Сила на уиски: алкохолно съдържание, алкохолна сила, от какви градуси зависят и как да изберем правилното качествено уиски

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Един от най-популярните въпроси сред любителите на алкохола: "Колко силно е уискито?" За съжаление, често се налага да избирате алкохолни напитки, като се доверявате на интуицията, а не на знанието. Малко хора знаят на какви важни детайли трябва да обърнат внимание, когато купуват алкохол. Като се има предвид, че асортиментът от спиртни напитки се увеличава почти всеки ден, не е изненадващо, че средният потребител все по-трудно прави избор. Между другото, алкохолът става все по-популярен, чиято сила надхвърля четиридесет градуса.

Уиски с един поглед

В света има много видове уиски. Всички те имат свои специфични разлики. Те се различават по вкус, аромат и дори технология на производство. Те също могат да се различават по състав. В някои страни за приготвянето на тази силна напитка се използват определени зърнени храни.

Най-често срещаното е уискито със сила от 40 до 50 градуса. Въпреки това, съдържанието на алкохол може да бъде много по-високо, например в едномалцовото уиски сдвойна дестилация. Тази напитка преминава през дълга експозиция в дъбови бъчви. Силата на уискито в бъчвата може да варира от 50 до 70 градуса. Това е така, защото по време на експозиция определен процент от течността се изпарява, съответно процентът на алкохола се увеличава.

Но си струва да се отбележи, че много почитатели на благородната напитка вярват, че силата на уискито в градуси не трябва да надвишава четиридесет. В противен случай алкохолът губи вкуса си. Има дори региони, които произвеждат тази напитка със сила от тридесет градуса.

Видове уиски и алкохолът, който съдържат

От колко градуса е крепостта на уискито, пряко зависят вкусовите му качества. Количеството алкохол зависи не само от технологията на производство, но и от стареенето. Силата на уискито винаги е посочена на етикета. Тази информация трябва да е задължителна. Рядко се среща уиски с по-малко от четиридесет процента ABV алкохол. Това съкращение означава алкохол по обем. Стойността му може да се преведе като количество чист алкохол като процент от общия обем на напитката. Понякога вместо % ABV можете да видите маркировката % Vol, което всъщност е едно и също нещо.

Огромната част от уискито, произвеждано днес, съдържа между четиридесет и петдесет процента алкохол. Само в Япония и Шотландия все още можете да намерите напитка, чиято сила ще бъде седемдесет процента. И още по-високо в най-старите дестилерии. Но такива артикули не се продават, а незабавно попълват скъпите колекции.

Как се пие силно уиски?

Рядко смесите съдържат повече от 40 процента алкохол. Това е предимството на сингъл малцовете. Уискито, което е отлежало дълго време, често е 60-65% ABV. Това количество алкохол може лесно да провокира загуба на вкусови рецептори, така че не се препоръчва да се пие в чист вид.

Между другото, уискито е напитка, която не само може, но и трябва да се разрежда с вода. Ако се разреди до желаната консистенция, тогава ароматът ще стане възможно най-ярък. Когато уискито се бутилира, силата му се понижава специално чрез разреждането му с чиста вода. Единствените изключения са наливните напитки.

Силни духове

Сега на пазара има много по-силен алкохол от неговите любители. Предлагането явно надвишава търсенето. Почти всяка страна има своя изключителна напитка, чиято сила е по-висока от четиридесет градуса. По-долу са най-често срещаните и популярни.

1. Jin е роден в Холандия. Най-често силата му е от 45 до 50 градуса. Рядко се пие в чист вид, по-често се използва за приготвяне на коктейли.
2. Абсентът е може би най-силният алкохол. Понякога е 86o. Ценителите на тази напитка са много екстравагантни хора, тъй като пелинът ясно се чува в абсента както по аромат, така и по вкус. Напитката е основна съставка в много коктейли, но не е необичайно да се пие чиста.
3. Текила излиза на рафтовете на нашите магазини от Мексико. Нейният максимумкрепост - 43%. Така че на фона на предишната напитка като цяло изглежда нискоалкохолна. Текилата се сервира на малки купчини, всяка по петдесет грама. За да увеличите максимално вкуса и аромата, най-добре е да ядете този алкохол със сол и лайм.
4. Водката се счита за местна руска напитка. Силата му може да надхвърли петдесет градуса, но най-често е четиридесет процента.
5. Силността на уискито най-често е от четиридесет до шестдесет градуса. Шотландците и ирландците все още спорят кой от тях е изобретил тази благородна напитка. За разлика от всички предишни напитки, уискито трябва да отлежава в дъбови бъчви. Благодарение на този процес ликьорът има своя цвят и характерен аромат.

