Салата от зеле и яйца: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салата от зеле и яйца е просто предястие, което е популярно както на семейни празници, така и при диети за отслабване. Можете да придадете на ресторант изтънченост на познато ястие, като играете с възможни комбинации от продукти и подправки.

Бърза рецепта за любителите на хрупкавия

Ненатрапчивата хрупкавост на този деликатес е придружена от хармонична комбинация от вкусове и аромати. Класическата комбинация от съставки може да се разреди с настъргано сирене, морски дарове.

Използвани продукти:

• ½ бяло зеле;
• 6-7 стъбла зелен лук;
• 8 варени яйца;
• 90 g наденица, сух или варен;
• майонеза.

Процес на готвене:

1. Нарежете колбаса на чисти кубчета, по желание запържете в тиган със слънчогледово олио.
2. Нарежете сварените яйца на тънки филийки, зелето на лентички, нарежете зеления лук.
3. Смесете съставките, подправете с майонеза, подправки и билки.

Като алтернатива на мазен салатен дресинг отзеле и яйца, използвайте гръцко кисело мляко. Колбасът може да бъде заменен с бекон, шунка или филийки пилешко филе.

Идея за питателна закуска: зеленчуково лакомство

Това ястие е доста лесно за приготвяне. Освен това витаминните свойства на салатата ще ви заредят с енергия за целия ден. По желание разнообразете предястието с асортимент от зеленчуци: зелен фасул, броколи.

Използвани продукти:

• 4-6 картофа;
• 4 пилешки яйца;
• 170 г нарязано зеле;
• магданоз, смлян пипер;
• зехтин.

Процес на готвене:

1. Загрейте фурната до 200 градуса.
2. Обелете картофите, нарежете на кубчета.
3. В купа смесете картофени резени с подправки, добавете малко зехтин.
4. Поставете парчетата върху тава за печене, печете 28-37 минути, като от време на време обръщате картофите с кухненска шпатула.
5. Разбийте яйцата, изсипете постепенно в горещия тиган, гответе 3-8 минути.
6. Прехвърлете готовия омлет върху дъска за рязане, нарязана на квадрати.

В отделна купа смесете добре сварените картофи със зелена салата, зеле и яйца. Добавете билки (кориандър, копър, копър, босилек).

Гастрономическо удоволствие с лека закуска

Такова лакомство очевидно ще зарадва и най-претенциозния гурме! Простата комбинация е придружена от пикантен аромат на ароматни подправки. Освен това можете да добавите копър.

Използвани продукти:

• 1 бяло зеле;
• 120 мл винен оцет;
• 80 мл зехтин;
• 8 филийки хляб;
• 3 яйца;
• магданоз, естрагон.

Процес на готвене:

1. Отрежете основата на зелето, отделете листата, изплакнете под течаща вода и нарежете на тънки ивици.
2. Загрейте винен оцет в тиган.
3. Добавете нарязани зелеви листа, оставете да къкри за около минута, като бъркате непрекъснато.
4. Сложете готовия компонент в голяма купа.
5. Налейте зехтин, подправете с подправки.
6. Оставете да се маринова за 6-11 минути.
7. Сгответе яйцата, нарежете продукта на две половини.
8. Загрейте фурната до 200 градуса, препечете хляба за 1-2 минути.
9. Сложете твърдо сварените яйца в купата за зеле, смачкайте с вилица.

Хрупкавият хляб се натрошава върху чиния за сервиране със зелева салата и яйчена салата. Рецептата може да бъде допълнена с месни съставки (бекон, пилешко, телешко).

Кулинарни класики. Обилно зеленчуково ястие

Ястие в азиатски стил ще се хареса на любителите на пикантния послевкус, защото соевата добавка оцветява обичайната палитра от вкусове с нови пикантни акценти, необичаен аромат.

Използвани продукти:

• 240 g тънко нарязано зеле;
• 2 яйца;
• 30 мл соев сос;
• 18ml зехтин.

Запържете зелето в зехтин, докато компонентът омекне и стане златисто. Намалете котлона, изсипете соевия сос, оставете да къкри 3-4 минути. Разпределете равномерно върху тиган, добавете яйцата. Сервирайте горещо.

