2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:28
Хрянът отдавна е основна подправка за месни и рибни ястия. Коренът на това растение е много полезен за човешкото здраве. Ако се използва в разумни граници, помага за подобряване на процеса на храносмилане, предотвратява настинки и вирусни заболявания. Този дар на природата има бактерицидни и противовъзпалителни свойства. Приготвянето на хрян за зимата е това, което всяка домакиня трябва да направи през лятото. В статията ще ви разкажем как можете да запазите корена на това растение за дълго време, като запазите всичките му полезни свойства. Надяваме се да намерите тези полезни съвети за полезни.
Как да приготвим хрян за зимата? Запазете го цял
Изкопайте растението, разклатете от земята и оставете да изсъхне на сянка за няколко часа. Отрежете върховете и подредете корените. Отделете цели екземпляри за дългосрочно съхранение. Поставете коренищата в дървена кутия на редове, като ги поръсите с пясък. Приготвен по този начин хрян съхранявайте в мазето. Навлажнете пясъка с вода веднъж седмично. Уверете се, че стайната температура не есе повиши над 30 градуса и не падна под 0.
Заготовки от хрян за зимата: замразяване
Измийте, подсушете и обелете избраните корени. След това ги нарежете на филийки, така че по-късно, след размразяване, да е удобно да ги обработвате в месомелачка. Сгънете заготовката в найлонова торбичка, завържете я и я изпратете във фризера. Така консервираният хрян ще стане още по-остър и пикантен на вкус след месец-два. Всичките му лечебни свойства се запазват при замразяване.
Сушене на коренища от хрян
Измийте и почистете дебели екземпляри от това растение. След това ги смилайте на едро ренде. Разстелете получената маса върху тава за печене и дръжте във фурната с отворена врата при температура 50-60 градуса. Когато детайлът се охлади, го обработете в кафемелачка. Такива заготовки от хрян, приготвени за зимата, могат по-късно да се добавят към първи ястия, сосове и силни напитки. Използва се и за приготвяне на лечебни тинктури и лосиони.
Маринован корен от хрян
Отлична закуска за алкохолни напитки и мазни месни ястия ще бъде подправката, приготвена по следната рецепта.
Накиснете обелените корени от хрян в чиста вода за един ден. След това ги смелете в месомелачка или с ренде. Пригответе марината от 250 грама гореща вода, захар и сол (по 1 голяма лъжица). Сварете този разтвор, свалете от котлона и добавете към него 100 грама трапезен оцет и 20 грама лимонена киселина. Изсипете хряна в маринатата, разбъркайте иопаковайте в чисти буркани. Затворете всички контейнери с капаци. Съхранявайте подправките си в мазето или в хладилника.
Рецепта за прибиране на хрян за зимата с цвекло
За да приготвите такава заготовка, ще ви трябват следните съставки:
- корен от хрян - 1 кг;
- цвекло - половин килограм;
- целина - 300g;
- трапезен оцет - 100 грама;
- гранулирана захар - 80 g;
- каменна сол - 60 гр.
Нарежете всички кореноплоди през месомелачка, добавете сол, оцет, захар. Сварете половин литър вода и я изсипете в детайла. Разбъркайте добре масата, опаковайте в буркани и запушете. Съхранявайте подправките на хладно място.
Сега знаете как да приготвите хрян за зимата. Използвайте тези рецепти и се запасете с този лечебен корен за целия студен сезон.
Препоръчано:
Пикантни ястия: хрян, домати "Искра", пикантен патладжан
Несолената храна не носи много радост на повечето хора. Животът не ни разваля твърде много с ярки събития, така че понякога искате да добавите пипер към храната в истинския смисъл, дори и резервирани хора. Съответно пикантните ястия никога няма да загубят своята актуалност. Медицинските забрани понякога се преодоляват от абсолютно спазващи закона хора
Най-добрите рецепти за заготовки за зимата под найлонов капак
Всеки иска да се поглези с вкусни кисели краставички през зимата. Въпреки това, суетенето с тенекиени капаци е дълъг процес, който изисква определени умения. Най-малкият пропуск - и резултатът от вашите усилия избухва очарователно, правейки продукта неизползваем. Има изход от всяка ситуация. В нашия случай това е капроново покритие. Той е лесен за използване, консервирането се съхранява дълго време и много по-малко време се изразходва за пълнене на килера с ценни буркани
Закуски за зимата от домати: рецепти с хрян, чушки, краставици
В тази статия бих искал да предложа идеи как да приготвите най-вкусните закуски за зимата от домати. Доматите, разбира се, се вземат за тяхна основа, но други зеленчуци ще ви бъдат полезни за различни вкусове
Аджика с хрян за зимата: най-добрите рецепти
Аджика с хрян за зимата е популярно предястие, което все по-често се среща на масите на руските домакини. Днес ще споделим с вас популярни и вкусни рецепти за аджика, ще ви кажем как да го приготвите правилно и ще разкрием няколко важни тайни
Домати с хрян. Домати в олио с хрян: рецепти
Нашите домакини знаят много рецепти за домати, но на някои от тях трябва да се обърне специално внимание. Например върху домати с хрян. В края на краищата хрянът в него значително повишава апетита и тонуса на цялото човешко тяло, като по този начин предизвиква активиране на цялата скрита енергия и сила. Съдържащите се в него етерични масла ни носят много ползи и освен това имат антисептични свойства. Сега ще разгледаме как се използва в различни рецепти