Сушена райска ябълка: полезни свойства, противопоказания

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Райска ябълка е ориенталски сладък месест плод, който можем да ядем само през зимата. Малко са хората, които не я харесват. Някой обича да го използва прясно, някой обича сладко, а някои хора наистина харесват сушена Райска ябълка. Последният вариант има всички свойства, които са характерни за пресен плод. Такъв деликатес може да замени сладките, а вкусът му напомня на смокини.

Кратка история на Райската ябълка

Учените отдавна са доказали, че Райската ябълка е зрънце. Днес го наричат още ориенталска сладост, сърце ябълка и слънце посред зима. От латински името на плода се превежда като "храна на боговете". Първите дървета от Райска ябълка се появяват преди повече от две хиляди години в Китай. След това от тази страна започва да се разпространява в други азиатски сили, в които преобладава тропически и субтропичен климат.

Още през 13-ти век се знае колко полезна е Райската ябълка за тялото и във всички средиземноморски информационни източници можеше да се прочете подробна информация за отглеждането на плода и признаването му от местното население.

На европейскистрани, Райска ябълка придоби популярност едва през предминалия век. В същото време се появява като независима култура в топлите райони на Бразилия и Америка. Днес Райска ябълка расте в Северна Индия, по Черноморското крайбрежие на Кавказ, в Китай, Италия, Крим, Япония, Филипините и много други страни. Свеж и изсушен, той е популярен по целия свят.

Разновидности на Райска ябълка

Райска ябълка е член на семейството на абанос и в света има почти половин хиляди от неговите разновидности. При нашите преобладаващи климатични условия е възможно да се отглеждат три от тях. Така че райската ябълка девствена, ориенталска и кавказка ще донесат прекрасни плодове.

Восточная започна своя поход около света от Китай. Това е едно от най-старите овощни растения в страната. През XVIII век този сорт за първи път е пренесен във Франция, а след това и в други средиземноморски сили. Този сорт се появява в резултат на естествено кръстосване на диворастящи сортове в Средното кралство.

Virginskaya райска ябълка дойде при нас от Северна Америка, така че другото й име е американско. Този сорт има отлични лечебни качества. И така, той има бактериологични и диуретични свойства, помага в борбата срещу заболяванията на щитовидната жлеза и се използва широко в козметологията.

Кавказката Райска ябълка заема второ място след цитрусовите плодове по своите хранителни, диетични, вкусови и лечебни свойства. Съдържа много мед, кобалт и фосфор. Тези вещества почистват съдовете на мозъка и го подхранват.

Състав от райски ябълки

Тази Райска ябълка е огромен складвсякакви витамини и други полезни вещества и не си струва да говорим за това. Но все пак няма да навреди да разберете по-подробно какъв състав има райска ябълка. Такава информация ще помогне да се разберат ползите от плодовете на растението и значението му в човешката диета. Червеното слънце е една от малкото храни, които имат високо съдържание на естествен йод. По количеството на тази съставка райска ябълка (както се нарича с други думи райска ябълка) се приравнява с морски водорасли и риба.

Освен това зрънцето съдържа много витамин С, лимонена и ябълчена киселини, бета-каротин, калций, желязо, манган, калий и мед. Много в такива плодове и захароза, глюкоза. Има и антиоксиданти. С всичко това Райска ябълка се счита за нискокалоричен продукт. Затова се препоръчва да се използва за всички хора без изключение, включително деца.

Избор на плодове за сушене

Поради факта, че Райската ябълка не може да се съхранява дълго време, хората измислят различни начини да запазят вкусно лакомство възможно най-дълго. И така, плодовете са замразени, сладко, конфитюри, маршмелоу се приготвят от тях. Но най-ефективният метод за съхранение е сушенето. По този начин можете да запазите всички предимства на плодовете за дълго време. В допълнение, процесът на сушене помага да се отървете от присъщата им стипчивост. В Япония сушената райска ябълка е класически сладкиш, който се приготвя тук от много години.

Ако решите да си направите такова ястие, трябва да знаете как да изберете добри плодове за сушене. Дайте предпочитание на продукт с богат и ярък нюанс. Коратрябва да е лъскава и гладка. Не купувайте райски ябълки с ивици или петна по повърхността.

Можете да сушите както некисели, така и кисели сортове; леко незрели култури и гъсто зрели. Презрелите и меки райски ябълки не са подходящи за този процес.

Сухо у дома

Прясна райска ябълка се предлага само в студено време, но сушена райска ябълка е на ваше разположение през цялата година. Струва си да го приготвите през зимата, а можете да се насладите на лакомството, когато пожелаете. Изсушаването е доста лесно. Ако само добре узрели плодове и за предпочитане големи размери са подходящи за прясна консумация, тогава малките райски ябълки, които може и да не са твърде узрели, са подходящи за сушене.

Преди да бъдат обработени плодовете, те трябва да бъдат измити и обелени. Желателно е всеки плод да има опашка, но ако падне, зрънцето може да бъде нарязано и изсушено в специална сушилня за зеленчуци и плодове. Тези райски ябълки, които имат зелени опашки, се връзват заедно и се окачват някъде на сухо, добре проветриво място. За да предотвратите насекомите да смущават бъдещия деликатес, се препоръчва да покриете снопа с марля.

