Торта "Женски каприз": рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тортата "Женски каприз" е популярен десерт. Има много начини да го приготвите. Съставът на деликатеса включва ядки, стафиди, маково семе, масло, кондензирано мляко и други компоненти. Няколко рецепти за дамската торта Caprice са описани в тази статия.

Класическият метод на готвене

Десертът включва:

• Четири яйца.
• Масло - 0,4 кг.
• Пресято брашно (същото количество).
• Мляко - 0,2 л.
• Сода с оцет (1/4 чаена лъжичка).
• 0, 3 кг гранулирана захар.
• Мед (50 грама).

Класическата рецепта за женска торта Caprice изглежда така. Първо трябва да отделите компонентите, необходими за приготвянето на крема. Това е масло в размер на 0,3 кг, половин порция захарен пясък, мляко, две яйца. Вземете дълбока тенджера. Сложете храна в него. Не е нужно да добавяте масло. Компонентите се загряват на котлона, като се разбъркват от време на време. Оставете да заври, варете на слаб огън. Разтрийте с бъркалка до гъст. Кремът се отстранява от котлона и се охлажда. Добавете меко масло към него. Разтрийте масата с миксер.

Всички съставки за тестото (с изключение на брашното) се поставят в тенджера. Загрява се на водна баня за 5 минути. Разбърквайте от време на време. Постепенно добавете брашното. Разтрийте масата с бъркалка. Тестото се разделя на 5 части. Те образуват слоеве. Сладките се запържват равномерно в тиган до златисто кафяво. Останалото тесто трябва да се изсуши във фурна и да се смила. Пластовете десерт се намазват с крем и се поставят един върху друг.

Страните и повърхността на съда се поръсват с трохи от сладките. Приготвената по класическата рецепта торта „Женски каприз” се поставя в хладилник за четири часа.

Десерт с карамел

Кремът съдържа следните съставки:

• 700 г заквасена сметана.
• Сол (щипка).
• 1 грам ванилия на прах.
• 150 милилитра мляко.
• Захар (една чаша и половина).

Изисква се приготвяне на тесто:

• Пет яйца.
• 250 г заквасена сметана.
• Кремообразен маргарин (същото количество).
• Захар - чаши и половина.
• Маково семе (50 грама).
• 300 г брашно.
• Една голяма лъжица какао на прах.
• 50 грама сушено грозде (без костилка).
• Натрошени орехи (същото количество).
• 1 грам ванилия на прах.
• Сода (една чаена лъжичка).

За украса на десерта се използва:

• бебекокос (2 супени лъжици).
• 80 грама нарязани орехи.
• 15 бадемови ядки.

Карамелът съдържа:

• Захар (една чаша).
• 100 г мляко.
• Сол (щипка).
• 50 грама масло.
• 1g ванилия на прах.

Как се прави торта "Женски каприз"? Рецепта стъпка по стъпка е предоставена в следващия раздел.

Приготвяне на лакомства

1. Мекият маргарин се смила с миксер с ванилия и захар. Постепенно добавете яйцата към масата. Сместа се разклаща старателно. Комбинирайте със заквасена сметана.
2. Закръглете масата до гладкост.
3. Брашното трябва да се пресее със содата. Добавете към други продукти. Разбъркайте масата.
4. Тестото се разделя на 4 части. Към всеки се добавя пълнител (какао на прах, сушено грозде, маково семе, ядкови ядки). Оформят се четири питки.
5. Вавата за печене е покрита с пергамент, покрита с олио. Върху повърхността му се поставят слоеве от десерта. Печете ги във фурната за 15 минути.
6. За да направите карамел, захарта трябва да се постави в тенджера и да се загрее на котлона, докато се разтвори напълно. Отстранете от котлона, добавете топло мляко, сол и ванилия на прах. Разтрийте старателно.
7. Сложете олиото в тенджера. Разбъркайте добре продуктите. След това карамелът трябва да се охлади.
8. Заквасената сметана трябва да се разбие с миксер. Добавете ванилия на прах. Изсипете в карамел. Разтрийте добре.
9. Охладените редове на съда се намазват със слой крем исвържете се помежду си. Част от карамелената маса трябва да се покрие със стреч фолио. Приберете на студено място през нощта.
10. Същото се прави и с тортата.
11. След това трябва да се вземе десертът.
12. Останалата част от крема се поставя в сладкарски плик. Нанесете лакомства върху повърхността. Можете да рисувате шарки (цветя, звезди и т.н.).
13. Следва тортата "Женски каприз", според рецептата, се поръсва с бадемови ядки, смлени орехи, кокосови трохи.

Почерпка с крем от кондензирано мляко

Тестът включва:

• Захар (една чаша и половина).
• Брашно (същото).
• Три яйца.
• Сода - една и половина чаени лъжички.
• 100 г маково семе.
• Натрошени ядки (същото количество).
• Заквасена сметана - чаши и половина.
• 100 грама сушено грозде.

За крема ще ви трябва пакет кондензирано мляко, пакет масло.

