Торта "Шизандра": рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тортата е най-любимият деликатес на деца и възрастни. Домашните сладкарски изделия винаги са радост и празник. Не винаги има време за приготвяне на кулинарни шедьоври, така че домакините предпочитат да използват най-простите рецепти. Тортата с лимонена трева е добър вариант за домашен десерт. Дори и най-неопитният човек в готвенето ще се справи с приготвянето му. В нашата статия искаме да споделим най-добрите рецепти за торта с лимонена трева.

Пясъчен десерт: съставки

Кексът е много вкусен. Лимонът придава богат вкус и уникален аромат на печените изделия. Никой няма да откаже такъв деликатес.

За приготвянето му ни трябва:

1. Масло – 200g
2. Пшенично брашно - 400гр
3. Сода - ½ чаена лъжичка
4. Мазна заквасена сметана – 200гр
5. Два лимона.
6. Ябълков оцет - ½ ч.л.
7. Мед - две маси. л.
8. нишесте - 30g
9. Захар - 200g

Рецепта за сладкиши

Всички рецепти за торти с лимонена трева са прости. Десертът от пясъчен хляб не е изключение в този смисъл.

Преди готвене брашното трябва да се пресее, за да стане баницата пищна. Охладете маслото и след това настържете на ренде, след което смесете с брашното. Ръцете смилат тестото на трохи.

Гасим содата с оцет и я смесваме със заквасена сметана. Направете кладенче в брашното и в него изсипете заквасената сметана. След това омесете тестото с ръце. Поръсете масата с брашно. Поставете тестото върху повърхността му и го омесете леко. Не си струва да участвате в процеса. В завършен вид масата трябва да е ронлива. След това го разделяме на две части. Едната трябва да е малко по-голяма, с нея ще оформим дъното на баницата. Увиваме тестото в плик и го слагаме на студено.

Междувременно можете да започнете да приготвяте пълнежа. Лимоните се измиват добре и се нарязват на кръгчета, като се отстраняват семките. След като ги усукваме в месомелачка заедно с кората. Добавете захарта и меда към плънката. Смесваме масата.

Изваждаме по-голямата част от тестото от хладилника, изваждаме го от плика и разточваме тортата, която трябва да е малко по-голяма в диаметър от формата за печене. За удобство можете да разточите слоя между два листа пергамент, намазани с масло.

Изсипете тестото във форма и оформете страни с ръце. Необходимо е предварително дънопокрийте с пергамент. Страните трябва да са високи, за да не се разлее пълнежът по време на готвене.

Изсипете нишестето в пълнежа, така че да придобие желеобразна форма. За да направите това, можете да използвате не само картофено, но и царевично нишесте. Отгоре сложете пълнежа с лимон. Изваждаме втората част от тестото от хладилника и разточваме на торта, от която оформяме горната част на баницата. За да запазим целостта на продукта по време на процеса на готвене, трябва да направим пробиви в горната част с вилица.

Загрейте добре фурната. Печете тортата за около 40 минути. След това го извадете от фурната и го оставете да изстине. След десет минути можете внимателно да отделите тортата от стените на формата с нож. След това извадете баницата и оставете да изстине върху решетка. Можете да украсите деликатес по различни начини. Можете да поръсите шоколадови стърготини върху тортата. Както можете да видите, тази рецепта за торта с лимонена трева е много лесна за приготвяне.

Бърза рецепта

Предлагаме на вашето внимание най-простата рецепта за торта с лимонена трева. Предимството му е, че ви позволява да приготвите прекрасен десерт много бързо. За готвене ще използваме вафлени торти, закупени в магазина. Остава само да приготвите крема, който ще се превърне в основен компонент на вкусен десерт. Кремообразната маса има уникален аромат и деликатна текстура.

Съставки:

1. Пакет вафлени торти.
2. Два лимона.
3. Жълтъцияйце - шест бр.
4. Захар - 200g
5. Пакет масло.

Тъй като рецептата за торта с лимонена трева ви позволява да използвате готови сладкиши, можете веднага да започнете да приготвяте крема. За да направите това, смесете захарта и маслото в купа. Смелете масата до гладкост.

Разделете белтъците и жълтъците. Ще използваме само последното. Протеини могат да се оставят за приготвяне на меренге.

Добавете жълтъците към маслената маса и я разбийте с миксер. Отстранете кората от два лимона с ренде или специален инструмент. След това изстискайте сока от тези два лимона. За това можете да използвате преса за цитрусови плодове. Ако изстискате сока с ръцете си, тогава трябва да премахнете костите.

Добавете сок и кора към крема, след което го разбийте отново. Поставяме купата на водна баня и варим масата, докато се сгъсти за десет минути, без да спираме да я разбъркваме, за да не се навиват жълтъците. След това отстранете крема от котлона и го оставете да изстине. Постепенно масата ще се сгъсти.

Всяка торта се намазва обилно с крем. Отгоре тортата може да бъде украсена с кокос или шоколадов чипс. Освен това, за украса, можете да използвате сметана с кондензирано мляко. За да го приготвим, имаме нужда от масло със стайна температура и кондензирано мляко. Смесваме продуктите и разбиваме с миксер. Прехвърляме готовия крем в сладкарска шприц и с него украсяваме страничните повърхности и горната част на тортата с лимонена трева. Рецептата със снимка ви позволява да оцените лекотата на приготвяне и приличен външен виддесерт.

торта с безе

Предлагаме на вашето внимание още една рецепта за торта с лимонена трева. У дома можете да приготвите невероятно вкусен десерт. Отнема много повече време и усилия за подготовка, но си заслужава.

