Зеленчуково руло: рецепта със снимка

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Може би всеки би се съгласил, че зеленчуците са здравословна и полезна храна. Разнообразието от зеленчуци задоволява нуждите на голям брой почитатели на здравословната храна. Има специален метод за приготвяне на храни като зеленчуци под формата на руло. Зеленчуковото руло е невероятно с атрактивната си форма и изискан вкус. Такова ястие се сервира като предястие или като отделно ястие. Определено трябва да приготвите това апетитно и нискокалорично ястие.

Пита руло със зеленчуци

Страхотна лека закуска. Тези зеленчукови рулца са удобни за носене на работа.

Компоненти:

• четири тънки пита;
• кетчуп;
• 300 грама бяло зеле;
• един червен лук;
• четири домата;
• една сладка чушка;
• три моркова;
• един стрък целина;
• две арт. л. заквасена сметана;
• сол.

Готвене на зеленчуково руло:

• Млада пекинска салата или бяло зеле се нарязва,черен пипер, сол.
• Нарежете сладкия пипер на тънки ивици. Готовите разфасовки се запържват в слънчогледово олио.
• Доматите се нарязват на кръгчета, червеният лук се нарязва на кръгчета и се накисва в студена вода за пет минути.
• Морковите се нарязват на малки ивици. Нарежете стрък целина.
• Намазват пита на масата, намазват я с кетчуп и заквасена сметана. Нареждат се зелето и чушките, отгоре се слагат домати и моркови. Навийте детайла на руло.
• Сервира се със сос: смесете кисело мляко или заквасена сметана в купа със сирене, печен чесън, лимонова кора, хмели сунели, ситно нарязан кориандър, червен пипер и сол. Разбъркайте старателно масата, добавете зехтин и лимонов сок.

бутер руло

Това вкусно зеленчуково руло с хрупкава коричка е идеалният акомпанимент към обяд или вечеря. Водят я сред природата, на път, на работа. Осигурена е питателна закуска. Можете също да почерпите гости на празничен празник.

Съставки за зеленчуково руло:

• половин килограм бутер тесто;
• 180 грама бяло зеле;
• 70 грама сладък пипер;
• 100 грама лук;
• 200 грама домати;
• 80 грама тиква;
• 30 грама растително масло;
• сол;
• смлян черен пипер;
• смлян кориандър;
• един пилешки жълтък;
• една и половина st. л. бял сусам;
• една и половина st. л. черен сусам.

Рецепта за зеленчуково руло сснимка:

• Докато тестото се размразява, пригответе зеленчуковия пълнеж. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Пържете в горещо растително масло до прозрачност.



• Обелете и нарежете тиквата на тънки пръчици и добавете към пържения лук. Разбъркайте и запържете още пет минути на малък огън.
• Настъргано зеле и сладки чушки. Изложете в тиган. Печете до омекване.
• Доматите се измиват. Ако са много сочни, пулпата се отстранява с лъжица. Половинките домати се нарязват на ивици и се добавят към останалите компоненти. Печете десет минути.
• Поръсете масата с подправки и изключете огъня. Пълнежът е леко охладен.
• Бутер тестото се разточва под формата на правоъгълник.



От дългата страна поставете плънката, от друга страна направете разрези перпендикулярно на плънката. Увийте краищата и оформете руло.

• Разрезите се поставят отгоре.



Разстелете върху лист за пържене. Намажете с разбит жълтък или мляко, поръсете със сусам.

• Според рецептата зеленчуковото руло се пече във фурната за около час при температура 180 градуса.
• Буф ролката е готова. Консумирайте както топло, така и студено.

Рол със сирене

Това е красиво, ярко есенно ястие, което служи като украса на масата. Тортата за него се прави без брашно. Подобно ястие се приготвя за вечеря и по празници. Излиза много нежно и пикантно.

За тортата ще ви трябва:

• 250грам тиква;
• 250 грама моркови;
• четири пилешки яйца;
• 40 грама масло;
• сол;
• една ч.л. къри на прах;
• щипка индийско орехче;
• 1/3 ч.ч смлян червен пипер;
• щипка сушени билки;
• две арт. л. слънчогледово масло.

Необходими са пълнеж и покритие:

• три топени сирена;
• две скилидки чесън;
• една ч.л. майонеза;
• една ул. л. заквасена сметана;
• 20 грама масло;
• сол;
• нарязан магданоз или копър;
• слънчогледово олио за намазване на листа за пържене.