Салата с водорасли, ракови пръчици и яйце

Витаминният комплекс от хранителния състав е достатъчен за целия ден! Не е нужно да готвите поширано яйце, можете да изпържите яйце или да направите вкусна бъркалка с домати.

Използвани продукти:

• 1 пилешко яйце;
• 210 г водорасли;
• 90g ракови пръчици;
• 25 мл оризов оцет.

Процес на готвене:

1. Изсипете вода в малък тиган, заври.
2. Намалете котлона, изсипете оцет, разбъркайте добре.
3. Разбийте яйце на малка цедка, отстранете течния протеин.
4. Гответе яйце за следващите 3-4 минути, оставете настрана.
5. Нарежете ракови пръчици на чисти кубчета.

Смесете водорасли с ракови пръчици, сложете полученото поширано яйце отгоре. Любителите на пикантните вкусове могат допълнително да използват ароматни зелени лук.

Лятна феерия от вкусове! Обилна закуска за минута

Приготвянето на това ястие е много лесно, защото повечето от необходимите съставки вероятно вече са във вашата кухня! Една проста комбинация от храни е придружена от калорична добавка.

Използвани продукти:

• 90 мл майонеза;
• 1-2 скилидки чесън;
• 2 яйца;
• бяло зеле;
• краставица;
• листата от маруля.

Нарежете зелето на чисти ивици, краставицата на половин пръстени, нарежете листата от маруля. Сварете яйцата в подсолена вода, нарежете готовия компонент на четвъртинки. Смесете съставките, подправете с майонеза.

Панирано яйце? Необичайна вариация на рецептата

Използвани продукти (за яйца):

• 4 яйца;
• 1 разбито яйце;
• 110 г галета;
• 90 г обикновено брашно.

За салата:

• 7 ленти бекон;
• 90 мл зехтин;
• 60ml ябълков оцет;
• 110 г бяло зеле;
• 30g дижонска горчица;
• 25 кленов сироп.

Процес на готвене:

1. Сварете яйцата във вряща вода за 1-2 минути, след което прехвърлете в студена вода за 3-5 минути, за да се охладят.
2. Почистете яйцата с лъжица, за да освободите съдържанието от черупката.
3. Разпределете галетата, брашното и разбитото яйце в три купи.
4. Потопете яйцата в брашно, яйчена смес, галета, подправете с билки.
5. Загрейте тиган на среден огън, запържете бекона, прехвърлете готовата съставка в хартиени кърпи.
6. Напълнете малка тенджера с олио, загрейте до 200 градуса.
7. Използвайте черпак, за да потопите всяко яйце в горещото масло едно по едно.

Нарежете бялото зеле на ивици, смесете с бекона. Намажете салатата със сироп и горчица, разбъркайте добре. Поставете отгореяйца.

Гурме деликатес с рокфор и орехи

Как да разнообразим салата от зеле и краставици? Поширано яйце и гурме сирене придават ароматен послевкус на ястието. Орехите (или бадемите) допълват картината със своята хрупкава текстура.

Използвани продукти:

• 230 г нарязано червено зеле;
• 70g Roquefort;
• 50 г орехи;
• 35g дижонска горчица;
• 75ml зехтин;
• 40ml оризов оцет;
• 1-2 яйца;
• 1 краставица.

Процес на готвене:

1. Напълнете тенджерата с вода, добавете оцет, разбъркайте.
2. Разбийте яйцето, сварете внимателно във вряща вода за 2-4 минути.
3. Междувременно залейте ивици червено зеле със зехтин, горчица, подправки.
4. Оставете резените зеле настрана да се мариноват за още 3-4 минути.
5. Натрошете синьо сирене в отделна купа, смесете с ядки, кръгчета краставица.

Поставете свареното яйце върху зелева салата. Украсете със смес от сирене и витаминни ядки. Използвайте допълнителни подправки: копър, магданоз, бахар, билки от Прованс.

Като най-добрите ресторанти: елегантно сервирани в зелеви листа

Изненадайте гостите и домакинствата с необичайна версия на презентацията. Ярко зелево листо ще съдържа малко количество салата, което ви позволява да използвате чисти порции на бюфет маси.

Използвани продукти:

• 8 варени яйца;
• 1 червенозеле;
• 60 мл майонеза;
• зелен лук, розмарин.

