деликатен аромат. Така продуктите на Bacardi and Company станаха известни сред гурмета и дори кралските хора. Тъмният ром се роди първи. Light "Bacardi Superior", неговият по-малък брат, е създаден през 1962 г. Тази марка има още по-мек вкус и деликатен аромат.

Символ на търговска марка

Дон Факундо Бакарди искаше продуктите му да се купуват не само от няколко гурме аристократи, но и от обикновените хора. За неграмотните хора беше необходимо да се измисли запомнящ се графичен символ на продукта. Това беше предложено на съпруга й от Дона Амалия. Тя съобщи, че под покрива на къщата им се е настанило ято прилепи. В Каталуния, откъдето идва двойката, това животно се смята за символ на семейното благополучие, като нашия щъркел. А в новата родина на винопроизводителите, Куба, индианците вярвали, че прилепите носят късмет. Така прилепът се появи на бутилките на Bacardi Superior и други роми от тази марка. днеспродукти с това лого се продават в сто и седемдесет страни по света.

Живи традиции

Bacardi House продължава да се управлява от членове на това семейство. По определени причини производствените мощности бяха принудени да напуснат Куба. Сега производството на Bacardi Superior и други ромове е установено в Мексико и Пуерто Рико. Климатът в тези страни е подобен на кубинския. Високите температури и влажност позволяват на напитката да узрее бързо. За производството на ром се използва само американски бял дъб. Бъчви се изпичат отвътре, което придава на напитката уникален вкус. Както през 1862 г., ромът се филтрира двойно през въглища: преди зреене и след смесване. Това гарантира характерната мекота и специална чистота на рома, особено на "Superior". Следователно, тази марка, като никоя друга, е добра за смесване на коктейли. Въпреки че силата на алкохолната напитка, приготвена от захарна тръстика, е значителна - четиридесет процента.

Характеристики на продукта

Bacardi Superior бял ром има мек, деликатен вкус. На първо място се усещат нотки на тропически плодове. Тогава звучи карамел - ехо от захар, извлечена от тръстика, в контакт с изгоряла дъбова дървесина. В послевкуса се чуват нюанси на пикантна горчивина и нюанси на ванилия. В деликатен букет "Superior" от къща "Bacardi" можете да чуете сладки тропически плодове и бадеми, съчетани с аромат на карамел и прясно окосена трева. Цветът на Bacardi Superior трябва да е прозрачен. В чист вид този вид ром рядко се сервира. Той е на възраст една-две години.а вкусът на напитката е мек. Но "Superior" е отлична основа за онези коктейли, които трябва да се основават на неутрален алкохол, като водка или текила. Този вид ром е неизменна съставка за "Ром-Кола", "Дайкири" и "Мохито". Може да се смесва и със сок от ананас, портокал или лимон.

Как да различим истински ром Bacardi от фалшив

Поради популярността на напитката, нейното фалшифициране е доста често. Как изглежда истинският Bacardi Superior? Фалшификат може да бъде разкрит в бутилка, която има оригинална форма в оригиналното производство. Етикетът може да служи и като маркер. В истински Bacardi той е залепен точно хоризонтално. Трябва да съдържа адреса на производителя и състава на напитката: висококачествен тръстиков алкохол отлежал 18 месеца и вода. Такава елитна напитка не може да има ниска цена. Ако ви поднесат бутилка за 300 рубли, това най-вероятно е фалшификат. Минималната цена на ром Bacardi в Русия е осемстотин рубли на литър. Въпреки че високата цена не е гаранция за защита срещу фалшификати. За да се насладите на изискания вкус на легендарния ром и да нямате махмурлук сутрин или, освен това, да не се отровите, трябва да го купите в специализирани магазини за вино.

Bacardi Superior лек ром: как се пие

Интересно, но в родината на Bacardi Superior го пият вместо вино за обяд или вечеря. За да направите това, ромът се разрежда с обикновена вода или сода в съотношение едно към едно. В чист вид този вид ром се сервира в Карибитекато аперитив. Температура на сервиране +17 градуса. Поставете купа с кубчета лед до нея. И как се пие "Bacardi Superior" в Европа? За разлика от тъмния ром на тази марка, който се пие изключително “соло”, без добавки, светлият Bacardi Superior се смесва със сокове и води.

Bacardi Superior Cocktails

Можете да правите прости миксове с този алкохол. Например, комбинирайте ром с ванилия Coca-Cola или разредете алкохол със сокове от грейпфрут, череша, червена боровинка, портокал. Подходящи за прости миксове и лимон Фанта, всяка портокал, тоник, лимонада. За известната "Пина колада" трябва да смесите 50 мл бяло и 15 мл черно "Бакарди", разбийте в блендер с кокосов сироп (50 мл), сок от ананас (100 мл) и лайм (две лъжици). За Мохито сложете 15 листа прясна мента в чаша, добавете сок от лайм и 30 мл захарен сироп. Подреждаме резените карибски лимон и напълваме чашата с лед. Налейте 100 мл Bacardi Superior и 200 мл сода.

Можете да направите и горещ коктейл с този вид ром. Разбийте пет ягоди с 30 мл сироп от същите плодове. Слагаме тази смес в метален чайник, добавяме 50 мл бял ром Bacardi и 100 мл портокалов сок. Загрейте, като бъркате непрекъснато, но не довеждайте до кипене. Изсипете в чаша за ирландско кафе. Украсете с ягода.