Палачинки с хайвер: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Палачинки с хайвер - любимият деликатес на всеки, който може да украси всеки празник. Изглеждат невероятно елегантно и апетитно на банкет и винаги се оказват много атрактивни и вкусни.

Този деликатес може да се приготви по няколко различни начина. Между другото, самото пълнене ще се нуждае от доста и няма нужда да използвате истински хайвер. Така че палачинките с хайвер могат не само да действат като елитна закуска, но и да заемат мястото на доста бюджетно лакомство.

Функции

Гответе този деликатес по силата на всяка домакиня. Въоръжени с проста рецепта за палачинки с хайвер, вече не е нужно да си блъскате мозъка над меню, което може да задоволи и най-претенциозните гости. В крайна сметка, такова лакомство заслужено се счита за наистина кралско ястие, независимо от метода на усукване и декориране.

Самите палачинки могат да бъдат изпечени предварително, но трябва да ги напълните точно преди сервиране.

Най-добре е да напълните ароматните торти с червен или черен естествен хайвер. Но можете да се запасите с продукт от всяка друга риба. Често, с цел икономия, палачинките се пълнят с различни сосове, а хайверът се използва в малки количества само за украса.

Такова лакомство може безопасно да се допълни със сметана или твърдо сирене, червена или друга риба, за предпочитане леко осолена, ракови пръчици, зеленчуци, билки, заквасена сметана, масло и други подобни продукти.

Оформяне и декориране

Как да увием палачинки с хайвер? Можете да пълните продукти по напълно различни начини. Например, палачинките могат внимателно да се навият на рулца и след това да се нарежат на равномерни филийки с красив разрез.

Можете да направите необичайни чанти с "изненада" вътре от плоски сладки. Или можете да отидете по стандартния начин, като просто увиете палачинките в триъгълни или квадратни пликове.

Можете да украсите лакомство със стръкчета зеленина, яйца, резенчета лимон или резени пресни зеленчуци. Снимки на палачинки с хайвер ще ви помогнат в процеса на декориране на готовото лакомство. Въпреки че на този етап можете да използвате въображението си и да експериментирате с външния вид на деликатеса по ваш вкус.

Рецепта за палачинки с червен хайвер

Това лакомство със сигурност ще зарадва всички ваши гости и членове на домакинството. Дори малките деца ще бъдат възхитени от такъв деликатен и необичайно вкусен деликатес. А домакинята ще запомни това ястие с лекотата на приготвяне и бързината на процеса.

И така, първо пригответе:

• 0,5L пълномаслено мляко;
• 3 яйца;
• 200g червен хайвер;
• 50ml растително масло;
• чаша брашно;
• 50 г захар.

Много е важно да се придържате не самоизбраната рецепта, но и правилата за избор на продукти. Затова си струва да се има предвид, че използваното брашно трябва да е с високо качество, яйцата трябва да са пресни, а млякото трябва да се добавя само топло.

Метод на готвене

Първо, внимателно смелете яйцата със захар и сол. След това добавете половината от приготвеното мляко към тях.

Сега е време да добавите брашно към сместа - трябва да правите това постепенно, като използвате само малки порции. След като масата стане гладка и хомогенна, изпратете останалото мляко и растително масло в нея.

Сложете дебелостенен тиган на котлона, покрийте го с тънък слой мазнина и загрейте добре. Изпечете палачинките, като ги изпържете от двете страни, докато станат хубаво златисти.

След като сладките се охладят леко, започнете да разточвате. Можете да навиете палачинките с хайвер както желаете. Най-лесният начин е да оформите триъгълни пликове. За да направите това, трябва да поставите около една лъжица хайвер в средата на тортата и да го разпределите равномерно по цялата палачинка. След това продуктът трябва да бъде внимателно увит в триъгълник.

Това е всичко, този процес ще ви отнеме не повече от 5 минути. Завършете, като гарнирате приготвеното си лакомство.