Готвене на руло със сирене

Готварско руло:

• Тиквата и морковите се натриват на едро ренде. Намажете в тава със слънчогледово олио, добавете масло.
• Добавете къри на прах, сол, смлян червен пипер, сухи билки и индийско орехче.
• Печете тиквата и морковите на среден огън за седем минути, докато омекнат. Разпределете в дълбока купа и оставете леко да изстине.
• Жълтъците се отделят от белтъците и се добавят към зеленчуците.
• Разбийте белтъците на пяна.
• Зеленчуците се смесват старателно с жълтъците, добавя се протеинова пяна и отново се разбърква добре.
• Блатът или формата за пържене се застила с пергамент, намазан със слънчогледово олио. Разстелете приготвената смес от зеленчуци и заравнете.
• Печете тортата на 180 градуса за половин час. В средата може да има балон, койтопробийте с вилица или нож.
• Горещата торта се навива с хартия за печене и се оставя да изстине.
• Приготвяне на пълнежа: топените сирена се натриват на едро ренде, добавя се нарязан чесън.
• В тази маса се слагат майонеза и заквасена сметана, сол на вкус. Всичко се разбърква добре. Охладената торта се разточва и 2/3 от плънката се разпределя по цялата й повърхност.
• Навийте рулото внимателно и плътно. Поставете го със шев надолу върху парче фолио.
• Фолиото се увива и рулото се прибира в хладилник за четвърт час.
• По това време в 1/3 от пълнежа се слага омекнало масло и масата се разбърква старателно.
• Ролцето се изважда от хладилника, фолиото се разгъва и отгоре и отстрани на рулото се покриват с маса. И отново приберете в хладилника за половин час.
• Готовото руло се изважда от хладилника, отрязват се краищата и се разстила върху чиния. Преди сервиране нарежете на парчета и украсете с билки.

Ролце с яйца

Това е напълно проста рецепта за приготвяне на руло, което се прави от зеленчуци, налични в хладилника.

Съставки:

• три пилешки яйца;
• два моркова;
• три картофа;
• една връзка копър;
• 200 грама консервиран зелен грах;
• 20 грама желатин;
• една ул. л. лимонов сок;
• четири супени лъжици. л. мазна заквасена сметана;
• седем супени лъжици. л. майонеза;
• една ул. л. горчица;
• едно изкуство. зеленчуков бульон;
• смлян черен пипер;
• сол.

Готвенезеленчуково руло с яйце

Процедура:

• Съгласно рецептата за зеленчуково руло, морковите и картофите се измиват и обелват. Сварете ги в подсолена вода. Отцедете водата и нарежете на малки кубчета.
• Накиснете желатина в една чаша топъл зеленчуков бульон.
• Копърът се измива, нарязва се на ситно и се поръсва с лимонов сок.
• Смесете бульона с разтворения желатин и майонеза, заквасена сметана, горчица, черен пипер, сол.
• Разбъркайте всичко добре до гладкост.
• Твърдо сварени яйца.
• Покрийте дъното на листа за пържене или формата с хранително фолио. Върху него разпределете 1/2 сварени зеленчуци с копър. Натиснете ги малко надолу.
• Целите обелени яйца се поставят в средата на един ред. Разпределете останалите нарязани зеленчуци върху яйцата.
• Изсипете желатинова смес върху рулото и поставете в хладилник за три часа.

Пита руло с авокадо

Много необичайна и вкусна рецепта за руло, което ще зарадва както роднините в делничен ден, така и гостите на празничен празник.

Компоненти:

• половин лист лаваш;
• половин авокадо;
• една ул. л. лимонов сок;
• една краставица;
• четири пресни репички;
• една шепа царевична салата;
• сол;
• смлян червен пипер;
• смлян черен пипер;
• една ул. л. зехтин.

Рецепта за зеленчуково руло с лаваш:

• Обелете и нарежете авокадото, добавете лимонов сок и смелете в блендер.
• Краставицата се нарязва на ивици.
• Репичките се измиват, подсушават и нарязват на ивици.
• Комбинирайте ряпа с краставица, сол, черен пипер и добавете зехтин.
• Пюре от авокадо и царевична салата се намазват върху пита.
• Отгоре се слагат зеленчуци.
• Навийте на руло.
• Нарежете на парчета, украсете с коренови листа и сервирайте.

Когато няма време за приготвяне на кулинарни изкушения, хрупкаво руло с пита ще се превърне в истински спасител. Опитайте се да приготвите това ястие, зарадвайки себе си, вашите близки и гости на празничната трапеза.