Нарежете варени яйца на малки кубчета. Смесете с нарязан лук, подправки, подправете с майонеза. Внимателно извадете и измийте няколко листа кейл, поставете яйчена салата в тях.

Плодови акценти в зелево предястие. лакомство за отслабване

Перфектната комбинация за салата: зеле, яйце, ракови пръчици, зрели плодове и вкусна марината от горчица. Можете да замените предложения сос в тази рецепта с леко гръцко кисело мляко.

Използвани продукти:

• ½ червено зеле;
• ½ китайско зеле;
• половина ябълка;
• 70g ракови пръчици;
• 60 г бадеми;
• 1 краставица;
• 1 авокадо;
• 1 яйце.

За зареждане с гориво:

• 55ml ябълков оцет;
• 40g цяла горчица;
• 30 мл зехтин.

Процес на готвене:

1. Обелете авокадото, отстранете костилката.
2. Сварете яйцето, нарязано на четвъртинки.
3. Нарежете гъвкавата каша на плодовете на кръгчета, два вида зеле - на тънки ивици, ябълка, краставица, ракови пръчици - на кубчета.

Разбъркайте съставките, подправете със сол и подправки (канела, копър, розмарин). Смесете съставките за дресинга в отделна купа, сервирайте сочна салата с ароматен сос.

Диетична салата: пекинско зеле, краставица, яйце, домати

Зеленчуците задоволително хармонират с лимоновата подправкакора, деликатен послевкус на сос от сусамово масло. Готовото ястие е придружено от спретнати резенчета малки домати, варено яйце.

Използвани продукти:

• ½ китайско зеле;
• ½ червено зеле;
• 1 краставица;
• 1 яйце;
• 8-10 чери домати;
• лимонова кора, сусамово семе.

За зареждане с гориво:

• 50ml соев сос;
• 55ml оризов оцет;
• 30ml лимонов сок;
• 60ml сусамово масло;
• 28 г захар.

Процес на готвене:

1. Нарежете два вида зеле и една краставица на чисти ивици.
2. Сварете съставките за 7-11 минути, подправете с подправки.
3. Нарежете чери доматите наполовина, добавете към свареното зеле.
4. Яйцето се сварява отделно, нарязва се на кубчета или тънки ивици.
5. Сложете всички съставки за соса в купа, разбъркайте добре.

Пригответе салатата: смесете зелето, краставицата и яйцето в отделен съд, подправете със сос и подправки. Украсете с лимонова кора и сусам. Последният компонент може да се запържи леко в тиган.

Коледни традиции в предястието от зеленчуци и раци

Ястие, напомнящо класическа салата от раци, се различава от традиционната рецепта по липсата на ориз. Основната съставка в това предястие не е зърнени храни, а витаминно зеле.

Използвани продукти:

• ½ бяло зеле;
• 2 малкикраставица;
• 120g ракови пръчици;
• 73 g консервиран грах;
• 48g консервирана царевица;
• 1 яйце;
• майонеза.

Нарежете зелето, раците и краставиците на кубчета, вареното яйце на филийки или четвъртинки. Разбъркайте добре зелето с ракови пръчици и яйце, подправете салатата с майонеза. Гарнирайте с царевица и грах.

Гастрономическа импровизация в стила на японските готвачи

Използвани продукти:

• 1 пилешко яйце;
• 1-2 краставици;
• 1 морков;
• 190 г бяло зеле;
• 120g ракови пръчици;
• 90g консервирана царевица;
• маруля, маруля.

За зареждане с гориво:

• 75 мл майонеза;
• 40 мл сок от лайм.

Процес на готвене:

1. Обелете краставицата и морковите, след това настържете с едро ренде или специален почистващ препарат.
2. Поставете компонентите на бъдещата салата в отделен контейнер.
3. Нарежете зелеви листа на тънки ивици, сварено яйце на четвъртинки.
4. Нарежете пръчици от раци на ивици, смесете със зеле и яйце.
5. Разбъркайте съставките, поръсете отгоре консервирана царевица.
6. За да направите дресинга, смесете майонеза с прясно изцеден сок от лайм.

Добавете получения сос към почти готова салата от зеле, ракови пръчици, царевица и яйца. Разбъркайте добре съставките на ястието, сервирайтестудено.