2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Докато сте в далечни тропически страни, хванали ли сте се да мислите, че нещо липсва в менюто на многозвездните ресторанти? Много хора казват, че дори по време на кратка обиколка успяват да пропуснат картофени ястия, руска салата, пайове и кисели краставички. В статията ще говорим за това как се приготвят по един или друг начин леко осолените краставици, които са толкова вкусно хрупкави и миришат.
Ако сте в далечна страна и в продажба има пресни краставици, тогава можете да си спомните забравения вкус, като приготвите осолени краставици без саламура. Това ще изисква самите краставици, клонки от копър, сол, чесън и няколко обикновени прозрачни найлонови торбички. Внимателно измитите краставици трябва да се поставят в торбички, които да се поставят една в друга за застраховка срещу разкъсване.
След това се добавят нарязан чесън и зелени. След това опаковките трябва да се завържат, да се разклатят добре, така че всичко да се смеси, и да се оставят за 5-5,5 часа в топла стая илиза 8 часа в хладилник. На следващия ден можете спокойно да хрускате леко осолени краставици и е възможно сънародниците, които почиват в същата екзотична страна, да настигнат аромата си.
Вкусни леко осолени краставици всяка домакиня приготвя по свой собствен начин. Например, в селските райони или в страната, където е възможно да се събират листа от череша или касис, се вземат около 200 грама подправки за 3 килограма малки тъмнозелени краставици с пъпчива кожа - листа от череша, касис, хрян, съцветия от копър, една глава чесън и три супени лъжици сол на три литра саламура. Ще ви трябват и чисти трилитрови буркани.
Краставиците с нарязани краища се нареждат на слоеве, като се редуват с подправки. Солта се разтваря във вряща или студена вода (в селата се използва кладенец), краставиците се заливат със саламура и бурканите се завързват с марля. Леко осолените краставици, залети във вряща саламура, са готови на следващия ден. Ако саламурата е била студена, тогава ще трябва да изчакате три дни, докато ястието е готово.
За да хруснат особено силно осолените краставици, към саламурата се добавя водка в размер на 2 супени лъжици сол и 0,05 литра водка на литър студена саламура. Останалите съставки са същите като при обикновените кисели краставички. Единственият допълнителен компонент може да бъде няколко зърна пипер (черен).
Ястията с краставици са любими в много страни, което води до много рецепти. Например „Лесно осолени краставициунгарски. Тази рецепта се основава на ферментацията на ръжен хляб. За да приготвите ястието, трябва да вземете малки краставици, да отрежете върховете им и да нарежете зеленчуците по дължина (без да режете наполовина), да ги поставите в буркани, редувайки се със слоеве настърган корен от хрян и копър. Върху краставиците се слага резен ръжен хляб, върху който се накапва оцет (5 капки). Приготвя се студена саламура в размер на една супена лъжица сол на литър вода и се излива в буркани. Бурканът се покрива с чинийка, поставя се на топло място. Саламурата първо става мътна, а след три дни изсветлява, след което краставиците са готови. Трябва да се пренаредят в хладилника.
Препоръчано:
Супа от краставици. Студена супа от краставици
Супата от краставици най-често се готви през лятото. Сервира се студено и се подправя с всеки ферментирал млечен продукт. В тази статия ще разгледаме няколко рецепти за приготвяне на това прекрасно ястие, което се приготвя бързо и лесно
Какво да сготвим от пресни краставици за зимата, освен салати? Какво може да се приготви от пресни краставици и домати за вечеря: рецепти
Краставиците и доматите са зеленчуци, които са ни много познати. Но какво да приготвите от тези продукти, за да зарадвате и изненадате себе си и близките?
Леко осолени краставици: незабавна рецепта
Как бързо да приготвите популярна закуска - леко осолени краставици? Какво трябва да знае собственикът? Информация за тайните и тънкостите на готвене на осолени краставици, бърза рецепта и т.н. се съдържа в статията
Леко осолени краставици: рецепти и тайни за готвене
Няколко лесни и вкусни начина за приготвяне на леко осолени краставици у дома. Подробни инструкции, подробни списъци на съставките и много полезни съвети
Леко осолени домати: рецепти със снимки
Сред стотиците видове различни консерви не последното място заемат леко осолените домати. Те правят отлична закуска или оригинална гарнитура към месо, риба, както и добавка към различни зърнени храни и варени картофи. Правят такива домати в стъклени буркани, емайлирани тигани и дори найлонови торбички. Обикновено зеленчуците се заливат със специално приготвена саламура. Но понякога те просто се поръсват с подправки и се оставят в това положение за определено време
