Как да си направя шоколадов десерт? Рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Какво е шоколадов десерт? Какви съставки са необходими за приготвянето му? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Сладките десерти с шоколад са достоен завършек на всяко хранене. Днес е трудно да се повярва, че в предколумбова Америка шоколадовата маса е била комбинирана с люти подправки. За нас шоколадът е просто сладък десерт и нищо повече!

Използва се за създаване на торти, бисквитки, сладкиши, кексчета. Всички обичаме шоколади от детството. И колко е хубаво да правите различни трюфели и петифури със собствените си ръце! Не се колебайте, това е напълно във вашите правомощия. Представяме на вашето внимание рецептите на най-луксозните шоколадови десерти, които при желание ще се появят на масата ви след 15 минути.

Мъфин в чаша

И така, как да си направим вкусен шоколадов десерт? За да създадете мъфин в чаша, вземете:

• брашно (3 супени лъжици);
• няколко произведения на изкуството. л. мляко;
• едно яйце;
• ванилин (1/2 ч.л.л.);
• няколко произведения на изкуството. л. растително масло;
• ¼ ч.л бакпулвер;
• какао (две супени лъжици);
• захар (три супени лъжици);
• една ч.л. разтворимо кафе.

Тази рецепта за шоколадов десерт включва следните стъпки:

1. Смесете какао на прах, смляно кафе, брашно, бакпулвер и захар в купа.
2. Добавете ванилия, мляко, масло и яйце. Разбъркайте отново с вилица до гладкост.
3. Изсипете сместа в чаша, намазана с масло, изпратете в микровълновата. Гответе 1,5 минути на най-висока настройка.

Сервирайте шоколадов десерт с ванилов сладолед.

Брауни

Всички обичат тази рецепта за шоколадов десерт. За да го създадете, трябва да имате:

• 150 г краве масло;
• няколко яйца;
• какао на прах (65g);
• екстракт от ванилия (една чаена лъжичка);
• брашно (100 g);
• чаша захар.

Този вкусен шоколадов десерт се приготвя така:

1. Разтопете маслото в микровълновата. Добавете какаото, ванилията и захарта, разбъркайте добре.
2. Смесете с яйцата, разбийте леко. Добавете брашно и разбъркайте.
3. Намажете с олио съд, подходящ за микровълнова печка. Поставете тестото в него. Гответе 5 минути на висока мощност.

Шоколадова торта

За да създадете това ястие, вземете:

• брашно (100 g);
• 50 г краве масло;
• три яйца;
• една кутия Nutella;
• захар (100 g);
• сода (1 чаена лъжичка);
• шоколад (100г).

За да приготвите тази торта, трябва:

1. Разтопете шоколада и маслото, разбъркайте.
2. Разбийте яйцата със захарта до гладкост.
3. Продължавайки да разбивате яйчената смес, изсипете брашното. Масата трябва да се окаже великолепна.
4. Охладете малко шоколада и го изсипете в яйчената смес, разбъркайте, добавете гасената сода.
5. Печете в микровълновата на максимална мощност за пет минути. Нарежете получената торта на три торта.
6. Намажете всяка с Нутела и намажете с нея горната част на тортата. Поръсете с настърган шоколад за гарнитура.

Торта "Картоф"

За да създадете този десерт, вземете:

• краве масло (100 g);
• 300 г бисквити;
• 2/3 бр. кондензирано мляко;
• какао (3 супени лъжици).

Гответе този десерт по следния начин:

1. Настържете с блендер на трохи бисквитки.
2. Смесете разтопеното масло, какаото и кондензираното мляко в отделна купа.
3. Когато масата се превърне в шоколадова паста, изсипете бисквитките в нея. Разбъркайте първо с лъжица и след това с ръце.
4. Оформете от сместа продълговати или кръгли "картофи" и поръсете с бисквити или какаови трохи.

Шоколадово фондю

За да направите този десерт ще ви трябва:

• плод (на вкус);
• половин чаша сметана;
• шоколад (200гр).

