Драники без яйца - вкусно, здравословно, просто

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рядко срещате човек, който не обича да яде вкусна храна. Хранителните навици се развиват от детството. Някой не обича каша, зеле, ориз, но всички обичат картофи. Този зеленчук е почти невъзможно да се развали, независимо как е приготвен! Картофите са добри под всякаква форма: пържени, варени, печени. Има милиони рецепти за приготвянето му. Но най-популярното и любимо ястие на хората са картофените палачинки.

Картофени палачинки

Драники - палачинки от ситно настъргани картофи с лук, сол, черен пипер и яйца. Драники без яйца е класика на жанра. Те могат да се консумират на гладно и да се наслаждават на тези, които са на диета. Отслабващите хора често се глезят с картофени палачинки от зеле, тиквички, тиква. Идеалният вариант са картофените палачинки в бавна готварска печка. Нито капка масло и без яйца - вкусен, здравословен обяд!

Първоначално картофените палачинки мигрират при нас от Европа в началото на 19-ти век. Но беларусите и украинците толкова се влюбиха в тях, че ги превърнаха в отличителен белег на своята кухня. Нито един празник в тези страни не е пълен без вкуснокартофени палачинки. Сервират се в кафенета и ресторанти с разнообразни гарнитури и сосове.

Лесна рецепта

Рядка комбинация от страхотен вкус и лесен процес на готвене, комбинирани картофени палачинки без яйца. Ще ви трябва:

• 4 големи картофа;
• сол, черен пипер;
• 2 супени лъжици брашно;
• 1 голям лук;
• растително масло за пържене.

Обелете картофите и лука и изплакнете добре със студена вода. По-добре е да смилате зеленчуците на ренде или по-скоро да разкъсате. Оттук и името на ястието. В някои страни се нарича палачинки. Три глави лук и картофи на ситно ренде, изстискайте малко през тензух и сложете в дълбока купа. Посолете готовата смес, черен пипер, добавете брашното и разбъркайте добре. Загрейте растително масло в тиган. Можете да сложите картофени палачинки в тава, като ги оформяте с мокри ръце. Те ще се окажат малко дебели, така че трябва да бъдат притиснати с шпатула, изравнени. Или намажете с лъжица и разнесете и пласта малко. Пържат се бързо, веднага щом кората стане златиста, можете да обърнете. Разстиламе картофените палачинки първо върху салфетка и след това прехвърляме в чиния, хартията ще поеме излишната мазнина. Класически картофени палачинки са готови!

белоруски мотиви

Има по-опростена рецепта, картофени палачинки без яйца и брашно. Тази порция е достатъчна за голяма компания или празнична трапеза:

• 12 средни картофи;
• bulb;
• сол;
• олио за пържене.

Нарежете картофите и лука заедно,Сокът от лук няма да потъмнее картофите. Сол на вкус. Сложете топчетата от приготвената смес в загрят тиган с олио и ги притиснете с лъжица. Това са беларуски картофени палачинки, трябва да са с впечатляващи размери. По-добре е да ги сервирате с прясна гъста заквасена сметана, бекон и лук.

Здравословна храна

Ястията, приготвени във фурната, са здравословни и вкусни. Драники в гърне могат да се предложат за обяд дори на деца. Горещите ароматни картофени палачинки ще зарадват и най-закоравелите критици. Има много рецепти за това ястие във фурната. Към картофените палачинки можете да добавите пържени гъби или пилешки гърди. Помислете за вегетарианска опция:

• 500 g шампиньони, пържени в зехтин;
• гответе картофени палачинки без яйца, добавете само лук, сол и черен пипер;
• сложете ароматни картофени палачинки на дъното на тенджерата и слой гъби отгоре;
• направете няколко слоя - картофи/гъби;
• завършващ слой - настъргано твърдо сирене;
• изпратете пълните гювечета във фурната, загрята до 180 градуса;
• след 35 минути изключете фурната, отворете капаците на тенджерите и оставете там за още 10 минути;
• в къщата има спиращ дъха аромат, драники в хрупкава тенджера са готови! Остава само да излеете заквасена сметана и да разпространите вкуса, гостите и членовете на домакинството ще си оближат пръстите.

Чудото на технологиите

Мултикукърът се притече на помощ на съвременните домакини! Тази чудо-машина радва всички феновеГотвач! Рецептите са много прости, а ястията са вкусни. Без повече мръсни чинии, изгорели тенджери и часове на печката!

Драники в бавната готварска печка са много популярни. Рецептата е проста, можете бързо да приготвите пълноценно ястие:

• 7 средни картофи, обелени, измити, настъргани или смлени с помощта на машини;
• подлагаме голям лук на същата процедура;
• смесете зеленчукова смес и изцедете излишния сок;
• добавете сол, черен пипер, 2 супени лъжици грис;
• изсипете малко олио в купата на мултикукъра и го загрейте в режим "печене";
• сложете зеленчукова кайма с лъжица;
• затворете капака, изпържете палачинки от всяка страна за 15 минути;
• драники в бавната печка са готови - всичко става много бързо! Сервирайте горещо, с доматен сос, билки или заквасена сметана.

Вкусно

Трънките, картофените палачинки, картофените палачинки са прекрасно ястие, добри са както топли, така и като студено предястие. Не е срамно да сервирате такова ястие на празничната трапеза, а децата просто са възхитени от него. Можете да усложните малко процеса на готвене и да направите картофени палачинки с пълнеж. Пригответе картофената смес, изстискайте добре през тензух. Запържете малко мляно пилешко или свинско месо в тиган, охладете. Можете да започнете да готвите бутер палачинки. Загрейте олиото в голям тиган, загребете от каймата с лъжица и поставете в тигана. Сега вземете шпатула и натиснете надолу, сплескайте картофите на торта. Отгоре спретнатслагаме слой кайма и отново картофи. Натиснете тортата с шпатула. Пържете от двете страни до кафяво. Питателните и любими на всички картофени палачинки са готови за ядене. Не забравяйте да ги овкусите със заквасена сметана и да ги поръсите с пресни билки! Приятен апетит!

Експериментирайте, добавете вашите "чипсове" към рецептата и може би това ястие ще се превърне в семейна традиция!