Още една рецепта за дамската торта Caprice

Съставките, необходими за теста, са разделени на три части (според броя на тортите). Половин чаша кристална захар се смесва с едно яйце. Добавете 100 г заквасена сметана и същото количество брашно. Биеха добре. В масата се поставят содата и натрошените ядки. Тази последователност от действия се повтаря с останалите порции от продуктите. Към тестото се добавят и други пълнители (сушено грозде, маково семе). Основите за десерта се поставят в намазана с олио и покрита с брашно чиния. Сладките се пекат във фурната за двадесет минути и се охлаждат. Мекото масло се разтрива с кондензирано мляко с вилица. Намазват се слоеве от десертаслой крем и свържете един с друг.

почерпка с вкус на кафе

Основата за тортата се състои от следните продукти:

• Четири яйца.
• бакпулвер (2 чаени лъжички).
• Брашно - една чаша.
• Захар - 300 грама.
• 10 супени лъжици разтворимо кафе, смесено с вода.
• Натрошени ядки (100g).

За да приготвите крема ще ви трябва:

• Мляко - 260 милилитра.
• Захарен пясък (същото количество).
• Картофено нишесте - 2 супени лъжици.
• Масло (около 300 г).
• Ванилия на прах (на вкус).

Как се прави торта "Женски каприз"? Кулинарна рецепта за десерт с кафе е представена в следващия раздел.

Приготвяне на лакомства

Жълтъците се разтриват със захарта. Добавете разтворимо кафе, смесено с вода. Брашното се смесва с бакпулвера, пресява се. Сложете в купа с останалите съставки. Добавете ядки от ядки. Протеините се охлаждат и се смилат, докато се образува пяна. Комбинирайте с маса от жълтъци. Основата за сладкиша се поставя в тава за печене. Печете във фурната за половин час. След това бисквитата трябва да се разреже по дължина на 4 части. За да направите крем, трябва да комбинирате кристална захар с мляко (трябва да останат 70 г от продукта).

Масата се вари. Трябва да получите смес, подобна на сироп. 70 грама мляко се комбинира с нишесте. Оставете да заври. Добавете към останалите съставки. Добре разтрийте масата. След това трябва да се охлади. Маслоразбито с миксер. Добавете нишестен сироп към него. Разтрийте сместа за две минути. Слоевете от десерта се намазват с крема и се смесват. Повърхността и страните на тортата "Женски каприз", според рецептата, се поръсват с ядкови ядки.

Почерпете със сладко от кайсии и меренге

Съставът на десерта включва следните компоненти:

• Масло (около 250 грама).
• Захарен пясък (същото количество).
• Пет яйца.
• Половин чаша заквасена сметана.
• 500 грама брашно.
• Сол - 1 щипка.
• 20 г прясна мая.
• Пакет конфитюр от кайсии.
• Бадемова есенция (на вкус).
• Пакет ванилия на прах.

Как се прави торта "Женски каприз"? Рецептата (снимки на опции за торта са налични в ревюто) е представена по-долу.

Готвене

Белтъците и жълтъците се поставят в отделни чинии. Брашното трябва да се пресее. Постелете тава за печене с пергамент и намажете с олио. Прясна мая се комбинира със заквасена сметана. Оставете за малко. Към брашното трябва да се добави натрошено масло. Смелете храната, за да образувате трохи. Комбинирайте с жълтъци, супена лъжица кристална захар и сол. Добавете заквасена сметана с мая. Полученото тесто се разточва на пласт, който трябва да се постави върху тава за печене и да се остави за 30 минути. Основата за десерта се готви във фурната за четвърт час, докато се образува златиста коричка. Извадете от фурната, покрийте със сладко. Протеините се смилат с миксер. Добавете кристална захар и разбийте добре.

Смесен с бадемова есенция иванилия на прах. Получената маса се поставя върху повърхността на десерта. По рецептата тортата Дамски каприз със сладко от кайсии се приготвя на фурна до златисто кафяво.

Лечение с млечен крем

За торти са необходими следните продукти:

• Две яйца.
• Мед (две супени лъжици).
• Пясъчна захар - 200 грама.
• Масло (около 100 грама).
• Три чаши брашно.
• Сода - две чаени лъжички.

За да направите млечен крем, ще ви трябва:

• Две чаши мляко.
• 2 яйца.
• Пясъчна захар (около 200 грама).
• Две супени лъжици брашно.
• Масло (около 80 грама).

Как се прави торта "Женски каприз"? Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта за готвене по-долу.

1. За сметана чаша мляко се смила с яйца и брашно с помощта на миксер. В масата не трябва да има бучки. Тенджерата се поставя на котлона. Сложете в него чаша мляко и кристална захар. Вари до кипене.
2. Добавете маса с брашно и яйца. Добре изтрит.
3. Когато сместа заври, тя трябва да се свали от котлона и да се охлади. Добавете меко масло и разбийте с миксер.
4. Всички съставки за сладкиши се разтварят на водна баня. Комбинирайте с чаша брашно. Загрейте още няколко минути. Масата се отстранява от огъня. Поставете останалото брашно в него, разбъркайте го.
5. Разделени на шест части. Разточете блатовете и поставете върху повърхността на листа за печене. Гответе във фурната за седем минути.
6. Отрезките от тестото трябва да бъдат изсушени исмилайте. Изстиналите сладки се заливат с крем, съединяват се една с друга. Поръсете с трохите, останали от сладките.
7. Сложете ястието в хладилника за няколко часа.

Има доста рецепти за приготвяне на тортата за дамски каприз.

Статията представя не всички варианти на този известен и популярен десерт. Освен това всяка домакиня може да ги модифицира донякъде по свое усмотрение.