Сандвичи с месо: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сандвичите с месо са обикновено предястие, постоянен посетител на гала вечери, срещи и приеми. Приготвянето на такъв деликатес е доста лесно, просто трябва да се въоръжите с минимален набор от съставки и желание да експериментирате с познати вкусови комбинации.

Хайде да отидем на пикник! апетитен сандвич

Тези класически сандвичи са задължителни за закуска на открито. С хрупкава шунка, сочно печено говеждо месо и диетична пуйка… Такава обилна комбинация определено ще даде на тялото енергията, от която се нуждае.

Използвани продукти:

• 220 г хляб (бял, черен);
• 60g дижонска горчица;
• 60 мл майонеза;
• 4 резена шунка;
• 4 парчета печена пуйка;
• 4 печено говеждо месо;
• твърдо сирене (чедър, пармезан);
• нарязан червен лук;
• копър, билки.

Поставете половинките хляб върху работната повърхност, внимателно разрежете по дължина, отстранете пулпата. В малка купа смесете дижонската горчица и майонезата. Намажете кифличките с получения сос. Добавете останалите съставки, покрийте сандвича с месо със секундаполовин хляб.

СЪВЕТ: Накисването на резени червен лук в ледена вода за 15 минути ще намали суровия вкус на зеленчука.

Ресторантска закуска у дома? Всичко е възможно

Горещите сандвичи с месо са чудесна идея за лека закуска. Можете да вземете тази закуска със себе си на работа или училище. Ароматизираните сандвичи също са печеливши, когато става въпрос за парти менюта.

Използвани продукти:

• 500g телешко;
• 2-3 скилидки чесън;
• зехтин;
• розмарин, мащерка;
• френска багета.

За сос:

• 400 ml телешки бульон;
• 225 г гъби;
• 200 мл бяло вино;
• 20 г масло;
• естрагон, чесън.

Загрейте фурната до 200 градуса. В купа смесете зехтина с подправките, намажете месото с получената марината. Поставете върху тава за печене, печете 15 минути, след това намалете температурата на 170° и гответе още 2 часа. Нарежете готовото печено на тънки ивици.

Разтопете една супена лъжица масло в тиган, запържете леко смляния чесън. Добавете гъбите, гответе 3-4 минути. След като напълните храната с вино, оставете да къкри бульона за 18-20 минути, докато течността намалее наполовина. Пригответе сандвич - сложете телешко върху филийка хляб, полейте с гъст сос.

Трикове за приготвяне на перфектното месо

Как можете да приготвите месо за сандвичи? Има десетки начини за обработкаполезна съставка. Готвачи запържват тънки филийки в тиган, пекат във фурната или варят.

1. Мариновайте месото до 12 часа за допълнителен вкус. Използвайте соев сос, балсамов оцет, вино.
2. Извадете месото от хладилника за поне 15-30 минути. Храната, която е твърде студена, ще се сготви неравномерно.
3. Загрейте намазан с олио тиган на котлона на среден огън. Разстелете растителното масло по цялата повърхност на тигана, като го наклоните и завъртите.
4. Уверете се, че кухненският "инструмент" е достатъчно горещ. Използвайте чугунен тиган за хрупкава коричка.

Ако месото ви не е приготвено достатъчно добре и се страхувате, че ще го изгорите в тиган, продължете да готвите продукта във фурната. Поставете го в тава за печене за 2-3 минути.

Рецепта и снимка за италиански сандвич с месо

Панини е кралят на сандвичите. Освен това е лесно да се приготви у дома, точно като сирене на скара, така че няма да ви се налага да пазарувате и купувате следващия път, когато пожелаете вкусен сандвич. Ето какво трябва да знаете, за да направите най-доброто панини!

Използвани продукти:

• 100 г моцарела;
• 70g песто;
• 50ml зехтин;
• 2 ciabattas;
• 2 пилешки гърди;
• 1 домат;
• риган, червен пипер.

В голям чугунен тиган загрейте 2 супени лъжици олио на среден огън. Подправете пилето с риганлюспи червен пипер, сол и черен пипер. Пържете до златисто кафяво.

Направете сандвич с месо: нарежете чабата наполовина, след това разпределете пестото върху долната филия хляб. Покрийте с кръгчета домати, пиле и моцарела. Загрейте сандвича отново в тиган, за да разтопите мекото сирене.

Витамин C и още: сандвич с авокадо и бекон

Само три съставки и вече имате пикантен сос пред себе си, който хармонично ще се впише в обичайната закуска. Не можете да намерите фокача? Заменете съставката с всеки друг хляб.

Използвани продукти:

• 200g пилешки гърди;
• 100 г маруля;
• 4 ленти бекон;
• 2 резена сирене;
• 1-2 домата;
• 1 авокадо;
• 1/4 червен лук;
• focaccia.