Гответе това ястие така:

1. Разтопете шоколада на водна баня. Комбинирайте със сметаната и разбъркайте до гладкост.
2. Изсипете във вазии сервирайте с плодове, които да бъдат нанизани на шишчета или вилици и потопени в шоколад.
3. Можете също да разтопите шоколада в тенджера за фондю и да го загреете.

Шоколадова торта

Този десерт трябва да бъде приготвен от следните съставки:

• ¼ ч.л сол;
• половин чаша захар;
• ¾ st. брашно;
• едно яйце;
• 50g разтопен маргарин;
• бакпулвер (1 ч.л.);
• трето чл. какао;
• екстракт от ванилия (1 супена лъжица);
• мляко (4 супени лъжици).

За сиропа пригответе следното:

• екстракт от ванилия (една супена лъжица);
• 4 супени лъжици. л. мляко.

Създайте сироп от тези продукти:

• трето чл. какао;
• половин чаша кафява захар;
• вода (150 мл).

Трябва да готвите това ястие по следния начин:

1. Смесете какаото, брашното, солта, бакпулвера и захарта. Смесват се с разтопения маргарин, ванилията, млякото и яйцето. Разбъркайте и прехвърлете в съд, подходящ за микровълнова фурна.
2. Направете шоколадов сос, като смесите какао и кафява захар. Поръсете тази смес върху тестото.
3. Загрейте малко вода и я изсипете върху тестото. Внимателно натиснете тестото с вилица, за да позволите част от водата да се отцеди на дъното.
4. Гответе десерт за 5 минути на висока мощност. Сервирайте го със сладолед.

Шоколадов кекс

За да създадете това вкусно ястие ще ви трябва:

• половин чаша захар;
• 40гркраве масло;
• ванилия (една чаена лъжичка);
• едно яйце;
• сол;
• двойка ул. л. какао;
• четвърт арт. мляко;
• ½ чаша брашно;
• четвърт ч.л бакпулвер.

Гответе това ястие така:

1. Намажете малка купа за микровълнова фурна с растително масло.
2. Смесете ванилия, яйце, масло, захар и мляко, разбъркайте добре. Добавете сол, какао, брашно, бакпулвер, разбъркайте и сложете тестото в намазнена купа.
3. Покрийте и запечете в микровълнова за 3 минути на пълна мощност, докато тортата се върне обратно при натискане.
4. Охладете продукта, покрийте с чиния и обърнете.

Шоколадови бисквитки без печене

Шоколадовият десерт без печене е лесен за приготвяне. Вземете:

• горчив шоколад (100гр);
• фурми без костилка (3/4 чаша);
• едно изкуство. кашу или други ядки;
• четвърт арт. овесена каша;
• сол.

Гответе това ястие така:

1. Натрошете ядките с точилка, докато станат на трохи.
2. Представете фурми и овесени ядки през месомелачка, смесете с ядки.
3. Настържете шоколада, изсипете в масата. Добавете сол и разбъркайте.
4. Разточете топки с мокри ръце.

Шоколадова торта без печене

За да направите този десерт вземете:

• черен шоколад (200 g);
• крема сирене (250 г);
• краве масло (150 g);
• 4 супени лъжици. л. какао;
• 300 г бисквити;
• 100 g прахзахар;
• крем (100 g).

Гответе това ястие, както следва:

1. Първо направете основата за тортата. За да направите това, разтопете кравето масло и натрошете бисквитките с чук. Комбинирайте какаото, маслото и трохите за бисквитки в дълбока купа. Разбъркайте всичко до гладкост.
2. Поставете трохи на дъното на формата и я натиснете с чаша. Разстелете трохите на равен слой и поставете тортата в хладилник.
3. Сега направете пълнежа. За да направите това, разбийте крема сиренето (може да бъде заменено с изварена маса), като постепенно въвеждате пудра захар.
4. Разтопете водния шоколад във ваната. След това го охладете малко и внимателно го сгънете в крема сиренето. Разбийте отново добре масата.
5. Разбийте сметаната в отделна купа, докато стане пухкава.
6. С шпатула или лъжица смесете сметаната с шоколадовата маса. Сместа трябва да остане ефирна.
7. Извадете втвърдената торта от хладилника, сложете върху нея крема и я загладете. Изпратете тортата за 5 часа в хладилник. Гарнирайте с плодове, шоколади, какао или ядки преди сервиране. Въпреки това е разкошен без декорация.

