Салата с варен боб: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бобът е прекрасна култура, която отдавна се използва за приготвяне на всякакви ястия. Значителна част от тях са салати с варен боб. Има много рецепти за такива ястия. Именно за тях искаме да говорим в нашата статия.

Малко за боб…

Бобът е растение, което принадлежи към семейството на бобовите растения. Плодовете му са познати на човечеството от древни времена. Още тогава хората забелязаха неговите полезни свойства и отличен вкус. Първото споменаване на боба датира от 2 век пр.н.е. д. Учените казват, че в онези далечни времена хората са смятали боба не само като хранителен продукт, но и като лекарство.

В древни времена културата се е отглеждала активно в Южна Америка. По-късно започва да се култивира по целия свят. От него се приготвяха множество ястия. Включително салати с варен боб. В историята са измислени много рецепти за такива закуски. В различните страни продуктът се третира по различен начин. В някои бобът е по-популярен, в други е по-малко търсен. Въпреки това, човечествотовсеки го използва и за приготвяне на всякакви ястия.

Някои готвачи смятат, че за готвене трябва да се използват само червени и черни зърна, тъй като те са най-полезни. Но това е само въпрос на вкус.

зеленчукова салата

Предлагаме на вашето внимание рецепта за салата с варен боб, която може да се превърне в редовно ястие в менюто на хората, които се придържат към правилното хранене.

Съставки:

1. Чаша червен и зелен фасул.
2. Домат.
3. Царевицата - стъкло.
4. Две сладки чушки.
5. Лимонов сок.
6. Растително масло.
7. Кардамон.
8. Кимион.
9. Зелено.

Предварително сварете боба в леко подсолена вода. Ако използвате прясна царевица, тя трябва да бъде сварена. Но е по-добре да вземете кутия от консервиран продукт. Измиваме старателно сладкия пипер, отстраняваме семената и дръжките и след това нарязваме пулпата на кубчета. Смесете всички съставки в купа за салата. Обелете доматите от кожата и го нарежете. Смесваме го с растително масло и лимонов сок, като не забравяме да добавим подправки и подправки. Получената маса ще бъде дресинг за нашата салата с варен боб. Тази лесна рецепта прави бърза, питателна закуска.

Салата с подправки

Надяваме се, че рецептите за салати с варен боб със снимки ще помогнат на тези домакини, които ще приготвят такова ястие за първи път. Предлаганата от нас рецепта е много популярна в някои централноевропейски страни. Ако решите да готвите ястие, топикантен вкус и аромат със сигурност няма да ви оставят безразлични. А прост набор от съставки ви позволява да го готвите достатъчно често.

Съставки:

1. Пресен домат - 180гр
2. Боб - 170 g.
3. Майонеза.
4. Сол.
5. Зърна горчица - супена лъжица.
6. Куртка рукола.

Бобът първо трябва да се свари в леко подсолена вода. След това я оставете да изстине. Изплакнете добре доматите и руколата в течаща вода. Нарязваме доматите на кубчета и накъсваме салатата. Смесете съставките в купа за салата. Напълваме ястието с майонеза и горчица. Салатата с варен боб е умерено пикантна. Няма как да не харесате необичайния му вкус.

Проста салата с крутони

Предлагаме ви проста рецепта за салата от варен боб.

Съставки:

1. корейски морков - 320g
2. Боб - 320 g.
3. Пакет крутони.
4. Майонеза.

Изплакнете добре боба, след което сварете в подсолена вода, докато омекне. В дълбока купа смесете морковите с боба и бисквити. Последният може да бъде закупен в магазина. На рафтовете ще намерите крутони с разнообразни вкусове. Ако имате желание, тогава крекерите могат да се приготвят самостоятелно във фурната, включително с чесън (ако ви харесва). Подправете готовото ястие с майонеза.

Салата с козе сирене

Салата с варен боб и козе сирене –рядко ястие. Не всеки знае за него. Предястието е много здравословно, защото съдържа здравословно сирене.

Съставки:

1. Нарязана целина - ½ чаша.
2. български пипер.
3. Боб - 320 g.
4. Меко сирене (козе) - 210g
5. Зехтин.
6. Лимонов сок - две супени лъжици.
7. Пресен магданоз.
8. млян пипер.
9. Розмарин.
10. Сол.
11. Поклон.

Проста салата с варен боб се приготвя невероятно бързо. Нека започнем с приготвянето на соса. В дълбока купа смесете зехтин, лимонов сок, сол, смлян черен пипер. Разбъркайте добре масата.

Измийте боба и сварете до омекване. Почистваме и измиваме целината. Нарежете магданоз, чушка, лук, розмарин. Козе сирене може да се нареже на кубчета. Смесете всички съставки и добавете дресинг. Ястието е готово за консумация.

Яйчена салата

Вкусна салата с варен боб и яйце е истински източник на протеин. Такова ястие е особено полезно за ядене след физическо натоварване, ако искате да натрупате мускулна маса. В този случай би било логично майонезата да се замени с по-диетичен сос.

