2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
В тази статия ще анализираме такъв напоследък популярен продукт като конско мляко. Преди това малцина се интересуваха от този лечебен дар на природата. Въпреки това, препратките към лечебните свойства на конското мляко датират от времето на лекаря Авицена.
Малко от историята на здравословната напитка
От древни времена яденето на конско мляко е било доста често срещано явление сред номадските народи. В онези дни се смяташе за най-достъпната млечна напитка, която освен това е надарена с многобройни лечебни свойства на самата майка природа.
Преди около три хиляди години хората в Китай оцениха ползите от конското мляко.
Както вярваше известният руски лекар Остроумов, тази напитка се усвоява много по-лесно и по-добре от кърмата на кърмеща жена. Ето защо сред препоръките за новородени бебета можете да намерите индикации за употребата на кобилешко мляко.
Описание
Днес един от най-популярнитеначини за подобряване на здравето е използването на прясно конско мляко, чието име е saumal. За тези, които не са били запознати с това име, също ще бъде интересно да знаят, че съдържанието на хранителни вещества в прясната напитка е изключително високо и се препоръчва да се пие не по-късно от три часа след доенето. Но не много хора имат тази възможност. Ето защо за транспортиране на пресен саумал се използва бързо замразяване в първите часове от получаването му - това позволява на тези, които желаят да укрепят имунитета си с помощта на този склад от лечебни свойства, просто чрез размразяване на малки количества мляко, съгласно препоръките за ежедневна употреба.
Разбира се, не много хора знаят името на конското мляко, но поне веднъж в живота всеки е чувал за чудодейните му свойства.
Напитката от бял цвят има характерен синкав оттенък и леко тръпчив вкус. Съставът на конското мляко, ползите от което не могат да бъдат надценени, се различава от състава на млякото на други представители на фауната - съдържа един и половина пъти по-малко лактоза и почти два пъти по-малко протеин от кравето мляко.
Източните страни имат специална слабост към този продукт. От него е прието да се приготвя диетичен и лечебен продукт, наречен кумис.
Състав и полезни свойства
Съставът на кобилешкото мляко включва около четиридесет биологично активни вещества, които са незаменими и лечебни за човешкия организъм.
Прясната напитка е отличен източник на аминокиселини,ензими, микроелементи, както и редица витамини, включително A, B1, B2, B6, B12 и C.
Изброяването на всички полезни свойства на конското мляко може да продължи безкрайно.
Индикации за употреба
Ефективният терапевтичен продукт се използва при сериозни метаболитни нарушения и се счита за полезен при онкологични заболявания.
Освен това, както показва практиката, кобилешкото мляко е отлично профилактично средство за предотвратяване на вирусни и настинки. Напитката подобрява процесите на кръвообращението и възстановяването на органите (по-специално се забелязва благоприятен ефект върху черния дроб).
Мъжете може да намерят за интересно, че умерената употреба на саумал води до подобрена потентност.
Като цяло включването на този продукт в диетата може значително да подобри човешкото здраве и да спре стареенето на тялото.
Противопоказания
Възможна е алергична реакция към пресен продукт - саумал. За хора с индивидуална непоносимост към лактоза, този продукт е категорично противопоказан.
При приготвяне на кумис от кобилешко мляко трябва да се има предвид, че хората, страдащи от непоносимост към лактоза, трябва да се въздържат от употребата му.
Saumal млечни продукти
За тези, които се интересуват от това какво се прави от конско мляко, следната информация ще бъде от интерес.
Оказва се, че кобилешко мляко не се използвасамо в производството на добре позната напитка, наречена кумис.
Сиренето от конско мляко е пробив в съвременната хранителна индустрия. Това откритие е направено от технолог на име Джузепе Джанела - неговите изследвания показват, че камилското сирище е в състояние да подсире магарешкото и кобилешкото мляко по време на производствения процес.
Нов слой на руския пазар на храни ще бъде полезен за икономиката на страната.
Но в момента най-разпространено е производството на кумис, който се използва в курортите за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт и туберкулоза.
Сега можете да си купите конско сирене само в Казахстан. Там се казва Курт и се прави от кисело кобилешко мляко.
Вкусно конско мляко - кумис
Сладко-кисела напитка се отнася до ферментирали млечни продукти. За да получите здравословна напитка от saumal, трябва да следвате специална технология на ферментация.
Kumiss е отлично средство за лечение на метаболитни нарушения. Използването на този продукт е превантивна мярка за предотвратяване на настинки, онкологични заболявания. Кумисът помага за повишаване на потентността, ускорява процесите на възстановяване на органите, удължава младостта.
Гастрит, дуоденит, пептична язва и чернодробно заболяване - всичко това са индикации за употребата на лекарства с ферментирало мляко.
Действие на кумиса
Напитката от кобилешко мляко подобрява качеството на стомашния сок поради умереното съдържание на алкохоли кумис. Той същокоригира метаболитните процеси, възстановява чревната микрофлора, елиминира дисбактериозата поради съдържанието на млечнокисели бактерии.
Освен това кумисът се справя добре със заболявания на дихателната система и туберкулоза поради включването на естествен антибиотик в състава му. Подобрява дейността на сърдечно-съдовата система поради съдържанието на калий.
Противовъзпалителното и антимикробно действие на кумиса е насочено към борба с инфекциите и патогенната микрофлора.
Не заобикаля напитката и здравето на нервната система.