За сос:

• 100 мл майонеза
• 50 мл заквасена сметана;
• 20 г дижонска горчица.

По-горе има снимка на сандвич с месо. Изглежда апетитно, нали? За да приготвите соса, внимателно смесете всички съставки в отделен съд. Разрежете хляба на две половини, подредете листа маруля, нарязан лук, бекон, пържено месо, резени домати и авокадо. Отгоре с пикантен дресинг.

Пържен сандвич със сирене и сочно печено говеждо месо

Класическа комбинация от сандвич е месо и сирене. За повече хранене готвачите добавят хрупкави листа от маруля, тънки резени зеленчуци или плодове. Как иначе можете да направите питателна закуска?

Използвани продукти:

• 10 резена сирене чедър;
• 120 мл майонеза;
• 100 г пържено печено говеждо месо;
• 60 г масло;
• нарязан червен лук;
• хляб.

Как да карамелизираме лука? Добавете една супена лъжица в тиган, загрейте на среден огън. Печете, докато омекнат, ароматни и леко овъглени, около 10 до 15 минути. След като лукът е готов, изключете котлона и го преместете от едната страна на тигана. Добавете парчетата печено говеждо месо от другата страна, за да ги затоплите малко.

Намажете с масло филийки хляб. Добавете майонеза и две филийки сирене. Покрийте със затоплен ростбиф, желано количество карамелизиран червен лук. Загрейте в тиган, докато сиренето се разтопи.

Френски сандвич с месо и айоли сос

Основните предимства на тази рецепта: ястието е лесно за приготвяне и почти всеки го харесва.

Използвани продукти (за пиле):

• 4 пилешки гърди;
• 100 г кафява захар;
• 90g груба горчица;
• 50 мл ябълков оцет;
• 1-3 скилидки чесън;
• 1/2 лимон (сок);
• смлян пипер;
• зехтин.

За сандвич:

• 1/2 бял лук;
• 4 резена швейцарско сирене;
• 8 филийки хляб;
• спанак по избор.

Процеси на готвене:

1. BВ голяма стъклена купа комбинирайте ябълков оцет, горчица, чесън, лимонов сок, кафява захар, сол и черен пипер.
2. Разбийте със зехтин, оставете пилето в получената марината за 5-8 часа.
3. Загрейте малко олио в тиган. Добавете лука и захарта; оставете да къкри 20-25 минути, като разбърквате често.
4. Пържете пилето на тиган или скара.
5. Поставете парчетата сирене върху парчетата пиле, покрийте и гответе за 2-3 минути.
6. Сгънете сандвичи с меки кифлички за хамбургер, спанак, пиле, карамелизиран лук и любимия ви сос.

Можете да направите карамелизиран лук предварително, след което просто го загрейте в микровълновата. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник до 3 дни. Използвайте майонеза, заквасена сметана или горчица като сос.

Прости сосове за сандвичи: айоли, гуакамоле

Сосът ще ви помогне да разнообразите обичайните сандвичи. Чесън айоли, например, е универсален начин да превърнете рутинния сандвич в гурме френски деликатес.

Използвани продукти:

• 100 ml растително масло;
• 2-3 скилидки чесън;
• 1 голям яйчен жълтък;
• лимонов сок, дижонска горчица.

Нарежете и намачкайте чесъна на паста с щипка сол с помощта на голям тежък нож. В купа разбийте жълтъка, лимоновия сок и горчицата. Постепенно добавете олиото, като бъркате непрекъснато. Подправете с чесън. Ако айолито е твърде гъсто, добавете малко вода.

Автентичното гуакамоле не съдържа пълнители или ненужни съставки. Всичко, от което се нуждаете, е авокадо, лук, кориандър, пипер халапеньо, сок от лайм, чесън и сол. Лесно и вкусно! Как да си направим крехка паста?

Нарежете авокадото наполовина, отстранете костилката и обелете. Намачкайте авокадото с вилица и го направете възможно най-обемно и гладко, след което добавете нарязан лук и любимите си подправки. Поръсете с лимонов сок преди сервиране. Намажете готовото гуакамоле върху хляб, съчетайте с бекон, шунка и пилешки гърди.

Хрупкава коричка, хрупкав бекон и лепкаво сирене

Мога ли да направя сандвич във фурната? Месото за такъв сандвич ще бъде не само ароматно, но и много сочно. Не забравяйте да подправите съставката с ароматни подправки.

Използвани продукти:

• 2-4 филийки хляб;
• бекон или шунка;
• твърдо сирене;
• масло.

Загрейте фурната до 230 градуса по Целзий. Намажете едната страна на филийките хляб с масло и поставете върху тава за печене. Намажете всяка филия хляб със сирене и месо, отгоре намажете с малко кубче масло. Печете в предварително загрята фурна за 6 до 8 минути. Обърнете сандвичите и печете още 2-3 минути.