Как правилно да изчислим съдържанието на калории в зелеви рулца

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пълненото зеле е украса на всяка трапеза, както празнична, така и ежедневна. Това е много добро и вкусно ястие, може да се отдаде на диета. Изчислете калоричното съдържание на зелеви рулца (100 g продукт). Средно цифрата е 207 Kcal, където протеините са 5,6 g, мазнините са 18,3 g, въглехидратите са 4,8 g. По този начин можем да кажем, че това е едно от най-апетитните народни ястия, което няма да повлияе неблагоприятно на вашата фигура. Има много рецепти, но любимите ми са три начина на готвене: пликове, мързеливи с кайма и с месо. Ще споделя всеки от тях, а също така ще изчислим калоричното съдържание на зелеви рулца във всяка рецепта.

Пликове

За това ястие ще ви трябват следните съставки:

- средна глава зеле;

- мляно свинско или пилешко;

- черен пипер;

- един среден морков;

- лук - 2 бр;

- подправки;

- доматено пюре;

- слънчогледово масло;

- сол.

Готвене

Съдържанието на калории в зелеви рулца - "пликове" от свинско месо е много по-високо, отколкото от пилешкомесо, така че този факт трябва да се има предвид при избора на пълнеж. Обикновено вземам зеле и го варя в голяма тенджера, като периодично отстранявам горните листа. В това време смесвам каймата с подправките и солта. Можете да добавите сварен ориз, ако желаете, но аз не го харесвам много, така че не го добавям. Изрязваме дебели жилки във всяко зелево листо, слагаме там пълнежа и го увиваме. Поставяме пликовете в съда и поръсваме всеки ред с настъргани моркови, нарязан лук и намазваме с доматено пюре. Напълнете с вода и оставете да се задушава за 2-2, 5 часа на бавен огън. Така се оказва, че калоричното съдържание на такива зелеви рулца ще бъде по-високо поради домата. Някои хора запържват морковите предварително в слънчогледово олио, но тогава пликовете се оказват по-мазни. Това ястие не се препоръчва за хора със заболявания на храносмилателната система.

мързеливи зелеви рулца

Понякога дори ако искате да направите пликове, просто няма достатъчно време да ги подготвите. Но успявам да зарадвам близките си с мързеливи зелеви зеле. Това е много вкусно и бързо ястие. В същото време мързеливите зелеви рулца (съдържание на калории 300 kcal на 100 g продукт) са диетично ястие, което включва много хранителни вещества. Нарязваме зелето на много ситно и след това месим с ръце, докато пусне сок. Слагаме го в дълбок тиган, напълваме го с вода и оставяме да къкри под капак за около 30 минути. Междувременно сложете каймата в тиган, напълнете я с вода, сол, черен пипер и оставете да къкри за около 15 минути. На същото място морковите и лукът се запържват в слънчогледово олио дозлатиста коричка заедно с кайма. Калоричното съдържание на мързеливите зелеви рулца се увеличава поради печенето на всички продукти, но по този начин се оказва много по-вкусно. Смесете всичко заедно със зелето и оставете да къкри за около 20 минути, добавете подправки, доматено пюре в самия край.

Месни зелеви рулца

Понякога няма кайма, но все пак искам да опитам зелеви рулца, тук намерих страхотен изход. Взимаме месото, нарязваме го на малки парченца, след което запържваме в слънчогледово (зехтин). Зелевите листа се заливат с вряла вода и се отделят от зелевата глава. Взимаме тиган с незалепващо покритие, нареждаме на слоеве зелеви листа, парчета месо, моркови, лук и пресни домати. Не забравяйте да посолите всичко, хвърлете подправки или подправки. Отгоре намажете със сметана и оставете да къкри на слаб огън за около 45 минути. Ястието се оказва изненадващо вкусно и апетитно. Освен това калоричното съдържание на зелеви рулца с месо не се различава от калоричното съдържание на пълнежа от кайма, дори по-малко.