Шоколадов фъдж

Вземете:

• една кутия кондензирано мляко;
• 1 супена лъжица л. краве масло (за намазване на тигана);
• шоколадов чипс (240 g);
• екстракт от ванилия (1 ч.л.);
• морска сол (1/2 ч.л.);
• 1 чаша Nutella;
• краве масло (3 супени лъжици).

За да направите това ястие, следвайте тези стъпки:

1. Намажете тава за печене 20 x 20 с краве масло и застелете с пергаментова хартия.
2. В стъклена купа смесете екстракт от ванилия с шоколадов чипс, кондензирано мляко, нутела и нарязано на кубчета краве масло.
3. Поставете купа върху съд с вряща вода. Дъното му не трябва да докосва водата. Бъркайте непрекъснато, докато сместа стане хомогенна.
4. Изсипете сместа в подготвената тава.
5. Загладете горната част с шпатула и поръсете с морска сол. Охладете за два часа.
6. Когато фонданът се охлади, задръжте нож над гореща вода, подсушете го и го прокарайте по краищата на листа за печене, за да отделите фондана. Отстранете го с помощта на пергаментови балдахини. Отстранете хартията и нарежете десерта на квадратчета от 2 см.

италиански десерт

Тази деликатна шоколадова торта за празнична или романтична вечеря се приготвя просто и лесно. Вкусът му ще ви удиви със своята елегантност. Вземете:

• пудра захар (4 супени лъжици);
• 50g бисквита или бисквита;
• тъмен шоколад (400 g);
• ликьор Baileys (4 супени лъжици);
• краве масло за смазване на матрицата;
• 420 мл крем 35%;
• орехи пекан (60гр).

Гответе този десерт по следния начин:

1. Бисквита (бисквитки) и ядки накълцайте с блендер.
2. Добавете натрошен шоколад и пудра захар към крема. Загрейте масата на слаб огън, като бъркате до гладкост.
3. Изсипете ликьор, разбъркайте, охладете.
4. Правоъгълна форма, около 800 мл, покрива се с филм, маслонамазвам. Разстелете ½ част от сместа от натрошени ядки, загладете, притиснете. Сега изсипете охладената кремообразна шоколадова маса тук, поръсете с останалата ядкова смес и поставете в хладилник за 4 часа.
5. Внимателно извадете готовия шоколадов десерт от формата, отстранете филма. Нарежете на парчета за сервиране и се насладете на невероятния вкус.

С извара

Сега нека да разберем как да си направим изварено-шоколадов десерт. Ще ви трябва:

• четири жълтъка;
• шоколад (100гр);
• две яйца;
• 350 г извара;
• 4 протеин;
• захар (100 g);
• 20g ванилова захар;
• 1 супена лъжица череши без костилка;
• щипка сол;
• 3 супени лъжици. л. какао.

Гответе този десерт по следния начин:

1. Разбийте белтъците с 2 с.л. л. захар и щипка сол.
2. Разбийте жълтъците с останалата захар до плътност.
3. Внимателно смесете жълтъците с какаото. Разтопете шоколада на водна баня и добавете към жълтъците, разбъркайте.
4. Внимателно смесете жълтъците с белтъците.
5. Разбийте яйцата с извара и ванилова захар с блендер.
6. Постелете тава с пружинна форма с хартия за печене, поставете шоколадовата смес в нея и потопете на случаен принцип в нея черешите.
7. Потопете произволно изварата в сместа. Печете във фурната за 35 минути. Охладете десерта във формата и оставете в хладилника за една нощ.