Kumiss е „хапче” на имунитета, дадено ни от самата природа. Ето защо е изобретен вид лечение, наречено кумис терапия. Има дори истински клиники за кумис, където този продукт се използва за лечение на алергии, анемия, коремен тиф, туберкулоза, хроничен бронхит, дисбактериоза, чревни инфекции и изтощение.
Антиоксидантният ефект на кумиса ще бъде от полза за тези, които мечтаят да удължат младостта си.
Външна употреба
Кумис се използва за отстраняване на циреи, кожни проблеми, гнойни рани. Такъв продукт е просто незаменим за тези, които отдавна и безплодно са мечтали за ефективна загуба на тегло.
Както знаете, една чаша кумис преди хранене поради хранителната си стойност и процесите на ферментация може да доведе до бързо засищане. В резултат на това много по-малко ще се яде на обяд / вечеря. Продуктът се използва и за козметични цели - обогатен е с микроелементи и витамини, които са полезнивлияе върху състоянието на косата и кожата.
Противопоказания
Тук няма много информация. Известно е, че лактозната непоносимост принуждава много хора да се отклоняват от този склад от полезни микроелементи. Ако симптомите се открият само, трябва незабавно да спрете да пиете напитката, за да намалите симптомите на обостряне.
Алкохолите, съдържащи се в кумиса, са вредни за кърмещите майки. Въпреки това, в умерени количества, лекарите все още понякога съветват тази група хора да пият напитката, ако бременна жена е болна или се възстановява от заболяване.
Готвене на кумис у дома
Според отзивите, прясното конско мляко не е толкова лесно да се получи. За готвене трябва да се запасите с закваска от кумис и млечен продукт. Тъй като конското мляко е рядкост в руските домове, вместо него често се използва кисело краве мляко.
Рецепта за кумис
Взимаме 1 литър краве мляко (кисело), 1 чаша преварена вода и четвърт чаша вода за разреждане на маята.
Освен това трябва да приготвите няколко супени лъжици захар и мед, както и 4 грама суха мая.
Размножаваме мая със захар и вода в отделна купа.
Смесете отделно вода, мед и мляко, само след това добавете маята.
Получената напитка се бутилира и се оставя за един час да ферментира. Веднага щом се появи пяна на повърхността, поставете бутилките в студена вода и ги оставете така за три дни.
Отзиви
Според отговорите на хората, саумал и кумисгарантирано помощ за възстановяване от остра катаракта и детска диария. Проблемите с кожата също изчезват напълно.
Както пишат младите майки, ако малкото дете бъде отбито и научено да пие кобилешко мляко, можете да се отървете от алергиите, произтичащи от храненето на бебето с различни смеси. По-добре е да започнете да давате кобилешко мляко от шест месеца. В първите дни трябва да започнете с една лъжица, след което постепенно да увеличавате количеството. Опитът показва, че алергиите при детето изчезват безследно, изпражненията се нормализират, имунитетът се повишава.
Говорейки за полезните свойства, купувачите говорят за прясно мляко, чието антисептично свойство ви позволява да се отървете от фокална пневмония, чревни проблеми, дори рак на стомаха.
Препоръчано:
Камилско месо: калории, вкус, ползи, вреда, количество минерали, витамини и хранителни вещества
Ползите и вредите от камилското месо. Какъв е вкусът и може ли да се яде? Витамини и минерали в камилското месо. Рецепти за готвене: месо на скара и ястие с африканска камилска месо. Броят на калориите и хранителните вещества на 100 грама продукт
Покълнала леща: калории, вкус, интересни рецепти, ползи, вреди, количество минерали, витамини, хранителни вещества
Покълналата леща съдържа много витамини и минерали. Много е полезен за жени и мъже на всяка възраст. Какъв ефект има покълналата леща върху човешкия организъм? Кой не трябва да го използва? Какво може да се приготви от него?
Зърна "Heinz" в доматен сос: калории, вкус, ползи, количество минерали, витамини и хранителни вещества
Знаехте ли колко полезен е бобът за нашето тяло? А фактът, че понякога е незаменим във всякакви рецепти и в ежедневната диета? Вкусът на обикновената суха елда може да се коригира със същия боб Хайнц в доматен сос. Заедно изучаваме ползите, съдържанието на калории, състава на боба, както и рецептите от него
Салати от сурова храна: основни правила за готвене, витамини и хранителни вещества, прочистване на организма, вкусни рецепти, плюсове, минуси и противопоказания
Суровата храна е използването на храни, които не са подложени на топлинна обработка. Следователно диетата на хората, които се придържат към тази посока в храненето, се състои от сурови храни. Днес сме подготвили за вас материал, в който ще ви разкажем за основните правила за приготвяне на салати от сурови храни, плюсовете и минусите на такава храна и ще предложим рецепти за най-интересните салати
Козе мляко за панкреатит: витамини, минерали и хранителни вещества в млякото, плюсовете и минусите на пиенето, ефекта му върху тялото и съветите на лекаря
Продуктите, направени от това мляко, се препоръчват за диетично хранене, тъй като съдържат голям брой различни минерални съединения, а освен това и ценни протеини заедно с витамини. Тези храни обаче са с ниско съдържание на калории. Позволено е да се приема козе мляко с панкреатит и в допълнение с някои други заболявания. Какви полезни компоненти са включени в този лекарствен продукт?