Съставки:

1. Червен боб - 230g
2. Маришована краставица.
3. Яйце.
4. Майонеза.
5. Поклон.
6. Черен пипер.

Бобът се сварява в леко подсолена вода. Струва си да запомните, че бобовите растения трябва да се варят най-малко един час, само в този случай те се оказват наистина вкусни. Бобът първо трябва да се накисне.

Твърдо свареносварете яйцето, охладете го и нарежете на кубчета. След това нарежете на ситно лука. За готвене използваме кисела краставица, която нарязваме на ивици. Прехвърляме готовите продукти в купа за салата и разбъркваме добре, след което подправяме с майонеза. Салатата обаче ще бъде не по-малко вкусна, ако използвате други сосове за дресинг.

Лобио

"Лобио" - известната салата с варен червен боб, която е известна далеч отвъд слънчевата страна. Няма нищо по-лесно от приготвянето на такова прекрасно ястие. За да направите това, изобщо не е необходимо да пътувате до Грузия.

Съставки:

1. Боб - 500g
2. Глава чесън.
3. Лук - 180гр
4. Орехи – 90 гр.
5. Черен пипер (смлян).
6. Сол.
7. Растително масло.

За правилното приготвяне на зърната, накиснете ги за четири часа. След това го изплакнете в течаща вода. След като зърната омекнат, отцедете водата и ги оставете да изстинат. Почистваме лука, измиваме го и го нарязваме по всякакъв начин, след което го запържваме в тиган с растително масло. Прекарайте чесъна през преса. Почистваме и нарязваме ядките. Те обаче първо трябва да се запържат леко в сух тиган. След това вкусът им ще бъде различен. Смесваме всички съставки в купа за салата, разбъркваме добре и добавяме черен пипер и сол. Ако е необходимо, можете да добавите растително масло. Преди сервиране можете да украсите ястието с билки.

Сърдечна салата

Салата с варено пиле и боб напълно оправдава името си. С негова помощнаистина можеш да задоволиш глада си.

Съставки:

1. Пилешко филе - 180гр
2. Боб - 230g
3. Картофена грудка.
4. Две яйца.
5. морков.
6. магданоз.
7. Поклон.
8. Чер и сол.

Преди готвене измийте боба и го сварете в леко подсолена вода. Пилешкото филе също се сварява до омекване. След охлаждане нарежете месото на кубчета и го запържете леко в растително масло.

За приготвянето на всякакви салати е най-удобно да използвате пилешки гърди. Месото от другите части на трупа е подходящо, но ще трябва да се отдели от костите и кожата да се отстрани.

Морковите и няколко картофени грудки трябва да се сварят. След като изстинат, обелете зеленчуците и ги нарежете с ренде. Нека нарежем картофите на кубчета. Сварете яйцата и също нарежете, лука нарежете на кубчета. Зелените магданоз трябва да се измият обилно с течаща вода, след това да се изсушат и нарязат. Смесете всички съставки в купа, добавете черен пипер и малко сол, след това подправете с майонеза.

Салата "шведска маса"

Предлагаме на вашето внимание още една рецепта за салата със сварен червен боб. Това ястие може да бъде чудесно допълнение към всяка празнична трапеза. Необичайна комбинация от продукти може да ви изненада. Но не се тревожете, вкусът на ястието ще ви изненада приятно.

Съставки:

1. Консерва от царевица.
2. Крутони – 60g
3. Ракови пръчици - 230 g.
4. Зелено.
5. Боб - 170 g.
6. Майонеза.

Сварете боба до готовност, след което го охладете. Моята краставица и нарязани на филийки. Ракови пръчици трябва да бъдат нарязани на кубчета. Прехвърляме всички съставки в купа за салата, смесваме ги и подправяме с майонеза. Преди сервиране ястието може да се украси с нарязани билки.

Салата от цвекло

Вареният боб се съчетава добре с различни продукти, включително цвекло. Такова ястие може спокойно да се нарече лечебно, тъй като е подходящо за хора с проблеми на стомашно-чревния тракт.

Съставки:

1. Боб - 170 g.
2. Цвекло.
3. Краставицата.
4. Чесън.
5. горчица.
6. Растително масло.
7. Оцет - ½ чаена лъжичка.

Сварете боб във вода. Сваряваме и цвеклото, след охлаждане го натриваме на ренде. Осолена краставица, нарязана на парчета. Готовите продукти смесваме в купа за салата. За обличане на ястието използваме сос, приготвен от смес от растително масло, оцет и нарязан чесън.

българска салата

Предлагаме рецепта за салата от варен бял боб. Ястието има колоритен вид, а ароматът му със сигурност ще ви напомня за гореща България.

Съставки:

1. Боб - 320 g.
2. Чесън.
3. Поклон.
4. Растително масло.
5. Заквасена сметана - две супени лъжици.
6. Черен пипер.
7. Доматена паста - супена лъжица.
8. Сол.
9. Черен пипер.

