Кой е изобретил бирата? Историята на напитката

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Кой е изобретил бирата не е известно със сигурност. Историята на тази напитка се връща в далечното, далечно минало. И дори днес не е известно името на човека, който за първи път е сварил така обожаваният пенест еликсир. Никой не знае точно в коя страна се е появил този нектар. Учените излагат различни версии, провеждат изследвания, опитват се да установят името на държавата, в която за първи път е изобретена бирата. Но има толкова много версии и теории, че е трудно да се реши и много щати имат право да бъдат наричани родното място на пяната.

шумерци и вавилонци

Кой е изобретил бирата не е точно известно, но се знае със сигурност, че тази напитка се счита за най-древния алкохолен продукт. Историците приписват произхода на пенливия нектар на Месопотамия. На територията на тази страна по време на археологически разкопки са открити шумерски глинени плочки, на които са изобразени пивовари, наведени над чанта. Находката датира от 7 хилядолетие пр.н.е. Шумерите са имали и богиня на бирата - Нинкаси Светлоструйная. Божеството не само било почитано, но и били посветени цели стихотворения. Шумерската бира не може да се нарече напълно опияняваща, така чекак са го варили без добавяне на хмел. Към течността бяха добавени спелта и ечемик, както и ароматни билки за придаване на вкус. Крепостта на крайната композиция беше три до четири процента.

Вавилонците - наследниците на шумерите - подобриха рецептата за бира. Те започнаха да приготвят напитка от малц, а не от ечемик, както са правили техните предшественици. Вавилонците водят сериозна борба за качеството на продукта от пяна. Цар Хамурапи (II хилядолетие пр. н. е.) издаде закон, според който ханджия, който повиши цената на напитката, беше подложен на смъртно наказание - удавяне. За разреждането на бирата с вода на кръчмаря му давали развалена течност, докато умрял от ужасна агония. Ако заведението на кръчмаря поддържаше разговор за политика, тогава собственикът на заведението също беше осъден на смърт.

Древноегипетска бира

На въпроса кой е изобретил бирата в Египет, учените отговарят: богът Озирис. Те правят такова заключение, позовавайки се на един от древноегипетските ръкописи. Свещениците, на които Озирис преподаваше пивоварство, бяха единствените, които знаеха тайните на приготвянето на божествения нектар. Много фараони притежаваха пивоварни. Така че дори Нефертити притежаваше пивоварна и по стените на тази институция беше изобразена кралица, която налива бира през цедка.

В древен Египет бирата се е приготвяла от ечемик, но в някои случаи е била заменена с пшеничен малц. Лукът, хлябът и, разбира се, бирата бяха основният хранителен пакет на обикновен древен египетски жител. Центърът на пивоварството в тази държава е бил градътPelusium, поради което самият продукт беше наречен "Pelusian drink". За него имаше специален данък. По време на всеки празник бирата се смесваше с мед или вино.

История на бирата от Древна Гърция и Рим

Не е известно кой е изобретил бирата в древна Гърция и Рим. Но фактът, че в тези страни е бил презрян, е факт. Тук се смяташе за питие на бедни хора, които не можеха да си позволят да се насладят на вина. Но въпреки това Хипократ посвети цял научен трактат на пенливия еликсир, а Аристотел заключи, че след опиянение с вино човек залита наоколо, а след бира пада. Най-слабата бира беше много силна и горчива за гърците, тъй като те разреждаха вина с вода, така че истинският им вкус не се усещаше напълно, но ейлът трябваше да се консумира в чист вид..

Римляните също не обичаха бира. Пиели го само на празници в чест на Церера, богинята на земеделието. Затова в древен Рим наричали напитката цере. Според учения-историк Бродел бирата остава „питието на бедните и варварите“още през 10-ти век.

Пристигането на бирата в Африка

Кой пръв изобрети бирата на планетата е доста трудно да се каже. Но фактът, че е бил известен и в Африка, е факт. Тук това беше много често срещан продукт. В Абисиния го приготвяли от зърнастец и хмел. В някои африкански региони, които не са отглеждали ечемик, за производството е използван състав на хмелпросо, а за по-силен продукт - дагуса.

В различните ритуали на африканските народи бирата играе важна роля. На погребенията тази напитка непременно се поставяше до тялото на починалия. Всеки присъстващ на церемонията трябваше да изпие този състав. Народите на гвинейското крайбрежие и Судан варели еликсир от просо. Но с течение на времето просото беше заменено от сорго, друга зърнена култура. А през 16-ти век бирата от сорго става известна в Европа.

Историята на европейската бира

В коя страна е изобретена бирата, никой източник не може да каже със сигурност. Но в Европа е популярен от незапомнени времена. При келтите това беше традиционна напитка. През 1 век пр. н. е. Посидоний споменава, че е приготвил еликсир на основата на мед и пшеница. По същото време в Галия бирата се наричала корма и я наричали народна напитка. За германците това беше национален продукт.

Сред разкопките, извършени в Обединеното кралство, бяха открити плочи, надписът на които се свеждаше до факта, че някой иска указ за доставка на бира на легионери, които са свършили.

Древна викингска бира

Къде е изобретена бирата за първи път, нито един човек на Земята няма да каже със сигурност. Но историческите документи твърдят, че страхотните викинги, които са живели в северните далечни земи, също са притежавали изкуството на пивоварството. Вместо хмел използваха смърч и борови иглички. В резултат на това полученият състав е обогатен с витамини С и В, които поддържат силата на хората, които използват напитката. И така, бирата, която варели викингите, се наричала Брага на Один.

Всяко пиршество на този народ беше придружено от невероятно пиене. А способността да пиеш повече от другаря си беше приравнена към военния успех. Традицията, която съществува днес да се налее необикновена чаша на закъснял гост, идва именно от викингите.

Външен вид на бирата в Русия

Не е известно също кой е изобретил бирата и през коя година в Русия. Думите "бира" и "питие" са съгласни една с друга. Преди това тази дума означаваше всички напитки като цяло. В новгородските писма от брезова кора има първото споменаване на бирата. Отварите, които се основавали на бира и мед, се наричали perevarov и се отличавали с висока сила. Тези продукти отдават почит.

В древноруската държава, пяната варива и хлябът бяха основният набор от храна. Манастирите бяха център на пивоварството, а самата напитка се превърна в ритуал.

Безалкохолен "брат"

Днес, в допълнение към традиционната бира, безалкохолната бира също е популярна. И кой измисли безалкохолната бира, учените вече могат да кажат със сигурност: американците. По време на забраната в Съединените щати всички напитки, които съдържат етилов алкохол, бяха забранени. Всички големи производствени компании бяха застрашени от пълен фалит. Но едно много голямо предприятие успя да продължи своето съществуване. Под марката Budweiser пусна първата в света безалкохолна бира, съдържаща половин процент алкохол.

Феновете на традиционния нектар харесаха новия продуктне веднага. Но той помогна на пивоварите да не фалират. Повече от век и половина марката Anheuser-Buschc произвежда бира, наречена Budweiser.

Опиянението с алкохол активира промени в човешката физиология, поведение и психика. Ето защо, в тези щати, където по-голямата част от автомобилните произшествия са причинени от пияни шофьори, беше взето решение за масово производство на безалкохолен продукт от пяна.