2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Напоследък този продукт е популярен сред много готвачи и кулинарни специалисти. Това улесни приготвянето на конфитюр, конфитюр и други десерти.
Какво е gelfix
Мнозина се чудят: gelfix - какво е това? Леко необичайното име означава желиращ агент. Това е натурален продукт с високо съдържание на пектин, който се получава от ябълки и цитрусови плодове. Използва се за приготвяне на конфитюри и различни конфитюри. За разлика от желатина, който е от животински произход, gelfix се състои само от растителни съставки, така че е чудесен за вегетарианци и постещи. Този продукт напълно запазва цвета, вкуса и витамините на плодовете. Сладко Gelfix може да се направи за 3-5 минути.
Състав на продукта
В момента има три разновидности на продукта gelfix (какво представлява и каква е разликата ще бъде описано подробно по-късно). Отличава се с маркировки, които са три вида: 1: 1, 2: 1 и 3: 1. Показва съотношението на плодовете и ягодовите компоненти и захарта. Тези пропорции трябва да се спазват точно. Съставът на продукта и на двата вида е еднакъв, само концентрацията на съставните вещества се различава. Основните компоненти на зеленчуковия сгъстител са пектин,лимонена киселина и пудра захар. Разрешено е малко количество сорбинова киселина, тя е зеленчуков консервант, който насърчава дългосрочното съхранение на продуктите.
Gelfix, класически рецепти
Благодарение на този продукт можете лесно да направите желе, гъсто сладко или сладко. Всяка опаковка има ясни инструкции стъпка по стъпка. Първо се натрошават плодовете, след това се добавя гелфикс (какво е, беше описано подробно по-горе) с малко присъствие на захар, масата се довежда до кипене и едва след това се добавя останалата захар в строга пропорция. По-добре е да не нарязвате плодовете на дребно, а да ги накълцате в блендер, за да не останат недопечени парчета. Това сладко се готви за няколко минути и след това се втвърдява до желеобразно състояние. По същия начин можете да направите домашен мармалад. Само че не трябва да се налива в буркани, а да се суши в силиконови форми. Ако трябва да направите сладко с парченца плодове, тогава не трябва стриктно да следвате инструкциите, а да експериментирате малко. Можете да намалите количеството захар, но в този случай сладкото трябва да се вари малко по-дълго, така че цялата маса да се затопли равномерно и да попие в сиропа.
Ето още една традиционна рецепта за желе от сок с гелфикс. Точните пропорции се изчисляват въз основа на вида на плодовете и съдържанието на пектин и киселина в тях. За да получите класическо меко желе, имате нужда от следните съставки: gelfix - 1 опаковка, 1 литър сок, захар се добавя на вкус. Получената маса се вари 3-5 минути. За да проверите колко добре се втвърдява желето,трябва да потопите лъжицата и да видите дали масата тече от нея. Ако е така, добавете още сгъстител или няколко капки лимонена киселина и кипете отново.
Сладко - сладка подготовка за зимата
Запазвайки незабравимия вкус на летните горски плодове, можете да приготвите ароматно сладко с гелфикс за зимата. За да направите вкуса особено деликатен и деликатен, можете да добавите към него цитрусови нотки. За да приготвите такъв деликатес, ще ви трябва:
- портокал - 2 бр;
- лимон - 1 парче;
- цариградско грозде - 2 l;
- къпина - 300гр;
- малини - 300 g;
- боровинки - 200 g;
- гранулирана захар - 1 кг;
- gelfix 1:1 – 1 пакет.
Стъпки за приготвяне на различни конфитюри
Лимонът и портокалите се нарязват на ситно, плодовете се натрошават. След това трябва да смесите всичко, покрийте със захар, поставете в съд за готвене, поставете на бавен огън, докато заври и след това го изключете. След като получената маса се охлади напълно, трябва да я варите 15 минути и след охлаждане отново да заври. Преди да сложите тигана да заври за трети път, трябва да добавите гелфикс, разбъркан с малко количество захар. Можете да сложите няколко листа мента, за да придадете капка свежест на сладкото. След като е готов, деликатесът може да се изсипе в стерилизирани буркани. Готвенето на такова ястие няма да отнеме много време, а през зимата ще донесе много удоволствие.
