Диетерапията е терапевтично хранене. Принципи, значение и ефективност

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Концепцията за диета при жените обикновено се свързва със загубата на излишни килограми, от които те се стремят да се отърват по-близо до лятото. Обаче ползата от него не се състои само в това, че придава на фигурата му външна привлекателност. Всъщност това е преди всичко терапевтично събитие. Диетотерапията е основата, върху която се гради възстановяването на човешкото здраве при заболявания на повечето вътрешни органи и системи. Стомахът, бъбреците, черният дроб, дори автоимунните заболявания се лекуват с правилно хранене. Въз основа на състоянието на тялото и заболяването лекарят трябва да го коригира всеки път. За удобство диетични таблици са разработени от специалисти.

Функции

Диетотерапията е предпоставка за възстановяване. Не напразно в санаториумите на това се обръща специално внимание. Трябва да се съгласува със специалист. Понякога диетата е основният метод. В противен случай може да действа като помощно средство. И ако да бъдеПо-точно правилно подбраното хранене създава условия за ефективно лечение. По индивидуални показания в допълнение към основната диета се практикуват гладни дни: млечни продукти, извара, диня, ябълка.

Значението на клиничното хранене

Диетотерапията не е мярка за отслабване. Терапевтичното хранене не предполага ограничаване на мазнините, протеините и въглехидратите. Необходим е за нормализиране на метаболитните процеси, възстановяване на всички функции на тялото.

Но трябва да запомните, че диетотерапията е преди всичко терапевтично хранене. Тя трябва да бъде изградена, като се вземе предвид локализацията на заболяването, естеството на процеса, мазнините и начина на живот. Трябва да се вземат предвид и съпътстващите заболявания и усложненията. При телесно тегло под нормалното и прогресивна загуба на тегло, диетичната терапия включва засилено хранене. Но не трябва да прибягвате до него в нарушение на дейността на стомаха, черния дроб и червата.

Основател на домашната терапия

Първият обърнал внимание на значението на храненето при лечението на някои заболявания M. I. Певзнер. Той изучава въздействието на продуктите върху тялото и прави правилните заключения. И днес експертите в областта на храненето потвърждават, че храненето по определен начин засяга цялото тяло и отделни органи и системи.

Тоест това, което ядем, може да бъде лекарство или отрова. Чрез промяна на съдържанието в хранителната система на определени продукти е възможно да се повлияе на хода на заболяването, да се ускори възстановяването и да се подобри състоянието на пациента. Тези принципи формираха основата на тази посока.

Модерни тенденции

Трябва да се отбележи, че принципите на диетичната терапия остават едни и същи през цялото време. Но възгледите на лекарите се променят. Преди това се практикуваше диетотерапия, при която основният акцент беше върху прекомерното хранене. Такава мярка доведе до претоварване на храносмилателните органи. А това увеличава риска от развитие на алергични реакции. Единственият оправдан метод е включването на голямо количество протеин. Извън екзацербацията диетата е по-скоро като обикновена здравословна диета. Маса без излишни украшения, но без излишна мазнина. Въз основа на гореизложеното е много трудно да се надцени стойността на диетичната терапия.

Но яденето на много мазнини не се препоръчва. В този случай тялото ще насочи силите си към неговата обработка или съхранение в резерв. А сега имат нужда от нещо друго. Изключение може да бъде необходимостта от добавяне на масло към диетата, което е особено важно при туберкулоза.

Необходимост от индивидуален избор

Ефективността на диетичната терапия ще зависи от това колко добре е избрана. Ето защо в санаториума работят само най-опитните и компетентни специалисти. Диета е необходима за различни заболявания. Освен това ефективността на лечението зависи от това как се храни пациентът по време на възстановяване. Обикновено лекуващият лекар дава своите препоръки, които пациентът трябва да спазва. Колкото по-тежко е заболяването, толкова по-пълноценна трябва да бъде диетата.

Особено важно е да се спазват правилата на диетичното хранене в случай на патология на храносмилателния тракт и обмяната на веществата. Много често диетата дава положителни резултати, когато други лечения са неефективни. Ако говорим за хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, тогава ще трябва да се спазват разумни ограничения през целия живот.

Ключови фактори

Характеристиките на диетичната терапия ще зависят от няколко точки:

• Правилен избор на продукти, като се вземе предвид състава.
• Количествените и качествените изчисления са много важни. Тоест съдържанието на BJU, витамини и минерали.
• Как ще бъде приготвено ястието е основен фактор.
• Съдържанието на калории в храната се взема предвид непременно.