Как хората пият уиски в различни страни?

Не само страните, които произвеждат уиски, го правят по различен начин, но и го пият по различен начин.

• Ирландска напитка чиста и я пийте с вода.
• Шотландците не пият вода, те я добавят директно към чашата си за уиски.
• В Америка пият с всичко, но най-често с кола. Въпреки че може да бъде всяка напитка, която харесвате. Неизменен атрибут в чаша уиски тук ще бъде лед.

Ястия за благородна напитка

Изненадващо е, че Шотландия и Ирландия няма да решат коя от тях е родното място на уискито, но чашата за този алкохол е изобретена в САЩ. Нарича се тублер, основната му характеристика се счита за дебело дъно. Друга отличителна чертахарактеристики е, че е нисък, но в същото време широк. По-добре е стените му да са кръгли. Тези, които са свикнали да поглъщат тежък алкохол от купчина, за една секунда, на една глътка, ще трябва да спрат тук. Уискито се налива в чаша с около една трета и се изпива бавно, вкусно, на малки глътки. Само тогава можете напълно да изпитате невероятния аромат и очарователно парещия вкус.

Истинското уиски трябва да има дълъг и много приятен послевкус. Ако пиете алкохол от тублер, тогава дори и вече да е празен, той ще запази аромата на напитката, като послевкус. Всеки ценител на уискито ще ви каже, че този алкохол трябва да се пие правилно, в противен случай няма да можете да му се насладите.

Основни правила за пиене

• Не забравяйте да използвате специални съдове, или по-скоро ниска широка чаша с дебело дъно.
• Преди да пиете, трябва да се насладите на цвета и аромата. Вижте как лъчите на светлината пробиват кехлибарената течност. Почувствайте красотата на букета.
• Сега можете да отпиете първата малка глътка, но не да преглътнете, а да „търкате“напитката през езика и небцето. След като течността излезе от устата, поемете дълбоко въздух през носа.

Цялата процедура изглежда сложна само на пръв поглед. Всъщност всичко трае по-малко от минута, но само по този начин можете наистина да се насладите на напитката, а не да я погълнете като евтина водка, конвулсивно хапейки лимон.

Видове уиски

Този алкохол може условно да се раздели на два вида. Има, разбира се, многоповече, но всичко останало се прави чрез смесване на тези две.

1. Малц. Произвежда се от малцов ечемик. Подлага се на задължителна двойна дестилация. Във всеки случай тази напитка отлежава най-малко три години в дъбови бъчви. Напълно алкохолът разкрива вкус и аромат след дванадесет години отлежаване. Но това е далеч от границата, може да издържи дори по-дълго.
2. Зърно. Такъв алкохол не се продава, а се използва за смесване, тъй като няма изразени качества.

Най-често произвежданото смесено уиски. Най-често срещаният вид е смес. Прави се чрез смесване на зърна. Но зърното и малца почти никога не се смесват.

Разделяне на държави

Също така, уискито може да бъде разделено по страна на произход.

1. Ирландски се прави на няколко етапа. За начало се покълват зърнени култури - основно ечемик, след което се сушат. Благодарение на тази процедура напитката става мека. След това идва дестилация и след това излагане.
2. Прави се и шотландски алкохол, но с една разлика - ечемичните зърна се малцират с торф. Силата на шотландското уиски може да варира от 40 до 70%.
3. Канадската напитка, с редки изключения, не е по-различна. Доста посредствен силен алкохол.
4. Бърбън е уиски от Америка. Отличителна черта е, че се произвежда не от ечемик, а от царевица. Виден представител на тази страна е уискито Jack Daniels. Крепостта му е четиридесет процента.

За да решите коя напитка е по-добра, не е достатъчно да разчитате на мнението на експерти, тъй като всеки човек има свой собствен вкус. Разбира се, невъзможно е да опитате целия алкохол, но най-популярните представители на различни страни са доста способни. Единственият момент е, че удоволствието не е евтино. И ако се заемете с едномалцовото уиски, тогава цените са напълно извън мащаба. Но от друга страна, висококачественият алкохол просто не може да бъде евтин.