Бисквитено руло: рецепта със снимка

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Бисквитното тесто е основата за приготвяне на торти, сладкиши и кифлички. Готовите продукти са нежни, ароматни и не застояват за много дълго време. И ако добавите вкусен крем вътре в такова бисквитено руло, например яйчен крем, извара или сметана, тогава ще излезе празничен десерт. Вашите гости определено ще бъдат приятно изненадани. Можете обаче да вземете по-лека рецепта за руло с бисквити, да го намажете отвътре със сладко или кондензирано мляко и да го сервирате с домашно чаено парти. Има много опции за тесто, както и за пълнежи. Най-добрите от тях са представени в нашата статия.

Рецепта за домашно бисквитено руло със сладко

Това е един от най-лесните варианти за приготвяне на сладкиши за чай. Бисквитената ролка по проста рецепта се оказва много мека и не изисква предварително импрегниране. Веднага след приготвянето може да се сервира с чай. стъпка по стъпкарецептата е следната:

1. Счупете 2 яйца в дълбока купа.
2. Изсипете захар (60 г) отгоре.
3. Пригответе миксера. Разбийте яйцата със захарта за 10 минути до бяла и пухкава пяна.
4. Пресейте брашно (60 g) в яйчената маса.
5. Внимателно разбъркайте тестото с шпатула и го разстелете на тънък слой върху покрит с пергамент лист за печене.
6. Изпратете бисквитата в предварително загрята фурна (180°C) за 10 минути.
7. Внимателно отстранете пергамента от топлата торта. Намажете сладкото му (150 гр.) и навийте на руло с румената нагоре.
8. Поръсете готовия продукт с пудра захар.

Рула от бисквитено тесто с кондензирано мляко

Вкусът на следващия сладкиш е познат на много хора от детството. Нежна бисквита с варено кондензирано мляко вътре можеше да се купи във всички сладкарски отдели на съветските хранителни магазини. Днес може лесно да се приготви у дома. Рецепта за домашно руло с бисквити със снимка се състои от следната последователност от действия:

1. Фурната се загрява до 180°C.
2. Яйцата (4 бр.) се разделят на белтъци и жълтъци. Това може да стане ръчно или със специален инструмент.
3. Захарта се изсипва в жълтъците (½ с.л.). С помощта на миксер масата се разбива няколко минути, докато побелее.
4. Белтъчините се разбиват с малка щипка сол на гъста пяна.
5. Двете яйчни маси се съединяват заедно с шпатула.
6. Пресейте постепенно брашното (1 супена лъжица) и внимателно комбинирайте состаналото.
7. Тестото се подрежда върху тава за печене, покрита с пергамент.
8. Тортата се пече 20 минути. Бисквитата се подрежда върху плоска повърхност, постлана с пергамент и поръсена с прах (1,5 супени лъжици).
9. Горната хартия, върху която е изпечен сладкиша се отстранява.
10. Варено кондензирано мляко (4 супени лъжици) се разстила върху топла бисквита.
11. Тортата с пълнеж се навива. Може веднага да се нареже на порции и да се сервира с чай.

Деликатно руло с горски пълнеж

Кексът, приготвен по следната рецепта за тесто, е удобен с това, че може да се разточва както горещ, така и студен. За пълнежа е подходящ всеки крем, както и кондензирано мляко, конфитюр, цитрусова извара и др. Следващата рецепта за бисквитено руло използва горски крем на базата на бита сметана и череши.

Приготвянето стъпка по стъпка на такова печене е както следва:

1. На котлона млякото (¼ чаша) се загрява добре с масло (2 супени лъжици).
2. Брашно (¾ чаша) се пресява заедно с бакпулвера (1 ч.ч.) и сол (¼ ч.л.).
3. Яйцата (3 бр.) и жълтъците (3 бр.) се разбиват с миксер със захарта (2/3 с.л.) до утрояване на масата. Това ще отнеме приблизително 10 минути.
4. В яйчената маса постепенно се въвежда брашно и се разбърква с шпатула.
5. Част от тестото се прехвърля в тенджера с мляко и масло. Масата се разбърква и се добавя към основното тесто.
6. Фурната се загрява до 180°C. Тавата за печене е покрита с пергамент.
7. Тестоизсипва се в подготвена форма.
8. Във фурната тортата се пече 15 минути.
9. В тенджера черешите (150 g) се загряват със захар (150 g), докато се разтвори.
10. Топли плодове се добавят към бита сметана с миксер.
11. Плънката се нарежда върху гореща торта. Бисквитата се навива на руло. Преди сервиране трябва да се охлади в хладилник за 1 час.

Вкусно пандишпанско руло с рецепта за бита сметана

Следващият вариант за печене ще бъде чудесна алтернатива на тортата на празника. Благодарение на специална тайна, тестото е влажно, а битата сметана само подчертава изискания вкус на това бисквитено руло. Домашната рецепта изглежда така:

1. 5 яйца се разбиват в купа и се изсипва чаша захар.
2. На високоскоростен миксер разбийте съставките, докато утроят обема си.
3. Гасена сода (1 ч.ч.) се добавя към пресято брашно (1с.л.).
4. В яйчената маса се въвеждат сухи съставки и се смесват с шпатула.
5. Фурната се загрява до 200°C.
6. Тестото се изсипва върху тава за печене, покрита със силиконова постелка. Във фурната тортата се пече 15 минути.
7. Междувременно студената тежка сметана (500 мл) се разбива с пудра захар (50 г).
8. Горещата торта излиза от силиконовата постелка.
9. Намазва се първо със сладко, а след това с разбита сметана и се навива на руло. Отгоре може да се украси с останалия крем или да се поръси със захар.прах или какао.
10. А тайната на мокрото тесто е, че рулото първо се изпраща във фризера за 1 час, а след това се прехвърля в хладилника за 2 часа. Това му позволява да се накисне добре и да стане по-вкусен.

