Как да разредите оцетна есенция до 9% оцет: всичко гениално е просто

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Някои домакини са пристрастни към оцета, наивно вярвайки, че той е необходим само през летните и есенните месеци, за периода на мариноване на зеленчуци. Оцетната есенция е незаменим помощник в кухнята за всяка, както начинаеща, така и опитна домакиня.

Оцетът не е само за зеленчуци

Без оцетна киселина не можете да правите тесто, не можете да мариновате месо или риба и не можете да правите вкусни салати в "корейски стил". С една дума, оцетът е нещо незаменимо. Повечето от нас имат 70% оцет у дома. Не се вписва навсякъде.

Защо да плащате повече?

На рафтовете на магазина можете да намерите разреден оцет - 6, 7, 9 процента. Това означава, че производителите вече са се постарали за вас и са разредили оцетната есенция до необходимата концентрация. Тоест трябва да плащате за вода. И мнозина са готови да плащат повече, защото не знаят как да разредят оцетната есенция до 9% оцет. И за повечето ястия е необходим оцет в тази концентрация. какда бъдеш?

Какво има върху бутилката?

Първо трябва внимателно да разгледате етикета на закупената бутилка. Трябва да сте наясно какво сте купили. Едва след това можете да потърсите информация, например, как да разредите оцетната есенция от 80% до 9% оцет. В зависимост от това каква концентрация на веществото, което сте закупили, ще трябва да добавите строго измерено количество вода. Инструкцията е забележимо различна за това как да разредите 70% оцетна есенция в 9% оцет. Таблицата може да бъде показана на самия етикет. Обикновено има измервания в грамове, но не всяка домакиня има толкова точни везни или измервателни уреди в кухнята. Измерете с чаена или супена лъжица. Не забравяйте, че една чаена лъжичка съдържа 5 грама течност, супена лъжица - до 18, при условие че лъжицата е напълнена до ръба.

Спомняне на училищната програма

Ако няма инструкции на етикета на бутилката, тогава ще трябва да се върнете в паметта си към училищните си години и сами да изчислите пропорциите. Не е толкова трудно.

Така че, например, трябва да се научим как да разреждаме оцетната есенция до 9% оцет. Нашата оригинална течност съдържа 70% процента оцет. Разредена течност ни трябват точно 100 мл. Така уравнението ще бъде:

70 ---- 100

9 --- x

Където 9 е концентрацията на оцета, от която се нуждаем, 100 е желаното количество оцет в крайна сметка, 70 е концентрацията на есенцията, а "x" е неговото количество.

ДоРешете уравнението, трябва да умножите числата по диагонал отдолу нагоре помежду си (9100) и да разделите на горното число от другия диагонал (70).

So (1009)/70=(приблизително) 12, 5.

И така, за да получите 100 ml 9% оцет, трябва да вземете малко по-малко от една супена лъжица 70% оцет и да добавите необходимото количество вода, за да направите точно 100 ml.

Така че можете да изчислите всяка концентрация на оцет, при условие че разреденият състав е 100 ml. Ако имате нужда от по-малко, тогава трябва да вземете друг алгоритъм, по-сложен.

Вземете друга сложна формула, която изглежда така на буквата:

O=kOv;

k=(k1- k2)/ k2.

Нека напишем легендата.

O е количеството оцет, което имаме;

Ov - количеството вода, което ще добавим към есенцията;

k1 - показва концентрацията на наличния оцет като процент;

k2 - желаната концентрация на оцет в резултата.

Как да броим? Например, как да разредите оцетна есенция до 9% оцет?

От 80% оцет трябва да получим 9. (80-9)/9=7, 8.

По този начин определяме, че за да получим 9% концентрация от 80%, трябва да вземем около 8 части вода и 1 част оцетна есенция. Част може да бъде всяка еднаква мярка - супена лъжица, чаена лъжичка, чаша и т.н.

Ако нямате време или не искате да се преброите, можете да използвате следните съвети.

1. Нуждаете се от 30% концентриран разтвор? Разрежда се в съотношение 1:1, 5,където 1 част е есенция, 1, 5 е вода.

2. За да направите оцетна киселина с 10% киселинност, трябва да смесите 1 част от 70% есенция с 6 части вода.

3. Как да разредите оцетната есенция до 9% оцет? Таблицата предполага, че трябва да смесите вода с оцетна есенция в съотношение 7 към 1.

4. За да получите разтвор от 8% оцет, трябва да комбинирате 8 части вода с една част от есенцията.

5. Ако спазвате съотношението 1:9 при смесване, получавате 7% оцет.

6. Приготвя се леко кисел 6% разтвор по схема от 1 до 11.

7. Ако добавите 1 част 70% оцет към обикновена вода (13 части), тогава изходът ще бъде 5% разтвор.

8. Като увеличим количеството вода до 17 части, ще приготвим 4% оцет.

9. Най-слабата концентрация (3%) се получава при смесване на 22, 5:1.

След като прочетете и се запознаете с всички тези прости начини, вече няма да се недоумявате, ако изведнъж срещнете оцет с ниска сила в списъка с необходимите съставки. В краен случай използвайте онлайн калкулатори.