2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Пийте мляко деца, ще сте здрави! И още по-добре – яжте ферментирали млечни продукти, защото учените отдавна са доказали, че те се усвояват много по-добре от организма, а освен това влияят благоприятно на храносмилането и повишават имунитета. И не става дума само за деца. Киселите млечни продукти са полезни за всички (изключение правят хората с индивидуална непоносимост към млечния протеин - просто казано, с алергии). Кефир и ферментирало печено мляко, извара и сирене, подквасено мляко и заквасена сметана… Толкова различни продукти и всички са от мляко! Можете да говорите за всеки много дълго време. Нека се съсредоточим върху един от тях - върху заквасена сметана.
Фирмата не плете метли
Ивали ли сте някога това - идвате в магазина за заквасена сметана и не знаете какво да купите. От различни марки, които произвеждат този продукт, очите се въртят широко. Кое трябва да се предпочита? Каква заквасена сметана ще зарадва с вкуса си иполза за тялото? За да изберете някоя от компаниите, препоръчително е да прочетете за всяка от тях, да сравните потребителските отзиви, да разберете къде се произвежда продуктът и т.н. Нека поговорим за една от марките заквасена сметана - Goryanka.
Правилната заквасена сметана е…
Заквасената сметана е един от онези продукти, без които е трудно да си представим руската кухня. Преди това заквасената сметана се правеше от пълномаслено краве мляко, което ферментираше по естествен път, а след това от него се събираше най-мазният слой. От метода на приготвяне - измитане на горния слой мляко - дойде и името на продукта. Сега, за да се спести време, заквасената сметана се приготвя по малко по-различен начин: те вече не приемат мляко, а тежка сметана, добавят към тях закваска. Благодарение на нея кремът бързо се превръща в заквасена сметана. След това има регулиране на маслеността на продукта и опаковане в контейнери. Точно така изглежда производството на заквасена сметана Горянка, която можете да видите по рафтовете на магазините в цялата страна.
Кравето мляко е ключът към доброто здраве
Заквасената сметана "Горянка" е един от продуктите на Налчишкия млекокомбинат. Освен заквасена сметана, под тази търговска марка се произвеждат мляко, кефир, масло, извара и много други продукти. Това гарантира, че за производството на заквасена сметана се използват пресни съставки, а не се изкупуват обратно от някого.
Как изглежда?
Произвежда се заквасена сметана "Горянка" в пластмасови буркани от различнисила на звука. Опаковката е бяла с изображение на планинско момиче от лицевата страна, тя държи кана с мляко и олицетворява традиционната култура на Кавказ, тъй като първоначално продуктът е произведен само "за себе си" и не се продава извън региона. Също така на опаковката ще видите надпис - името на син фон.
Обратната страна на буркана съдържа цялата информация, необходима за потребителите: състав, срокове и условия на съхранение, информация за производителя.
Какво има вътре?
Разбира се, клиентите харесаха продукта не само заради красивата опаковка. Според отзивите заквасената сметана "Goryanka" има мек кремообразен вкус, плътна, плътна текстура, която "вече струва лъжица". Разбира се, за това, че продуктът е бил вкусен и здравословен, преди всичко е отговорен неговият състав. За производството на "Горянка" се използват само нормализирана сметана и закваска. Само естествени съставки. По този начин съставът на заквасена сметана Goryanka напълно отговаря на държавния стандарт.
Как да измерим ползата?
Ползата от всички ферментирали млечни продукти се крие в количеството на млечнокиселите бактерии. В един продукт ги има повече, в друг по-малко… Нашата заквасена сметана съдържа поне десет милиона CFU за всеки грам продукт в края на срока му на годност. Между другото, относно срока на годност, заквасената сметана трябва да се съхранява в хладилник. Неотворена опаковка - до тридесет дни. Ако вече сте отворили буркана, тогава можете да съхранявате заквасена сметана за не повече от един ден.
Препоръчано:
Ползите от заквасената сметана за мъжете. Рецепти със заквасена сметана. Енергийна стойност и състав на заквасена сметана
Заквасената сметана се счита за популярен млечен продукт в Русия. Създава се от сметана, след което се подлага на млечнокисела ферментация. Продуктът има много ценни свойства, има приятен вкус. Използва се в кулинарията, козметологията, народната медицина. Ползите от заквасената сметана за мъжете са описани в статията
Заквасена сметана: химичен състав, процентно съдържание на мазнини
Заквасената сметана съдържа много полезни вещества, необходими за пълноценното функциониране на човек, поради което има благоприятен ефект върху храносмилането. Този продукт се състои от протеини, мазнини и въглехидрати. Най-важното вещество в химичния състав на заквасената сметана е млечният протеин казеин
Заквасена сметана: хранителна стойност, химичен състав и калорично съдържание
Гъста и богата заквасена сметана, често използвана за печени картофи, салати, гювечи и сосове, е висококалорична храна с високо съдържание на мазнини. Въпреки че съдържа малко калций, важно е да вземете предвид хранителната стойност на заквасената сметана, преди да я включите в диетата си редовно
Млечен продукт - заквасена сметана. Състав, предимства, производители
Как да бъдеш този, на когото домашната заквасена сметана не е достъпна по редица причини? Поне се опитайте да разберете неговия състав и начин на приготвяне, за да сте сигурни в качеството на това, което купувате
Гъби в заквасена сметана в тиган: най-добрите рецепти. Пилешко и свинско с шампиньони в заквасена сметана
Малко любители на храната ще откажат гъбите: те значително разнообразяват трапезата и радват вкусовите рецептори. Вярно е, че горските гъби не са достъпни за всички и не винаги. Но купуването на гъби не е проблем. Ето защо домакините измислиха огромен брой всякакви рецепти с тях. Но любимите на всички са шампиньоните в заквасена сметана на тиган. В тази форма гъбите са в хармония с всякакви месни ястия, вървят добре със зеленчуци и могат да се консумират просто с всяка гарнитура