Сладко от кайсии сgelfix в бавна готварска печка
За приготвянето на такова сладко са подходящи всякакви кайсии, можете дори да вземете не много сладки.
Съставки: 1 кг кайсии, 0,5 кг захар, гелфикс 25 г.
Кайсиите трябва да се измият и подсушат добре, след това да се нарязват, обезкостяват се и се разбиват с блендер. След това трябва да смесите гелфикса с две супени лъжици захар. Цялата маса се смесва, изсипва се в купа за мултикукър и се готви в режим "Сладко" за 15 минути. След това добавете цялата останала захар и варете 5 минути, след което сладкото се изсипва в стерилизирани буркани. Това е всичко - кайсиевият деликатес е готов. Благодарение на такъв продукт като gelfix (какво е това е разгледано подробно в тази статия), приготвянето на това сладко отне много малко време. Оказа се аналог на "пет минути", само че не е течност, а желе.
Ябълков мармалад
Още в стари времена обичаха мармалад, който традиционно се приготвяше от ябълки. Това е много вкусен и лесен за приготвяне десерт. Прави се в размер на 1 кг ябълки, 1 кг гранулирана захар и гелфикс (рецептите с него, както винаги, са прости и оригинални). На първия етап ябълките се обелват, нарязват се на половинки и се пекат във фурната за 30 минути. След това трябва да се оставят да се охладят до топло състояние, след това да се разтриват през сито, да се поставят в тенджера, да се смесват ябълки с гелфикс и захар и се готвят на слаб огън за 10 минути, докато масата стане гъста. Горещият мармалад се подрежда в чисти съдове и се изваждастудено.
Препоръчано:
Кафе със сладолед: името на това как да готвите у дома
Според многобройните потребителски отзиви, кафето със сладолед се счита за една от най-вкусните напитки. Лесно се приготвя. Всичко, от което се нуждаете, е кафе плюс сладолед. Освен това, напитката може да бъде снабдена с други съставки. Поради факта, че е еднакво приятно за пиене както в горещ летен ден, така и в студено време, той е доста популярен. Това обяснява защо много потребители се интересуват от името на сладоледеното кафе? Можете да го приготвите сами
Разделянето е За това как се обработва млякото
Млякото е изключително здравословен продукт с редица витамини, минерали, аминокиселини, мазнини и протеини. Също така, поради високото съдържание на калории, той е в състояние да утоли не само жаждата, но и глада. В магазините често можете да намерите обезмаслено мляко, което се получава чрез отделяне. Тази процедура включва загряване на млякото до 45 градуса, в резултат на което сметаната се отделя от основната течност
Колко въглехидрати има в динята. Ползите и вредите от това зрънце
Диня - любимото и много популярно зрънце на всички през горещото лято. Тази култура на пъпеши има много полезни свойства. Но в някои ситуации може само да навреди
Не знаете откъде да купите фондан за торти? След това го направете сами
Много домакини много обичат да правят всякакви сладкиши. Разбира се, украсата на торти, сладкиши и други сладки е специално удоволствие. Но ако по-рано като декор се използваха „импровизирани“средства, като настърган или натрошен на квадрати шоколад, резени мандарини, различни горски плодове и др., Днес сладкарската мастика набира все по-голяма популярност. Домакините веднага се заинтересуваха от този продукт и бяха озадачени от въпроса „къде да купя мастика за торти? &
Вкусни салати: рецепти без майонеза. Вместо това няколко соса
Салатите са радост за стомаха както през празниците, така и в делничните дни. Те придават разнообразни вкусове и се консумират с готовност от всеки седнал на масата. Само монотонността на дресинга е депресираща: без значение какви съставки са включени в ястието, те обикновено се пълнят с майонеза. В дните на гладуване то скучно се заменя с растително масло - и тук обикновено фантазията се изчерпва. Въпреки това световната кулинария познава много сосове, от които се правят невероятно вкусни салати
