Рапично масло: ползи и вреди, обхват

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Днес в магазините можете да намерите огромен избор от растителни масла или дори смесени видове. В предишни времена най-често се използваше слънчогледовият продукт и малцина знаеха, че има вариант с рапица. Въпреки това днес той придоби огромна популярност и се използва дори в производството на бебешка храна.

Рапичното масло, ползите и вредите от което днес предизвикват много спорове, се извлича от растение, принадлежащо към семейство Зелеви. Преди около 20 години биогоривото е разработено на негова основа, така че много хора го смятат за опасност за здравето, като основават мнението си за продукта на този факт. В допълнение, някои проучвания накараха генетици и биолози да заключат, че рапицата произхожда от полската зелева рапица. И от своя страна е известно, че се използва при производството на технически течности, сапунени разтвори и други подобни продукти. Очевидно съмненията относно ползите от такъв продукт са нормални.

Но въпреки това, много диетолози вярват, че рапичното масло, ползите и вредитеза които става въпрос и трябва да разберем, има много по-голям брой вещества, които влияят благоприятно на организма от маслиновия му аналог. Но именно той се счита за най-добрият вариант за обличане на салати и готвене. Трябва да кажа, че рапичното масло дори донякъде наподобява вкуса на маслиново братче и има същите хранителни свойства. Цената му е много по-ниска от всички други видове, така че почти цялата хранителна индустрия у нас е преминала към него.

Рапично масло. Композиция №

За да разберем по-добре какво представлява този продукт, нека разгледаме състава му по-подробно. Калоричното съдържание на маслото е около 900 kcal на 100 ml, по-голямата част от съдържанието му са мастни вещества (наситени и ненаситени). Сред тях най-много е олеиновата киселина, но тук присъстват и ерукова, линолова и други видове подобни съединения. Освен това може да се намери във витамин Е, мед, фосфор и редица други микроелементи.

Рапичното масло, ползите и вредите от които са разгледани в този материал, присъства в почти всички полуготови продукти, налични по рафтовете на днешните магазини. Благодарение на мастните киселини в основата на продукта, той има благоприятен ефект върху съдовата система, освен това допринася за бързото възстановяване на организма на клетъчно ниво, укрепва образуването на мембрани в организма и е мощен антиоксидант.

Приложениерапично масло

В козметологията от него се приготвят продукти за грижа за кожата на лицето и тялото, във фармакологията маслените смеси се разтварят със стерилен продукт. В храненето се използва за производство на маргарини и пасти, салатни дресинги, полуфабрикати. Особено широко се използва в кафенета и ресторанти, специализирани в система за бързо обслужване.

Рапичното масло, ползите и вредите от което са доказани от многобройни проучвания, се извлича по специален начин, който ви позволява да намалите съдържанието на ерукова киселина, тъй като именно тя има отрицателен ефект върху тялото. За да изберете правилния продукт и да получите само полза от него, потърсете процента на отрицателното вещество на опаковката. Приблизителната ставка е 0,3–0,6%.