2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Пуканките за нас днес са пряко свързани с кино или гледане на филми, видеоклипове, като цяло, развлекателни дейности. Човек трябва само да помирише аромата му, тъй като фантазията веднага бушува с цветове: някой си спомня приятни моменти от живота си, а някой мечтае за дългоочаквана ваканция. Чудили ли сте се кой е измислил тази „закуска“, кой е изобретил пуканки, каквито ги познаваме сега, и как стана толкова популярни.
Появата на царевица
От историята е известно, че такава култура като царевицата е била отглеждана преди около 7 хиляди години. За първи път започва да се отглежда в просторите на Мексико, в планинските райони. И още през първия век от нашата ера царевицата се превърна в основна храна в Америка.
Този специален сорт царевица, използван за приготвяне на пуканки, може да се съхранява много дълго време при правилните условия. Например, археолозите са открили пълнозърнести храни в погребения в Перу. А възрастта на тази находка е определена като повече от хиляда години. Имаше и съдове за приготвяне на пуканки.
Кой е измислилпуканки
Има няколко версии за това кой е станал автор на тази популярна закуска. Историята обаче мълчи за личности, така че изобретението се присъжда на народите.
Според някои източници, откривателите на "взривяващата се царевица", или по-скоро случайни свидетели на това свойство на царевицата, са древните индианци. Хората изработвали по този начин специални глинени (по-късно метални) съдове за варене на царевица. Друг начин беше да поставите целия кочан в горещо олио.
По това време пуканките се превърнаха в прототипа на "бърза храна", тъй като са много леки и удовлетворяващи, можете да ги вземете на път, за да се освежите. Консумира се не само суха, но и се залива с гореща вода.
Друга версия за това кой е изобретил пуканките говори за мексиканския произход на "експлодиращата царевица". Мексиканците, от своя страна, получават пуканки, като ги поставят върху горещ пясък или камъни. Нахлувайки в Мексико (1519 г.), Ернан Кортес бил много изненадан от това как хората се отнасяли към такава храна, тъй като тя била основната част от диетата.
Този продукт идва в Европа едва през 1630 г.
Продажбите на пуканки достигнаха своя връх в Съединените щати по време на Голямата депресия. Пуканките винаги са били евтино лакомство, така че и богатите, и бедните могат да си го позволят.
Пуканките с различни вкусове са изобретени от Фридрих Рюкхайм в края на 19-ти век. Именно той първи приготви сладки пуканки, като реши да добавиварен карамел и много други, които любителите на този деликатес наистина харесаха.
Що се отнася до това как пуканките попаднаха в киното и защо предизвикват такава асоциация, тогава си струва да се отбележи заслугата на Самюел Рубин. На него му хрумна тази идея, благодарение на него можем да купуваме пуканки в специални картонени опаковки.
По този начин вече не е възможно да се знае кой е изобретил пуканките, но през вековете този деликатес придоби световна популярност. Достатъчно е да знаем удивителния факт, че това „ястие“е преминало през хилядолетията, не особено модифицирано, а само леко подобрено с добавки.
В Съединените американски щати има специален ден, посветен на този деликатес. Денят на пуканките е отбелязан в календара на 22 януари.
машина за пуканки
Попърът, или специалната машина за пуканки, е изобретен от учен на име Чарлз Критърс през 1885 г. Това изобретение приличаше на резервоар със специална дръжка, която го привеждаше в движение и смесваше царевичните зърна. Струва си да се отбележи, че това беше доста тромава конструкция.
Малко по-късно попърсите започнаха да работят на газ или пара и бяха значително намалени по размер. Благодарение на това стана възможно транспортирането на пуканки за продажба по улиците, например. Машината за пуканки се превърна в преносим източник на доходи.