Бобът се сварявадо готовност. Измийте и обезкостете чушките, след което ги нарежете на ивици. Нарязваме лука, а чесъна прекарваме през преса. Слагаме всички съставки в купа за салата и ги подправяме със смес от заквасена сметана и доматено пюре.

Салата от черен дроб

Специалитетът на ястието е комбинацията от боб и черен дроб.

Съставки:

1. Черен дроб - 480g
2. Два моркова.
3. Боб - 480 g.
4. Поклон.
5. Майонеза.
6. Черен пипер.
7. Зелено.

Налейте боба с вода и изпратете на огъня. Докато се готви, можете да направите черния дроб. Нарежете го на тънки ивици, посолете, поставете черен пипер и запържете на среден огън. През цялото време трябва да се разбърква. Почистваме морковите, измиваме ги и ги настъргваме на ренде, нарязваме лука на половин пръстени. Смесете зеленчуците и ги запържете в чист тиган в растително масло. След като всички компоненти са приготвени, смесете ги в купа и подправете с майонеза. Ако желаете, можете да добавите зеленина.

Салата с шунка

Ако искате да приготвите нещо вкусно, можете да направите прекрасна салата с боб и шунка.

Съставки:

1. Буркан с маслини.
2. Боб - 320 g.
3. Шунка - 210 г.
4. Сол.
5. български пипер.
6. млян пипер.

Предимството на тази рецепта е невероятната скорост на готвене. Ако имате предварително сварен боб, готвенето ще отнеме само няколко минути. Нарежете чушката и отстранете семките от нея. шунканарязани на сламки. Отворете маслините и отцедете саламурата. Смесете всички съставки в купа и подправете с майонеза.

Салата с наденица и боб

Ако нямате шунка на ваше разположение, можете да използвате наденица, за да направите вкусна салата. В комбинация с домати и царевица ястието е не само вкусно, но и сочно. Това ястие е много интересно. Намерихме го на отворените пространства на LiveJournal. Рецептата за салата с варен боб е проста и сбита.

Съставки:

1. Церевика - консерва.
2. Боб - 210 г.
3. Майонеза.
4. Пушен колбас - 180гр
5. Чесън.
6. Черен пипер.
7. Два домата.
8. Поклон.

Предварително сварете боба и оставете да изстине. Отворете царевицата и отцедете течността от нея. Отстранете обвивката от наденицата и я нарежете на кубчета. Нарежете доматите и лука на кубчета. Смесете всички съставки в купа. Подправете готовата салата с майонеза.

Функции за готвене

Надяваме се, че рецептите със снимки на салати с варен боб, дадени в нашата статия, ще ви помогнат да разберете принципите на готвене. Успехът на всяка закуска зависи от качеството на приготвянето на зърната. Не всяка домакиня знае как правилно да готви бобови растения. В самата процедура няма нищо сложно. Отнема малко време.

Бобът се търси в много страни. Съдържа много витамини и протеини. Експертите казват, че бобът е растителна алтернатива на месото. НОястията от него са вкусни и питателни. Най-висококалоричните червени сортове бобови растения се считат.

Бобът трябва да се накисне за няколко часа преди готвене. Такъв прост метод ще ви позволи да подготвите продукта и да премахнете от него вещества, които причиняват обилно образуване на газ. Бобът трябва да се държи във вода поне 6-8 часа, като течността се сменя на всеки няколко часа. Тази опция обаче далеч не е приемлива за всички.

Опитните готвачи предлагат по-бърз начин за приготвяне. Бобът може да се залее с течност и да се доведе до кипене. След като тиганът се сваля от котлона и се оставя да се влива за един час. След определеното време водата се източва и се сменя на прясна. След това зърната се изпращат на огъня и се варят на среден огън за 2-2,5 часа. Скоростта на готвене на боба зависи до голяма степен от сорта.

Процедурата на накисване намалява наполовина времето за готвене на бобовите растения. Понякога, за бързо готвене, домакините използват консервирана храна. Въпреки това, много готвачи предпочитат да готвят сами бобови растения. Тези зърна са по-здравословни и по-хранителни. Между другото, бобът може да се приготви в двоен котел, микровълнова печка или бавна готварска печка.

Когато избирате боб, трябва да знаете, че червените сортове имат по-плътна обвивка. Ето защо тези бобови растения се използват за приготвяне на закуски и салати. Но белият боб (той е по-мек) се предпочита да се използва за първи ястия. Това разделение обаче е чисто произволно. За готвене могат да се използват различни сортове. Вкусът на храната няма да се влоши от това. Основното нещо е да готвите правилно бобовите растения.

За съжаление, не често имаме боб на масата. Но в някои страни е неразделна част от ежедневната диета. Хранителната стойност на продукта е трудно да се подценява, така че не забравяйте за такава полезна култура.

Надяваме се, че тези рецепти ще ви помогнат да обогатите диетата си със здравословни салати.