Тоест диетата трябва да е пълноценна. Компетентен диетолог взема предвид следните точки:

• Строгата диета не може да продължи. Обикновено това е спешна мярка, която е необходима само по време на острата фаза. След това диетата се разширява, тъй като стриктното ограничение създава дефицит на хранителни вещества.
• Лечебната диета постепенно се разширява.

Коригирането на диетата е важно в различни етапи на заболяването. Най-рано помага за облекчаване на интоксикацията и болката, за създаване на предпоставки за възстановяване. В по-късните етапи осигурява на тялото силата, от която се нуждае, за да се възстанови.

Номер на маса 1

Използва се при лечение на язви и гастрити. Широко използван при пептична язва. Таблица номер 1 ще бъде от голяма помощ при хроничен гастрит или при остър гастрит, когато острата фаза е към своя край. Острата фаза не е моментът заексперименти. Понякога човек се прехвърля във вода или постен бульон за няколко дни.

За пациента се препоръчва физиологичното съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати в диетата. Съдържанието на готварска сол е ограничено. Енергийна стойност - 2800 kcal. Протеинът трябва да бъде най-малко 100 g.

Разрешени и забранени храни

Диетотерапията за гастрит е ключът към успешното лечение. На пръв поглед изглежда тъжно да се ядат само варени, задушени и пасирани храни. Но по този начин давате на стомаха шанс да си почине и да се възстанови.

• Мляко може да се добави към чая, ако желаете. Вчерашният бял хляб. Можете и трябва да използвате нискомаслени млечни продукти, пюре извара, кисело мляко, масло в малки количества. Всеки ден се допускат не повече от две яйца. Като основно ястие можете да приготвите пюре от зеленчукова или млечна супа. Много е полезно да се ядат зеленчуци: картофи, тиквички, младо зеле и тиква. Трябва да се пасират. Сладки, узрели плодове и плодове могат да се консумират печени, да се поставят в желе и компоти. Всякакви зърнени храни, постно месо - всичко това трябва да бъде на масата всеки ден. За десерт можете да хапнете маршмелоу или маршмелоу.
• Силните бульони и отвари са забранени. Трябва да се откажете от гъби, тлъсто месо. За периода на обостряне, киселите краставички и пушените меса, маринатите и консервите трябва да бъдат премахнати от диетата. Този списък включва сладкиши и сода. Бялото зеле и лукът трябва да бъдат изключени от зеленчуците. Терапевтична диета 1 се предписва в острата фаза на заболяването и служи като предпоставка за възстановяване.

Номер на маса 2

Използва се при гастрит и колит. Това е физиологично пълноценна диета, богата на екстрактивни вещества. Терапевтичното хранене при заболявания на храносмилателната система изключва продукти, които се задържат дълго време в стомаха, трудно се усвояват и дразнят лигавицата и рецепторния апарат. Диетата има стимулиращ ефект върху секреторния апарат на стомаха. Ястията могат да бъдат варени, печени, задушени или пържени без брашно.

Номер на маса 4

Изписва се при остри и хронични чревни заболявания по време на обостряне с тежка диария. В този случай първата задача е да се облекчи натоварването на червата, тоест количеството консумирана мазнина се намалява възможно най-много. Успоредно с това се препоръчва намаляване на количеството въглехидрати. Но тялото се нуждае от протеин всеки ден. И солта ще трябва да бъде напълно изоставена, успоредно с това се изключват продукти, които са механични и химически дразнители на лигавицата. Забранени са всички ястия, които водят до засилване на процесите на ферментация и гниене в червата. По време на пристъпи на диария и така човекът чувства болка и кипене в корема.

Тоест, различни консерви, тлъсто месо са забранени. Осоляване и пушене, сладкиши - всичко това трябва да се премахне до по-добри времена. Всяка диета предполага ограничения, но колко сериозни ще бъдат те зависи от заболяването и неговата тежест. Следователно, колкото по-рано започне терапията, толкова по-добри ще бъдат резултатите.

Номер на маса 5

Използва се при хепатит и други чернодробни заболявания. Терапевтична диета 5 включва използването на нормално количество протеини, мазнини и въглехидрати. Препоръчително е да ядете повече зеленчуци и плодове, по-малко мазни и сладки.

