Вкусни и здравословни тиквички на скара: най-добрите рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Човек трябва да се опита да направи храната си не само вкусна, но и здравословна. Тиквичките на скара са чудесен начин да комбинирате една с друга.

Меню за лятото

В топлия сезон повече от всякога искам да организирам набези сред природата. Приятно е да изпържиш барбекю на чист въздух и да си побъбриш с добри приятели. Страхотно предястие за този повод са тиквички на скара. За приготвянето им ще ви трябват: 4 млади тиквички, 2 скилидки чесън, 3 супени лъжици балсамов оцет, сол, половин чаша растително масло (без мирис) и, разбира се, смлян пипер.

Процесът на готвене е много прост:

1. Внимателно нарежете тиквичките на дълги филийки с дебелина не повече от 1 сантиметър.
2. Направете сос от оцет, олио и чесън.
3. Потопете всяко парче тиквичка в ароматната маса, поръсете с черен пипер и сол и след това внимателно поставете на скара.
4. Процесът на пържене ще отнеме 5-6 минути. По време на готвене сосът частично ще се отцеди, така че можете да намажете отново зеленчуците, за да им придадете по-добър вкус и аромат.
5. Разстелете готовия продукт върху широк съд и го оставете да изстине малко (15 минути).

Тиквички на скара могат да се сервират на масата, обилно поръсени с пресни нарязани билки.

По-лесно от пай

Както знаете, всеки зеленчук е добър сам по себе си и за да направите вкусно ястие от него, не е необходимо да се мъчите с приготвянето на различни сосове. Тиквичките на скара ще бъдат добри без никакви добавки. От продуктите на работния плот трябва да има само пресни млади тиквички във всякакви количества, сол като хранителна добавка и билки.

Остава само:

1. Нарежете зеленчуците в кръгове.
2. Разпределете ги плътно един към друг по целия периметър на скарата.
3. Затворете втората половина на решетката и я поставете върху горещи въглища.
4. Най-добре е да добавите сол от двете страни по време на готвене.
5. Пържете по две минути от всяка страна, като непрекъснато обръщате решетката. Основното е, че продуктът не се овъглява и не губи представянето си.
6. Когато приключите, махнете решетката от котлона и внимателно прехвърлете сварените зеленчуци в чист съд с вилица.

Веднага след като ястието изстине малко, може спокойно да се сервира с месо заедно с копър и зелен лук. Въпреки това, всеки може да избере зелените според вкуса си.

У дома

Животът понякога прави свои собствени корекции и не всеки има възможност да излиза сред природата през уикендите. Но това не означава, че трябва да се откажете от мечтите си. Със същия успех можете да приготвите тиквички на грил тиган. Този уникален съд за готвене е в състояние да реши проблема за минути. В допълнение към основнитесамо всяко растително масло е полезно за работа.

Последователност на готвене:

1. За такова ястие е по-добре да вземете тиквички или още много млади тиквички. Зеленчуците трябва да бъдат старателно измити и нарязани на равномерни кръгове с дебелина 1 сантиметър.
2. Избършете парчетата със салфетка. След това всеки от тях, леко намаслен от едната страна, се разпределя по цялата оребрена повърхност на тавата.
3. След 1-2 минути обърнете филийките и намажете другата страна.

Поставете готовите продукти в чиния и ги оставете да изстинат леко. Зеленчуците на райета се сервират най-добре със заквасена сметана или поръсени с настъргано сирене, докато са още горещи.

Мечта на вегетарианец

За тези, които не ядат месни продукти, тиквичките на скара са отличен вариант. Можете да избирате от различни рецепти. Например, гответе шиш кебап от зеленчуци със сирене. За такова ястие ще ви трябват: тиквички, сирене (адиге или фета) и растително масло.

Процес на готвене:

1. Нарежете младите зеленчуци на тънки ивици. Ако кората е дебела, тогава е по-добре първо да я обелете.
2. Поръсете всяка филия със сол и поставете в хладилник за няколко часа (дори за една нощ). Това е необходимо, за да станат лентите меки и еластични.
3. Нарежете сиренето на парчета според ширината на зеленчуковите чинии.
4. Увийте всяка филия в лента тиквички под формата на руло и нанижете на шишчета, по две неща.
5. Готови полуготови продуктипоставете върху грил тиган и изпържете от всяка страна до характерен нюанс.

Можете да използвате и електрическа скара за барбекю за работа. Точно преди сервиране ще трябва да извадите кебапите от шишчетата.