За да приготвим тестото, от което се нуждаем:

1. Опаковка с масло.
2. Захар на прах – 100гр
3. Брашно - 300гр
4. Жълтък.
5. Щипка сол.

За лимонов крем:

1. Захар - 150g
2. Два лимона.
3. Източване на маслото. – 120 гр.
4. Три яйца.
5. Лист желатин.
6. Св. л. нишесте.

За меренге:

1. Три яйца.
2. Захарен сироп.
3. Щипка сол.
4. Няколко капки лимонов сок.
5. Захар - 150g

Рецепта за торта с безе

Изсипете пудра захар в масло със стайна температура. Добавете щипка сол, за да не се окаже прясно тестото. Разбъркайте масата до гладкост. Пресейте брашното, за да се обогати с кислород. Разбийте едно яйце и един жълтък. Замесете тестото първо с шпатула, а след това с ръце. Омесете масата до гладкост.

Поръсете масата с брашно. Върху него разпределяме тестото и го разточваме на пласт, чийто диаметър трябва да е по-голям от използваната тава за печене. Пясъчните торти са много удобни за разточване между листове пергамент. Покриваме дъното на формата с пергамент. След това сложете тестото във формата и оформете стените. излишъкпо-добре е да премахнете теста. В тортата е необходимо да направите пробиви с вилица, за да не се спука по време на процеса на печене.

След това трябва да изрежете кръг от пергамент, чийто диаметър е по-голям от дъното на формата. Правим прорези по краищата му. Разстиламе детайла върху тортата. Използва се такава проста техника, така че страните да не падат по време на процеса на печене. Трябва да са равномерни. След това поставяме товара върху тортата. Например, можете да използвате торба боб. Изравняваме натоварването върху повърхността. Печете тортата за около 20 минути.

Приготвяне на крем и меренге

След това можете да започнете да приготвяте крема. Отстранете кората от два лимонови плода, след което оцеляваме със сока, като премахваме семките.

В тенджера смесете кората, захарта (70 г) и лимоновия сок. Оставете масата да заври. В отделен съд смесете още 70 г захар и едно яйце, след което ги разбийте. Разреждаме нишестето във вода (20 g). След като заври лимоново-захарната маса, въвеждаме в нея захарно-яйчната заготовка. Варете крема три минути, като бъркате непрекъснато. За да сгъстите масата, добавете нишесте с вода. Сметаната отново се разбърква и отново се оставя да заври. След изключване на огъня.

Накиснете желатина в студена вода. След набъбване го изстискайте и го сложете в лимонов крем. Смесваме масата.

Сега трябва да приготвите меренгата. За целта отделете белтъците от жълтъците. Добавете няколко капки лимонов сок или малко сол към протеините. След това пригответе захарен сироп, като смесите 70 г вода и 190 г захар. Варете масата пет минути.

ТогаваЗапочваме да разбиваме протеините и постепенно изсипваме сиропа в тях, без да спираме процеса, докато протеините изстинат. Безе е готов.

Сглобяване на торта

Тази рецепта за торта с лимонена трева не е най-лесната, но ви позволява да получите невероятно вкусен десерт. След като всички съставки са готови, можете да започнете да сглобявате продукта. Сложете лимоновия крем върху пясъчната торта и го заравнете със силиконова шпатула. Изпращаме детайла за няколко минути в гореща фурна, така че да се появи коричка. След това намажете тортата с безе с крем. За това можете да използвате шпатула или сладкарски плик. Слагаме тортата във фурната, загрята до 260 градуса. Печете сладкишите, докато меренгата придобие кафяв оттенък. Десертът е готов.

Бабин пай: съставки

За да приготвите вкусен десерт, можете да използвате изпитана бабина рецепта. Тортата с лимонена трева се приготвя бързо и лесно.

Съставки:

1. Брашно - 2 супени лъжици
2. Сол.
3. Заквасена сметана - 200гр
4. 1 ч.л бакпулвер.
5. Щипка сол.

За крем:

1. ¾ стек. захар.
2. Нишесте - две супени лъжици. л.
3. Два или три лимона.

Проста рецепта от баба

Смелете маслото на ренде, смесете го със заквасената сметана, брашното и бакпулвера. Омесете масата до гладкост. Можете да добавите брашно на два етапа. Първо изсипете в една чаша и омесете тестото с шпатула, а след това изсипете във втората чаша и продължете да месите с ръце.

Ако е на ваше разположениеима кухненски робот, след което можете да накълцате брашното и маслото на трохи в него и след това да добавите заквасена сметана. Някои домакини предпочитат да разтопят маслото, да го смесят със заквасена сметана и след това да добавят брашно. Можете да използвате различни опции.

Резултатът трябва да бъде тесто, което практически не лепне по ръцете ви. Навиваме го на топка и го изпращаме в хладилника.

След това пригответе пълнежа. Измийте добре лимоните, тъй като ще се използват цели. Нарежете цитрусовите плодове на парчета, като отстраните семките. Усукваме ги в месомелачка и добавяме захар, нишесте. Разбъркайте добре плънката.

Изваждаме тестото от хладилника. Разделяме го на две части, разточваме по-голямата на пласт и го нареждаме във форма, като оформяме краищата. Отгоре сложете лимоновата плънка. Втората част от тестото разточваме на торта и я нарязваме на ленти с ширина не повече от два сантиметра. От тях ще направим плитка, която не само ще украси продукта, но и ще предотврати изтичането на пълнежа. Печете готовата торта за 40 минути.