• Разрешени са плодови и горски сокове, компоти и желета, чай, сушен хляб от всички сортове. Мляко на прах и кондензирано с чай. Особено се препоръчва обезмаслена извара. Можете да ядете различни супи в зеленчуков бульон, месни продукти от постни сортове. Вискозните и полувискозни зърнени храни, всякакви зеленчуци и плодове са много полезни. Яйцата не могат да бъдат повече от едно на ден. Сладките могат да бъдат мед.
• Пресен хляб и кифли, както и сладкиши са забранени. Пилешки мазнини и супи в месни бульони, тлъсто месо и риба. Този списък включва яйца, горчица, чушки и хрян, кисели зеленчуци и плодове, сладолед и сметанови торти, черно кафе и какао.

Лечебното хранене при заболявания на храносмилателната система може значително да намали времето за възстановяване и да облекчи състоянието на пациента. Това е основното му значение.

Таблица за лечение номер 8

Това е основната диета, използвана за управление на теглото. Диетичната терапия при затлъстяване е основният терапевтичен ефект. Само чрез ограничаване на прекомерния прием на мазнини и въглехидрати, можем да говорим за успешно отслабване. И това не е еднократна мярка. Ако отслабнете, но след това се върнете към обичайната си диета, отново ще се сблъскате със същия проблем. Тази диета се предписва при лечение на затлъстяване, ако няма заболявания на храносмилателната система, черния дроб и сърдечно-съдовата система. В противен случайВ този случай лекарят ще трябва да коригира диетата по такъв начин, че да разреши няколко проблема едновременно.

Основни характеристики

Здравословното хранене е нещо повече от ограничаване на калориите. Той е коренно различен от монодиетите, които обедняват тялото и създават дефицит на хранителни вещества. Общото калорично съдържание на диетата е 1800 kcal и е предназначено за хора, които водят заседнал начин на живот. Намаляването на калориите се осъществява чрез ограничаване на приема на захар и храни, които я съдържат.

Ако искате да се храните правилно и да не изпитвате пристъпите на глада, можете да вземете за основа здравословната храна. Това не е толкова трудно, тъй като малкото намаляване на калоричното съдържание на диетата не ви позволява да се чувствате гладни. Ако към това добавите и физическа активност, можете да свалите 2,5 кг за месец. Това е добър резултат, защото не можете да отслабнете по-бързо.

Освен ограничаването на захарите се намалява и количеството на животинските мазнини с частичното им заместване с растителни. Това насърчава загубата на тегло и подобрява благосъстоянието. Това увеличава количеството фибри, което поддържа усещането за ситост за максимален период. Източникът са плодове и зеленчуци.

BJU

Приемът на протеин е на горната граница на нормата. Тоест 90-120 г чист протеин на ден. Количеството мазнини се намалява до 60 г, а въглехидратите - до 150-250 г. Можете да приемате до 3 кг храна дневно. Тоест можете да си позволите доста зеленчуци и плодове, билки и зърнени храни,риба и извара. Има място за месо, но не и за колбаси или пържени котлети. От време на време можете да си позволите печене, но без добавяне на мазнина. Но опитен диетолог може ясно да докаже, че диетата на човек на диета не е никак оскъдна. Той е доста разнообразен и ярък, богат на зеленина и зеленчуци.

Примерен набор от продукти

За да получите 1800 kcal, трябва да напишете дневна диета сутрин. Това ще улесни разпространението на избраните продукти. Може да бъде:

• Млечни продукти - 400гр
• Зърнени храни - 200g
• Месо - 200гр
• Ябълки - 200гр
• Извара - 100 г, може да се допълни с лъжица заквасена сметана.
• Речна риба - 100g
• Яйце - 1 сварено.
• Прясно зеле - 300гр
• Различни зеленчуци - 600гр

Както можете да видите, списъкът далеч не е малък. Това също включва масла, зеленчуци и масло. Тоест чувството на глад не ви заплашва, но ще трябва да прекарате известно време в кухнята, за да имате салати и супи, задушени месо и риба, зърнени храни на масата си. Но вашето здраве си струва прекараното време. Освен това днес домакините имат помощници: мултикукъри, двойни котли, фурни. Те успешно ще поемат част от работата.

Вместо заключение

Диетотерапията е мощен инструмент, който ви позволява бързо и лесно да излекувате пациента. Той се използва широко в болници и санаториуми, така че терапевтичният ефект е сложен. Но у дома можете да го използвате с голям успех. Ако сте диагностицирани с хронично заболяванеСтомашно-чревния тракт, тогава диетата ще трябва да се спазва постоянно. По време на периоди на обостряне трябва да е по-строго, а през периода на ремисия можете да си позволите да се отпуснете.