Палачинки с червен хайвер и сирене

Такъв елегантен, ефектен деликатес със сигурност ще се превърне в център на всяко хранене, независимо дали става дума за обикновена семейна вечеря или огромен гала банкет. Тази закуска наистина изглежда многодостоен, въпреки лекотата на приготвяне.

За пълнежа на палачинки е най-добре да вземете крем или извара, стига да е мека. Ако зареденият от вас продукт има твърде гъста консистенция, разредете го с малко заквасена сметана или майонеза.

За да направите вкусни и вкусно красиви палачинки ще ви трябва:

• 2 супени лъжици растително масло;
• половината захар;
• 0, 5 супени лъжици сол;
• 2 яйца;
• 2, 5 чаши мляко;
• 250g червен хайвер;
• също количество крема сирене;
• една и половина чаши брашно.

Опитайте се да вземете всички необходими съставки от хладилника предварително.

Процес на готвене

Първата стъпка, разбира се, е да замесите тестото за бъдещи палачинки. За целта смесете яйцата със захарта и солта, разклатете енергично до гладкост.

След това добавете чаша мляко и цялото брашно. Когато масата стане гладка, изсипете останалата течност и растително масло. След това тестото за палачинки е готово, препоръчително е да го оставите да се запари за поне 15-20 минути на топло.

Сега е моментът да започнете да печете торти. Запържете всяка палачинка до златисто кафяво. И след като готовите продукти изстинат, пристъпете към оформянето на бъдещия деликатес.

Има много начини да увиете такива палачинки с хайвер. Например всяка торта може да се намазне с меко сирене и да се поръси с хайвер, след което да се завие на руло. В тази форма лакомството вече е възможноИзпращане. Но за повече елегантност все пак е по-добре да режете палачинките леко наклонено, за да оформите красив дълъг ръб.

Можете да го направите малко по-различно: отново намажете всяка торта с крема сирене, но не поръсете с хайвер, а веднага го завъртете. След това рулото трябва да се нареже на равномерни парчета, които трябва да се сгънат върху чиния за сервиране с нарязаната страна нагоре. И накрая украсете всяка част от палачинката с хайвер. Тази презентация изглежда много интересна и необичайна.

Палачинки с риба и хайвер

Това е наистина разкошно лакомство, направено от невероятно вкусно тесто и нежни, пикантни гарнитури. Палачинките излизат изключително деликатни, деликатни и еластични. Може да се използва абсолютно всеки хайвер, точно като риба.

За готвене вземете:

• 2 чаши кисело мляко;
• брашно в същото количество;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 0, 5 чаени лъжички сода за хляб;
• 2 яйца;
• супена лъжица захар;
• чаша вода;
• малко сол;
• 150g риба, за предпочитане червена;
• два пъти повече крема сирене;
• 100 г хайвер, червеният също е най-добър.

Процедури

И така, както обикновено, първата стъпка е да замесите тестото за палачинки.

Изсипете топъл кефир в дълбок съд, добавете към него яйца, сол и захар. Разбъркайте съставките възможно най-внимателно, за да постигнете еднородна текстура. След това изсипете тук пресятото брашно и повторете процедурата отново.

Сода се гаси в чаша вряла вода и също се изсипва в тестото. При коетоопитайте се да действате възможно най-бързо, като непрекъснато разбърквате масата, за да не заври. Накрая добавете растително масло и омесете отново.

Загрейте добре тигана, намажете го с мазнина и изпечете ажурни палачинки от цялото тесто. Разпределете охладените продукти върху масата, за да разпределите плънката равномерно.

Намачкайте леко мекото сирене с вилица и намажете тънък слой върху всяка палачинка. Нарежете рибата на ивици, също я сложете върху продукта. След това навийте заготовките на рула, след което ги нарежете на равномерни парчета с дебелина около 3 сантиметра. Поставете с разрязаната страна нагоре върху чиния за сервиране.