Палачинки с хайвер: рецепти за опаковане

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Това ястие е национален руски деликатес. Заема гордо място на всяка празнична трапеза. Пълнежът за палачинки, освен хайвер, може да бъде продукти като риба, сирене, извара, яйца. Тази статия съдържа рецепти и снимки на палачинки с хайвер.

Готвене на крема сирене

В тази рецепта една от основните съставки е крема сиренето. Той е източник на протеини и здравословни мазнини. Сиренето също придава на ястието деликатен и наситен кремообразен вкус.

Необходими продукти:

• 75 грама червен хайвер;
• чаша мляко;
• две големи лъжици захар;
• 75 грама пресято пшенично брашно;
• две пилешки яйца;
• щипка сол;
• 23 милилитра зехтин;
• кип копър.

Стъпки за готвене на палачинки с хайвер:

1. В купа комбинирайте мляко, захар, сол и яйца.
2. Бавно добавете брашно. Разбийте с блендер до гладкост. Добавете масло.
3. Загрейте тигана, изсипете сместа от брашно. Изпържете палачинки от двете страни.
4. В отделен съд комбинирайте сиренето снарязан копър. Разбъркайте.
5. Разпределете равномерно сирене и хайвер върху охладени палачинки. Увийте продукта в тръба. След това нарежете на три части и поставете с изрязаната страна надолу върху чиния.

За красота сложете стръкче мента или копър и няколко яйца в самата чиния с валцувани палачинки.

Рецепта за готвене с кефир

Печенето на кефир е по-ефирно и пухкаво, отколкото на мляко. Това ще направи палачинките с червен хайвер още по-деликатни.

Необходими продукти:

• 300 грама пресято брашно;
• 625 мл кефир;
• едно яйце;
• 26ml растително масло;
• сода;
• сол и захар на вкус.

Стъпки на готвене:

1. В контейнер комбинирайте захарта и яйцата. Разбийте с блендер, докато се образува бяла пяна.
2. Изсипете кефира в отделна купа и сложете содата. Оставете за няколко минути. Добавете към яйцата. Разбъркайте добре.
3. Изсипете растително масло.
4. Загрейте тигана и изпържете палачинките от двете страни.
5. Намажете всяка палачинка с масло, намажете отгоре с червен хайвер.

Ястието е готово. Ако искате да придадете на тестото малко сладък вкус, след като намажете с масло, поръсете палачинката със захар.

Рецепта за готвене с яйце и билки

В зелено ястието изглежда оригинално и апетитно. Яйцата го правят още по-удовлетворяващо.

Компоненти:

• 20 грама спанак;
• 125ml мляко;
• две пилешки яйца;
• червен хайвер;
• чаша пресято брашно;
• 125 ml чиста дестилирана вода;
• половин чаша пшенично брашно;
• 25 ml растително масло (слънчогледово, царевично или зехтин);
• малко сол;
• 10 грама захар;
• 25 грама заквасена сметана (25-30% съдържание на мазнини);
• 100 грама сирене;
• половин чаена лъжичка бакпулвер;
• кип копър.

Стъпки за готвене на палачинки с хайвер и яйце:

1. Поставете яйцето, солта, захарта в съда. Разбийте добре с блендер.
2. Налейте млякото. Разклатете отново. Постепенно добавяйте брашно, след което се уверете, че тестото не стане гъсто.
3. Ако използвате замразен спанак, размразете го преди употреба. Пресен продукт се препоръчва да се нарязва. Добавете спанак в купа.
4. Добавете бакпулвер. Може да се замени с лъжица сода, която трябва да се погаси с лимонов сок или трапезен оцет.
5. Изсипете растително масло. Разбъркайте.
6. Разстелете готовата маса върху загрят тиган и изпържете палачинките.
7. Настържете сирене.
8. Гответе и смилайте яйца. Комбинирайте със сирене, добавете заквасена сметана и сол.
9. Напълнете палачинки с получената маса.
10. Добавете червен хайвер на вкус и навийте сладкиши на руло.

