2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Протеинов крем на водна баня е ястие, което много хора харесват. Готвачите го използват за украса на сладкарски изделия. Има много начини да приготвите това сладко лакомство. Кремът се прави доста просто и бързо. Запазва формата си перфектно, оказва се ефирно и буйно. На деликатес може да се даде всякаква сянка. За целта готвачите използват хранителни добавки (сухи и гел багрила).
Лесна рецепта за десерт
За да направите протеинов крем с крем на водна баня, имате нужда от следните съставки:
1. 150 грама кристална захар.
2. Половин чаена лъжичка лимонова киселина.
3. Три белтъка, охладени.
4. Половин опаковка ванилия на прах.
Рецептата за това ястие изглежда така. Поставете белтъците в голяма тенджера. Изсипете захар, ванилия на прах, лимонова киселина. Продуктите се смилат с миксер. ATпо-голям съд се пълни с вода. Сложете тенджерата на огъня. Оставете да заври. Върху него се поставя купа с протеинова маса, така че дъното да не докосва гореща вода. След това трябва да включите миксера. Масата се разбива първо на ниска скорост, след това на висока скорост. След около десет минути кремът започва да се отделя от стените на купата и придобива по-плътна текстура.
Тиганът се сваля от котлона. Продължете да смилате масата с миксер. Разбива се около две минути. Крем протеинов крем на водна баня трябва да има плътна, буйна текстура. Използва се за украса на десерти (торти, сладкиши). Можете да допълните ястието с багрила.
Крем с масло
За да го направите ви трябва:
1. Четири белтъка.
2. Масло (приблизително 200 грама).
3. Пясъчна захар в размер на 1 чаша.
4. Лимонова кора и сок.
Рецепта за задушен протеинов крем с масло се обсъжда в следващия раздел.
Как се приготвя ястието?
Лимоните трябва да се изплакнат, избърсват се с хартиена кърпа. Отлепете кожата. Изстискайте голяма лъжица сок от плодовете. Захарта се смесва с кората, разтрива се в блендер. Белтъците се смилат с миксер. Трябва да получите маса с плътна текстура. В него се слага захар, смесена с лимонова кора. След това продуктите се смесват със сока. Купа с протеини се поставя на водна баня. Разтрийте съставките с миксер на висока скорост.
Сместа трябва да има гладка, пухкава текстура. Купата се отстранява от котлона. Масата трябва да се охлади. Маслото се изважда от хладилника и се държи на топло, докато продуктът омекне. Поставя се в отделна чиния. Разбийте с миксер. Постепенно добавете протеини към масата. Разбъркайте добре.
Още една рецепта за лакомство
За приготвяне на протеинов крем с крем на водна баня се използват следните продукти:
1. Захар (половин чаша).
2. 2 грама лимонова киселина.
3. Три белтъка.
4. Малка лъжица разтворимо кафе.
5. Половин опаковка ванилин.
Протеините се поставят в дълбока купа. Добавете лимонова киселина. Изсипете захарта и ванилията на прах. Смелете продуктите в миксер, комбинирайте с малка лъжица разтворимо кафе. Те продължават да бият. Освен това, за да се приготви протеинов крем на водна баня, съд с получената маса се поставя върху повърхността на тенджера с вода. Поставете на котлона, оставете да заври. Компонентите се смилат старателно с миксер за около десет минути. Трябва да получите маса с плътна, буйна текстура. Тенджерата се сваля от котлона. Разбийте сместа за около пет минути. Протеиновият крем на парна баня трябва да се постави на студено място за няколко часа. Тази рецепта не изисква много съставки. Ястието може да се използва за десерти (туби, сладкиши, торти).
Печене с нежно и ефирнопротеиновият крем е страхотно празнично лакомство.
Препоръчано:
Протеинов крем за торта: рецепта и тайни за готвене
Кой не обича домашни сладки? Пайове, торти, сладкиши, приготвени от грижовни, майчини ръце, това са най-хубавите спомени от детството. И какво може да се счита за най-добрата украса за торта? Разбира се, че е крем. Днес има много рецепти, но протеиновият крем за тортата си остава най-популярен. Това е евтино, много просто и същевременно вкусно
Как да приготвим тубули с протеинов крем: рецепта със снимка. Бутер тесто с протеинов крем
Тубички от бутер тесто с ефирен протеинов крем са прекрасни сладкиши с лек приятен вкус. Рецептата за приготвянето им е доста проста, а резултатът е отличен. Вашите близки със сигурност ще се насладят на това лакомство
Рецепта за протеинов крем у дома, тайни за готвене
Протеинов крем - много популярен и често използван при приготвянето на сладкарски изделия. Той е послушен, лесен за оцветяване, държи добре формата си. Има няколко основни рецепти за протеинов крем. Повече за тях и нюансите на работата с този крем ще научите от статията
Как се прави водна баня? Всички начини за домашно готвене
Готвенето на много от ястията в готварските книги изисква някои основни познания. Много автори предполагат, че всички са запознати с термините. Но това не винаги е така. Тази статия е за един от тях. А именно как се приготвя водна баня
Кошнички с протеинов крем: рецепта. Кошнички за къса питка с протеинов крем
Нищо не украсява сладка маса като кошнички с протеинов крем. Рецептата за тази торта е доста сложна. В крайна сметка първо трябва да изпечете основата от пясъчно тесто и след това да приготвите крема. Можете обаче да улесните задачата си, като закупите полуфабрикат - кошници. Но няма да е същото - твърде многото съдържание на стабилизатор прави тестото "официално", безвкусно. А тези, които изпитват носталгия по съветското минало, със сигурност ще си спомнят тази вкусна торта, която се предлага за 22 копейки