Poppers са продадени за домашна употреба през 1925 г. С изобретяването на микровълновите фурни приготвянето на пуканки у дома стана още по-лесно. През 1945гПърси Спенсър открива, че царевичните зърна експлодират, когато са изложени на микровълни. Но специално подготвени пакети от зърна за микровълнови фурни бяха пуснати в масово производство едва през 1984 г. Оттогава пуканки за микровълнова фурна се превърнаха в национално богатство и едно от любимите лакомства.
Защо пуканки експлодират
Всички знаем, че една чаша специална царевица прави голяма купа с вкусни лакомства. Но какво се случва, когато зърната се нагреят до определена температура?
Причината за това е голямото количество влага във всяко зърно. Знаем също, че не всички зърна в крайна сметка експлодират и ако изчакате до „последното зърно“, тогава цялата пуканка може просто да изгори. И зърната не експлодират само ако няма достатъчно влага в тях.
Важно е също зърната да са цели, с непокътната черупка, тъй като това постепенно ще изпари влагата и зърното няма да се спука.
Така капка вода в царевично зърно при нагряване се превръща в пара, чието разширяване води до пробиване на черупката.
Полезни свойства на пуканки
На първо място, заслужава да се отбележи, че пуканките съдържат полифенолни антиоксиданти. Тук има повече от тях, отколкото в някои зеленчуци и плодове.
Пуканките също съдържат фибри и витамин А, витамини от група В и сложни въглехидрати. Всичко това е полезно за тялото. Но е важно да знаете, че пуканките не са нискокалорична храна. 100 грама закуска съдържат 300 kcal.
Трябва да запомните товацаревицата за пуканки се нуждае от специално разнообразие, тъй като само тя притежава тези свойства и дава вкусна закуска.
Вредни свойства на пуканки
Най-често "лошостта" на пуканките се крие не в самите зърна или в начина, по който са приготвени, а в добавките, които съдържат.
Ако си направите сами пуканки у дома, вероятно ще знаете съставките. Ще бъде по-добре, разбира се, ако добавите малко зехтин, сол или захар. Но това ще увеличи калоричното съдържание на продукта. В същото време храната ще остане здравословна и няма да навреди на здравето, както може да направи хранителна добавка с неизвестен състав, ако се злоупотребява с нея.
Препоръчано:
Кой е изобретил суши: история на произход, видове, методи на приготвяне
Суши е ястие от традиционната японска кухня, както и любим деликатес на всеки съвременен човек. Има интересна и дълга история. Мнозина не подозират, че друга страна е родното място на японското суши. Време е да отворим завесата, която крие тази тайна. Най-накрая светът ще разбере кой е изобретил сушито. Пожелаваме ви приятно четене на статията
Кой е изобретил барбекюто? Историята на барбекюто
Кой е изобретил барбекюто? На кои хора трябва да благодарим за това, че е изобретен начин за подобряване на вкуса на месото? Търсенето на държавата или държавата, в която за първи път се е появило барбекюто, е безполезно упражнение. Дори древните народи, след като са се научили как да получават огън, опитали говеждо месо, приготвено на огън. Преди няколко века смели воини печели месо (главно говеждо) на мечове
Историята на руския шоколад, или Кой произвежда шоколад "Аленка"
Тази марка шоколад се обича дори от съвременните разглезени деца, а в старите времена "Аленка" беше най-добрият подарък за всяко съветско дете. Често се питаме кой произвежда шоколада "Аленка"? Тук ще говорим за това подробно
Кой е изобретил майонезата и кетчупа?
Има мнение, че при неуспех в кулинарното поприще не бива да се отчайва много, ако в хладилника има майонеза и кетчуп. В крайна сметка, с тяхна помощ могат да бъдат коригирани много грешки. Доколко това твърдение е вярно, зависи от вас да прецените, но има неоспорим факт: тези два соса присъстват на масите за вечеря повече от всеки друг
Кой е изобретил бирата? Историята на напитката
Кой е изобретил бирата не е известно със сигурност. Историята на тази напитка се връща в далечното, далечно минало. И дори днес не е известно името на човека, който за първи път е сварил така обожавания пенест еликсир