Ястието е готово за сервиране.

Рецепта за готвене със сьомга

Сьомгата е богата на здравословни свойства и питателни мазнини. Тя носи титлата кралска риба, често може да бъде намерена на празничната трапеза. Комбинацията от сьомга ихайверът прави ястието богато и богато на вкус.

Съставки за палачинки:

• 120 грама пресято пшенично брашно;
• чифт яйца;
• 300 мл мляко;
• сол;
• 150 г леко осолена сьомга (може да се замени с пъстърва, сьомга или друга подобна риба);
• пет големи лъжици растително масло;
• 100 грама червен хайвер;
• кип копър.

Рецепта за палачинки с хайвер:

1. В купа сложете разбитите яйца, млякото, брашното, солта. Разбийте, докато се образува бяла пяна.
2. Оставете тестото за 25 минути.
3. Печете палачинки в горещ тиган.
4. Нарежете зелените.
5. Нарежете рибата на малки парченца.
6. Сложете сьомга, копър и хайвер върху палачинката, навийте.

Палачинките с хайвер и сьомга са готови и можете да почерпите гостите с тях. На ръба на чинията с палачинки можете да поръсите малко зелени и да сложите малко резенче лимон.

Рецепта за извара

Този вариант на ястието ще зарадва вас и вашите близки. Препоръчва се извара да се използва 5-8% мазнини.

Необходими продукти:

• 100 грама хайвер;
• литър мляко;
• щипка сол и сода;
• 200 грама извара;
• чифт яйца;
• две малки лъжици захар;
• една и половина чаши пресято брашно;
• няколко големи лъжици заквасена сметана;
• растително масло.

Стъпки за готвене на палачинки с хайвер:

1. Топло мляко до топло. Изсипете в чинии, поставете яйца, сода,захар и сол. Разклатете добре.
2. Бавно добавете брашно. Добавете масло.
3. Пържете палачинки в горещ тиган.
4. В блендер смесете извара и заквасена сметана. Разбийте, докато се образува гъста и гъста консистенция.
5. Нанесете пълнежа върху готовата палачинка, поръсете отгоре с хайвер. Опаковайте продукта в плик.

Можете да излеете заквасена сметана върху съда и да добавите нарязани зелени.

Как да увиете палачинки с хайвер

Снимка на опциите за фураж е представена в статията. Готовият продукт може да бъде усукан в тръба или сгънат в триъгълник. Тези методи за подаване са най-лесните.

Видове сервиране:

1. Роли. Навийте палачинката с пълнеж на руло, разрежете го диагонално на няколко части. Подредете продуктите в чиния и украсете с билки.
2. Чанти. Поставете пълнежа в центъра на печенето. Съберете краищата в средата, увийте го с лист лук, варени спагети или огъващо сирене.
3. Рози. Разрежете палачинката на две половини. Вземете един от тях, напълнете го и го навийте на руло по такъв начин, че единият ръб да е отвътре навън върху другия, като по този начин създавате формата на цвете.
4. Вентилатор. Съберете продукта с акордеон и сгънете наполовина.
5. Шишарки. Поставете гъста маса (извара, заквасена сметана или бита сметана) върху ръба на палачинката, добавете хайвер отгоре. Навийте с кръгови движения, имитирайки хартиен плик.
6. Рога. Сгънете продукта наполовина, разпределете хайвера и го увийте около краищата на палачинката.
7. Пликове. Сложете хайвера в центъра на палачинката. Покрийте го с този ръбкоето е по-близо. Повторете това действие в кръг. В края навийте останалото тесто.
8. Гнезда. Навийте палачинката на епруветка. Завъртете го под формата на спирала, разпределете хайвера отгоре.

Това са най-често срещаните начини за навиване на пружинни ролки.