Салата Лоба: прости рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Какво е лоба? В някои области ряпата или дайконът се нарича така накратко и сбито. Салатите Лоба се приготвят по различни начини: пикантни и крехки. Популярна е и салата от репички в корейски стил, пикантна, с нотка на сладост и киселинност. Можете да готвите по-бърз вариант, например с ябълка или настъргано сирене.

Деликатна ябълкова салата

Това е една от най-лесните рецепти за салата. Отнема минути. За тази рецепта за салата от лоба трябва да вземете:

• една репичка;
• няколко малки моркови;
• една ябълка;
• половин връзка магданоз;
• същото количество зелен лук;
• няколко супени лъжици майонеза.

Репичките и морковите се обелват. И двете съставки се настъргват. Ябълката също се обелва, отстраняват се семките, нарязват се на тънки ивици. Зелените се измиват, отърсват се от излишната влага и се нарязват на ситно. Всички съставки се смесват, подправят се с майонеза. Салата Лоба с ябълка също може да се подправи със заквасена сметана, но тогава може да е необходима сол.

Пикантна салата с чесън

За този вариант на интересна салата ви трябвавземете:

• две репички;
• сто грама твърдо сирене;
• няколко скилидки чесън;
• малко копър за гарнитура на салата лоба.

Също се нуждаете от майонеза, за да подправите ястието. Репичките се почистват, измиват и след това се разтриват възможно най-фино. Сиренето също се натрива. Чесънът се прекарва през преса. Всичко се смесва и смесва. Гарнирани с майонеза. Украсете готовата салата лоба със стръкове копър.

корейска версия на салата

Това ястие се получава с ярък ориенталски вкус. За него трябва да вземете:

• килограм репички;
• двеста грама моркови;
• два глави лук;
• четири скилидки чесън;
• малко черен и червен смлян пипер;
• супена лъжица сусамови семена;
• една и половина супени лъжици захар;
• също количество сол;
• малко кориандър;
• супена лъжица лимонов сок;
• 150 грама растително масло.

Въпреки изобилието от съставки, салата лоба в корейски стил се приготвя доста просто. Репичките и морковите се обелват, нарязват, зеленчуците се поставят в купа. Разбъркайте, подправете със сол и оставете да престои около тридесет минути. Лукът се обелва и нарязва на достатъчно тънки филийки. Запържете лука в цялото количество растително масло, около три минути, така че да стане златист. След това оставете тази съставка за салата да изстине. Чесънът се обелва и се нарязва на ситно. Добавете лука с маслото, подправките, след това захарта и лимоновия сок към стоящите моркови и репички. Всичко се смесва, оставя се салатата да се вари и се сервира.

Салата от пилешко филе

Тази салата е по-удовлетворяваща. Той също изглежда красив. За него трябва да вземете:

• една репичка;
• пилешки гърди;
• два глави лук;
• три варени яйца;
• супена лъжица брашно;
• растително масло;
• майонеза или натурално кисело мляко за дресинг;
• сол и черен пипер на вкус.

Филето се нарязва на ивици, овкусява се със сол и черен пипер и се оставя за около тридесет минути. Обелете репичките, нарежете на кръгчета, оставете в студена подсолена вода за тридесет минути. Ако репичките са твърде големи, можете да я нарежете на полукръг или на четвъртинки. Готовото филе се запържва в горещо растително масло. Изваден от тигана.

Лукът се обелва, нарязва се на кръгчета, поръсва се с брашно. След като пръстените се прехвърлят в цедка и се разклащат, за да си отиде излишното брашно. Запържете лука с останалото брашно до златисто кафяво, след което го поставете върху хартиени салфетки, за да премахнете излишното масло. От готовата ряпа се изцежда вода, изцедена на ръка. Поставете челото, пилешкото филе в купа за салата, добавете дресинг, разбъркайте. Яйцата се почистват и нарязват на ситно, подреждат се на купчина, върху пилето и репичките. Около яйцата се поставят хрупкави кръгчета лук. Такава салата се оказва оригинална, съдържа както нежни яйца, така и хрупкав лук. Той също така съчетава сурови и сотирани съставки за пикантен обрат.

Вкусна салата с лоба, тоест репички, е чудесен начин да разнообразите менюто си. Можете да готвите най-простия вариант, например с моркови и ябълка. Освен това мнозина ще харесат корейска салата с пикантен дресинг и чесън.