2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Един от традиционните домашно приготвени ферментирали млечни продукти е подсиреното мляко. Ползите от употребата му ни позволяват да характеризираме продукта като диетичен продукт, въпреки съдържанието на определена част от мазнините в състава.
С настоящото изобилие от всякакви кисели млека, десерти и закваски по рафтовете на магазините, те рядко се приготвят у дома. Въпреки че привържениците на естествената храна дори се опитват да използват кефир изключително домашен. Що се отнася до подсиреното мляко, то се приготвя от много векове чрез естествена ферментация на мляко. В идеалния случай той трябва да бъде пастьоризиран (варен), но много хора използват редовно.
Когато кисне, млякото коренно променя състава си. Трудно смилаемите млечни протеини се разпадат на по-прости елементи, а много непоносими млечни захари се превръщат в киселина. В същото време веществото е обогатено с полезни бактерии, без да губи калций ивитамини. Ползата от подсиреното мляко е основно, че може да се консумира от тези, които пият обикновено мляко без проблеми, и хора с непоносимост към лактоза.
Този продукт обикновено се пие в чист вид като напитка (подобно на кефира). По-рядко се добавят плодови или ягодоплодни пълнители, за да се подслади. Поради ниската киселинност (спрямо други подобни продукти), киселото мляко не е противопоказано за хора с повишена стомашна секреция. Можете да го приготвите просто като оставите млякото на топло място да вкисне. Но за да се увеличи максимално ползите от киселото мляко, то е обогатено със специални бактерии, които се купуват от аптеката. Добавят се в млякото, където успешно се размножават, превръщайки захарта в киселина. Буквално след един ден киселото мляко (ползите и вредите от което са описани по-долу) ще бъде готово за употреба.
Трудно е да се надценят положителните свойства на тази напитка. Това е лечение и профилактика на дисбактериоза и някои други храносмилателни разстройства. Освен това, поради съдържанието на калций, магнезий и витамини, подобрява имунитета, помага в борбата с бери-бери. Ползите от подсиреното мляко за фигурата зависят главно от съдържанието му на мазнини. Ако продуктът е приготвен от пълномаслено мляко, тогава едва ли може да се препоръча на тези, които са на диета. Но обезмасленото кисело мляко позволява не само намаляване на телесното тегло, но и премахване на токсините от тялото.
Въпреки това, има определени противопоказания за употребата на този продукт. С кисело мляко трябва да се пиеВнимание към тези, които страдат от уролитиаза. От една страна, неговият състав ви позволява да разтваряте някои видове камъни в бъбреците, но от друга страна помага за отстраняването им, което може да провокира атака. Затова е по-добре хората с подобни заболявания да се консултират със специалист.
Противопоказно подсирено мляко и хора с язви, различни видове ерозии на храносмилателните органи. Тези, които са имали хепатит или страдат от заболявания на черния дроб, панкреаса, червата, също се нуждаят от предварителна консултация с лекар.
Ползите от подсиреното мляко са известни с неговата външна употреба. Използва се за обвиване на тялото и масаж при целулит или затлъстяване. Ако редовно миете лицето си с изварено мляко, то ще стане тонизирано и свежо, фините бръчки и признаците на умора ще изчезнат, а кожата ще стане гладка и ще придобие здрав цвят.
Препоръчано:
Каква е ползата от биволското мляко? Съдържание на калории и хранителна стойност на напитката
Биволското мляко е много питателна и висококалорична напитка с необичайно деликатен вкус. Тези животни имат силен имунитет и не са заразени с паразитни и инфекциозни заболявания. След като прочетете тази статия, ще научите ползите от биволското мляко
Каква е ползата от нектарината и какви са нейните характеристики?
Наскоро на нашите пазари се появи нов продукт - нектарина. Въпреки че в други страни този плод е известен от дълго време. Появи се в резултат на мутация. Градинарите са забелязали, че на прасковените дървета понякога се появяват необичайни плодове – с гладка кожа и по-плътна плът. Оказа се, че са много вкусни и здравословни. Тъй като те са познати у нас отскоро, възниква въпросът: "Колко полезна е нектарината?"
Каква е ползата от ягодите за тялото и какви са противопоказанията? Какви витамини има в ягодите
Сочните и нежни ягоди са "кралицата на летните плодове". Рядко се среща човек, напълно безразличен към вкуса и аромата му. Ягодите са най-популярното зрънце у нас. Тя има много положителни качества. Каква е ползата от ягодите? Статията ще обсъди положителните свойства на зрънцето и неговите противопоказания
Каква е ползата от консервираната царевица и каква е вредата от нея за организма?
Само няколко години по-рано царевицата се готви само през летния сезон, сварена цяла върху кочана, заедно със ядките. Сега всичко се промени и се използва широко за опазване. Благодарение на специална технология продуктът стана толкова популярен, че сега ястия с добавка на златисти зърнени храни могат да се наслаждават през цялата година. Какво е полезно консервирана царевица - прочетете в тази статия
Каква е ползата от круша и кой може да я използва?
Сладката сочна круша често се нарича главната кралица на всички плодове. Знаете ли за какво е полезна круша? И какви ползи има? Днешната статия е посветена на този вкусен и лечебен плод, за който древните китайски философи са написали своите научни трактати