Шоколадова топка

Десертната шоколадова топка се приготвя много лесно. Ще ви трябва:

• 160 г шоколад;
• малко парче краве масло.

Засъздаване на пълнеж:

• 75 г сладолед;
• замразени плодове (на вкус).

И така, следвайте тези стъпки:

1. Разтопете шоколада на водна баня. Оставете да изстине за половин час.
2. Надуйте малък балон, намажете го с разтопено краве масло и покрийте със слой шоколад.
3. Изпратете топката на студено място за един час, за да стегне шоколада. Няма нужда да поставяте в хладилник.
4. Внимателно пробийте топката с остър предмет.
5. Покрийте готовия пълнеж с приготвената топка. Вместо сладолед и замразени плодове, можете да вземете и горски плодове, сладкиши, ядки.
6. Бавно изсипете карамела или сметаната върху купата, докато заври.

Шоколадов фондан

А как да си направим десерт от шоколадов фондан? Това е кекс с течен шоколад вътре. От френски "шоколадов фондан" се превежда като "топящ се шоколад". Понякога го наричат лава торта - "десерт с лава", имената "шоколадова лава" и "шоколадов вулкан" са много популярни. Когато тази торта се разреже, от нея изтича шоколад, така че е много трудно да устоите на това кулинарно изкушение. Вземете:

• 100 g тъмен шоколад;
• 50 г краве масло;
• три яйца;
• брашно (3 супени лъжици);
• 60 г захар.

Това ястие трябва да се приготви по следния начин:

1. Начупете шоколада на малки парченца.
2. Нарежете маслокубчета.
3. Смесете шоколад и масло в купа.
4. Сложете съдовете на водна баня и разтопете съставките.
5. Разбъркайте сместа и отстранете от котлона.
6. Разбийте яйцата и захарта до пухкавост.
7. Добавете брашно към яйцата, разбъркайте добре до гладкост.
8. Комбинирайте топла шоколадова маса с разбитите яйца, разбъркайте. Яйцата трябва да са леко сварени, но не и подкислени.
9. Намажете формички за мъфини с краве масло, поръсете с грис, какао или брашно.
10. Напълнете формите с тесто, като внимавате, че няма да се вдигне много високо. Изпратете ги за 8 минути във фурната, предварително загрята до 180 ° C.
11. Веднага щом на повърхността на кексчетата се появи филм, извадете ги и почерпете гостите.

Шоколадов мус

Сега нека разберем как да си направим десерт от шоколадов мус. Това е много популярно френско ястие с ефирна и лека текстура. "Мус" от френски на руски се превежда като "пяна". Вземете:

• шоколад (100гр);
• едно яйце;
• 350 мл крем 30%;
• 1 жълтък;
• желатин (1/2 ч.л.);
• захар (една супена лъжица)

В статията е представена снимка на шоколадов десерт. Гответе така:

1. Първо накиснете желатина във вода и оставете настрана.
2. Разтопете шоколада на водна баня и оставете настрана. Разбийте 250 мл сметана на гъста пяна. Не прекалявайте, иначе ще свършите с краве масло.
3. Разбийте яйце в купа, добавете жълтъка, захарта (20 г), разбъркайте ипоставете на водна баня. Загрейте до 57°C, като бъркате.
4. Свалете захарно-яйчната смес от котлона, разбийте леко и оставете настрана.
5. Извадете желатина от водата, поставете го в празна купа и разтопете на водна баня.
6. Изсипете течния желатин в захарно-яйчната смес, разбийте с миксер, докато стане на домашна температура.
7. Бавно добавете разтопения шоколад, докато разбивате. Разбийте още няколко минути.
8. Докато бъркате получената смес с ръцете си в една посока, внимателно я комбинирайте с бита сметана.
9. Разпределете шоколадовия мус в обемни чаши, оставете в хладилник за 2 часа.

Сервирайте това деликатно ястие за десерт. Яж за твое здраве!