Ако няколко дни след началото на сушенето забележите, че върху Райската ябълка се е образувал бял налеп, не се тревожете. Това е обикновена глюкоза, която се появява върху плодовете в процеса на изпаряване на влагата от тях. В продължение на две седмици плодовете трябва да изсъхнат, след което е по-добре да ги преместите в хладилника за по-нататъшно съхранение.

Ползи от сушена райска ябълка

Сушената райска ябълка се смята за безценно лекарство. Ползите от него са безценни. Благодарение на високото съдържание на фибри, сушените плодове подобряват функционирането на червата и стомаха, помагат да се отървете от запека, насищат човек и предотвратяват преяждането.

Сушената райска ябълка ще предпази от инфекциозни и възпалителни заболявания, тъй като съдържа много полифеноли и катехини, които са най-силните антиоксиданти.

Яденето на сушени райски ябълки на малки порции може да стабилизира количеството захар в кръвта. Ето защо такива сушени плодове се препоръчват да се ядат от хора, страдащи от диабет. Намалява райската ябълка и холестерола, като по този начин предотвратява запушването на кръвоносните съдове.

Дори и изсушена, Райска ябълка помага за прочистване на кръвоносните съдове и укрепване на сърцето, повишава имунитета и подобрява зрението. Поради факта, че плодовете съдържат много желязо, те повишават хемоглобина в кръвта.

Вредно сушена райска ябълка

Въпреки всички горепосочени предимства, сушената райска ябълка може да бъде вредна за организма, ако не се спазват следните препоръки:

• ако човек има анемия, тогава той не трябва да яде сладко, тъй като това затруднява усвояването на желязо от тялото.
• Поради лошата комбинация на Райска ябълка с мляко, трябва да изчакате поне един час между тези ястия.
• Сушените плодове могат да раздразнят стените на стомаха и затова е по-добре да ги ядете след основното хранене.
• Хората с диабет трябва да ядат сушен портокалслънце в ограничени количества.

райска ябълка за отслабване

Сушените плодове са отлично средство за отслабване. Въпреки че сушената райска ябълка съдържа достатъчно калории (сто грама от продукта има 260-270 kcal), все пак можете да я използвате по време на диета. Необходимо е само да ядете не повече от 50 грама сушени плодове през целия ден и да правите това, ако е възможно, сутрин.

Можете да използвате и сушени плодове, ако искате да отслабнете и за това ограничете количеството изядени сладкиши. В този случай е позволено да се заменят сладкиши, бисквити и сладкиши със сушени плодове от Райска ябълка.

Как да изберем сушена райска ябълка при покупка

Невероятно богата на минерали и витамини, сушената райска ябълка е много по-интересна от прясния си аналог, тъй като е лишена от стипчив вкус, съхранява се по-дълго и не се разваля. Когато купувате куп сушени райски ябълки на пазара или в супермаркет, трябва да обърнете внимание на единствения, но невероятно важен момент: всеки плод трябва да бъде покрит с равномерен, тънък слой от бяло. Ако намерите продукт с това качество, сега трябва да плъзнете пръста си по повърхността му. Откажете да купите, ако плаката е изтрита. Това показва, че плодовете са поръсени с нишесте или брашно, за да заблудят потенциален купувач.

Правилната плака е захарта, която е излязла по време на сушенето на плодовете и той със сигурност трябваостанете върху кожата. Ако тази захар присъства върху плодовете, а самата Райска ябълка е мека, като гума, тогава можете спокойно да си купите такъв деликатес.

Използване на сушена райска ябълка при готвене

Сушената райска ябълка може да бъде полезен заместител на сладкото (противопоказанията и ползите са описани в статията). Също така, такъв продукт може да бъде нарязан на малки парченца и добавен към сладолед, смесен с извара или сметана. Така можете да получите вкусен десерт. Опитните готвачи препоръчват да се пекат невероятно апетитни палачинки с извара със сушени филийки райска ябълка. Вкусът на ястието ще бъде необичаен.

Можете да направите и лека закуска от пилешко и сушена Райска ябълка. За да направите това, разбийте пилешкото филе и след това нарежете на ивици. Изпечете или изпържете такива заготовки, докато се сварят напълно. Докато ястието се готви, нарежете сушената райска ябълка на малки парченца. Когато всичко е готово, е необходимо да увиете всяко парче зрънце във филе и да поставите половин маслина от двете страни, като го закрепите с шиш. В резултат на това ще излязат вкусни канапета.

Слава на сушената райска ябълка

В някои щати сушената райска ябълка е толкова популярен деликатес, че се провеждат различни фестивали в негова чест. И така, в Южна Корея, в окръг Йонгдонг, всяка година се провежда фестивал на сушена Райска ябълка. Този регион не е избран случайно, защото именно в него се отглеждат най-много различни плодове в Корея. Райските ябълки Yongdong са известни с превъзходното си качество и сладост.

По време на фестивала гостите ще бъдат поканени да станат участници в процеса на белене на плодове,висящи плодове. Освен това всеки ще има възможност да си направи вана за крака на базата на листа и кори от райска ябълка, да участва в песенно състезание и да се наслади на много други забавления. По време на фестивала участниците могат да закупят различни видове райска ябълка.