банан руло

Следната рецепта за печене на торта използва бисквитено тесто с кондензирано мляко. В резултат на това основата за рулото се оказва много мека и гъвкава, лесно се навива и не се счупва. Пълнежът също се използва оригинален, на база цял банан.

Рецептата за бисквитено руло е както следва:

1. Един контейнер смесва половин кутия кондензирано мляко (сурово), яйце, супена лъжица мед, брашно (5 супени лъжици) и сода, предварително гасена с оцет (½ ч.л.).
2. Тестото се изсипва върху подготвения лист за печене и се изпраща във фурната (180°) за 15 минути.
3. Горещата торта се подрежда върху домакинско фолио.
4. За сметана половината от останалата кутия кондензирано мляко се смесва с масло (100 g).
5. Топла торта намазана с крем. Отгоре се нареждат парчета или 2 цели банана. Тортата е навита.
6. След като готовият продукт изстине напълно, препоръчва се да го намажете отгоре с останалия крем и да поръсите със смлени орехи.

Просто руло с бисквити с извара

По-долу е друг вариант за приготвяне на вкусен десерт. Стъпка по стъпка рецептата за бисквитено руло (на снимката) е както следва:

1. Тата за печене е покритаспециална хартия и фурната се загрява до 180°.
2. Бисквитното тесто се приготвя от три яйца, захар и брашно (по 90 г). След това се изсипва върху тава за печене, която се поставя във фурната за 15 минути.
3. Горещата торта се покрива с филм и се оставя на равна повърхност за няколко часа, за предпочитане за една нощ, докато изстине напълно.
4. В тенджера на котлона се приготвя сироп от 30 г захар, 40 мл вода и една чаена лъжичка коняк. Последната съставка може да се пропусне, ако ролката е направена за деца.
5. За крема маслото (75 гр.) се разбива с прах (50 гр.) и ванилин. Добавят се супена лъжица кондензирано мляко и 180 г настъргана през цедка извара.
6. След това трябва да приготвите тортата, като отстраните хартията от нея и я накиснете с коняк. Намажете го със сметана и го оставете на масата за 30 минути.
7. Навийте тортата на руло и поставете в хладилник за няколко минути.

Шоколадово руло с крем

Любителите на сладкото ще харесат този следващ десерт. Има богат шоколадов вкус и деликатна текстура. Рецептата за бисквитено руло (на снимката) е по-долу:

1. Шоколадово бисквитено тесто се приготвя от яйца (3 бр.), захар, брашно (по 6 с.л.) и какао (2 ч.ч.). След това трябва да се изсипе върху подготвен лист за печене и да се изпрати в гореща фурна (200 ° C) за 15 минути.
2. Поставете горещата торта върху кърпа нагоре. Отстранете пергамента, навийте бисквитата на руло, покрийте я с кърпа и оставете да изстине в тази форма.
3. Гответеяйчен крем. Изсипете 30 мл мляко в чаша, добавете една чаена лъжичка нишесте, разбъркайте и оставете настрана.
4. В тенджера кипнете 90 мл мляко със захар (90 г), налейте студено мляко с нишесте и гответе до кремообразна консистенция. Охладете го до стайна температура.
5. Разбийте маслото с миксер, добавете крема, какаото и ликьора (по 1 чаена лъжичка).
6. Разгънете тортата, намажете с крем и завийте отново. Изпратете в хладилника и след час полейте с шоколадова глазура.

Тиквено руло с крем

Следващият десерт се приготвя в следния ред:

1. Пресейте брашно (¾ чаша), канела (½ ч.л.), бакпулвер (½ ч.л.) и сол (¼ ч.л.) в суха купа.
2. В отделна купа разбийте 3 яйца със захар (1 чаша) и разбъркайте с тиквено пюре (2/3 чаша).
3. Сухите съставки се добавят към мократа маса и се смесват с шпатула.
4. Тестото се подрежда върху тава за печене и се пече 13 минути при 160 ° C.
5. Горещата торта се навива за няколко минути и след това се разточва.
6. Кремът се прави с крема сирене (340гр), пудра на прах (120гр) и масло (200гр).
7. Топла торта намазана с крем и охладена.

Бисквитено руло с маково семе

Има няколко стъпки за приготвяне на следващото печене:

1. За приготвянето на тестото се използват яйца (2 бр.), брашно, захар (по 55 г), бакпулвер (2 ч.ч.) и щипка сол. Изсипва се върху тавата иотива в предварително загрята фурна за 12 минути.
2. Готовата бисквита се сгъва гореща и се оставя за няколко минути.
3. Докато се пече бисквитено руло по рецептата се приготвя пълнеж от мак. За целта 100 г маково семе се измиват, смесват се с мляко и захар (по ½ чаша всяка) и се варят до гъст.
4. Рилото се развива, намазва се с плънка и се навива отново. Препоръчително е да го сервирате, след като е напълно изстинал.