Бъркани яйца с картофи: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ястията с яйца са идеални за закуска. За да направите бърканите яйца по-задоволителни, можете да ги приготвите с картофи. Други продукти са идеални за тази комбинация: домати, пуйка, наденица, гъби, патладжан, тиквички, сирене и т.н. И, разбира се, не забравяйте за подправките и подправките.

Сега за някои бързи рецепти за закуска.

Лесен вариант

Бърза рецепта за бъркани яйца с картофи - точно това, от което се нуждаете за сутрешното си хранене.

Какво да вземете:

• 250 г картофи;
• шест яйца;
• 30 г масло;
• 50 г лук;
• сол.

Готвене:

1. Нарежете картофите на кубчета или барове и ги запържете в растително масло.
2. Нарежете лука на кубчета, добавете към тигана с картофите, разбъркайте и продължете да пържете.
3. Когато картофите са напълно сварени, разбийте яйцата, посолете и доведете яйцата до готовност.

Бъркани яйца и чипс могат да се консумират веднага. Ако желаете, можете да го поръсите с пресни билки.

С домати

Можете да приготвите бъркани яйца с картофи и домати много бързо.

Какво да вземете:

• шест яйца;
• пет картофени грудки;
• два домата;
• сол;
• подправка на вкус.

Как да:

1. Нарежете картофите на малки ивици и запържете в олио за 15-20 минути, като бъркате непрекъснато.
2. Нарежете домата и го сложете върху картофите, без да разбърквате.
3. Разбийте яйцата и изсипете доматите, солта, черния пипер и подправките.
4. Покрийте и запържете за около 5-7 минути, докато яйцата се сварят.

С шампиньони и зеленчуци

Какво ви трябва:

• 500 г картофи;
• две тиквички;
• един патладжан;
• два домата;
• 150 г гъби;
• една крушка;
• две скилидки чесън;
• четири яйца;
• сол;
• сушени билки;
• пипер.

Как да:

1. Сварете картофите в люспите, обелете, нарежете на кръгчета.
2. Нарежете патладжана, посолете и оставете за 10 минути, след което подсушете с хартиена кърпа.
3. Нарежете тиквичките на кубчета.
4. Запържете картофите в растително масло за пет минути, след това добавете ситно нарязания лук и продължете да готвите.
5. Сложете нарязани шампиньони, патладжан и кубчета тиквички в тигана, оставете да къкри за няколко минути.
6. След това сложете в тигананарязани на кубчета домати, от които първо трябва да отстраните кожата, като ги спуснете във вряща вода, след това в студена вода. След това добавете нарязан чесън, сол, смлян черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри за три до четири минути.
7. Разбийте внимателно яйцата в съдържанието на тавата и я поставете в предварително загрята фурна за 5-7 минути. Можете също да направите бъркани яйца и картофи отгоре, но това ще отнеме малко повече време.

Поръсете готовото ястие със сушени билки и сервирайте веднага.

С наденица

Много бърза и вкусна закуска може да се приготви от продукти, които по правило винаги са вкъщи. Ако от вечерята останат варени картофи, тогава той може успешно да бъде прикрепен. Например пържени яйца с картофи и наденица.

Какво да вземете:

• няколко нарязани на кубчета картофи;
• същото количество наденица, нарязана по същия начин (варена или полупушена);
• малък лук;
• супена лъжица растително масло;
• няколко яйца;
• сол, черен пипер.

Как да:

1. Изсипете растително масло в тиган, загрейте го, сложете тук картофи и наденица, нарязан лук и запържете за 5-7 минути.
2. Разбийте яйцата в тигана, покрийте и оставете да заври.

Обилна и вкусна закуска е готова, трябва да се консумира гореща. Пресните нарязани зеленчуци могат да бъдат добро допълнение.

Бъркани яйца с картофи и сирене

Какво да вземете:

• пет картофа;
• 5 ч.л масло;
• шест яйца;
• сушен копър;
• 70 г сирене;
• три глави лук;
• растително масло;
• сол.

Как да:

1. Обелете и нарежете картофите, поставете върху хартиена кърпа и подсушете.
2. Пригответе два тигана. Сложете единия на слаб огън, другия на силен.
3. Пържете картофите в растително масло на максимален огън, като ги слагате на един слой, от двете страни. След това го прехвърлете в друг тиган и оставете да къкри. Повторете процеса на пържене три до четири пъти, като напълните втория тиган с кафяви картофи.
4. Разбийте яйцата в купа, подправете със сол и разбъркайте.
5. Настържете сиренето, сложете го в яйцата и разбъркайте.
6. Под втория тиган направете силен огън и след 30 секунди изсипете яйцата и сиренето върху картофите.
7. Нарежете лука на тънки полукръгчета и го запържете на първия до златисто кафяво.
8. Намалете котлона под тигана с картофи и яйца, надупчете яйцата на няколко места и сложете масло в пробивите.
9. Настържете малко сирене върху бъркани яйца, поръсете с копър, гответе 10 минути под капак на слаб огън.

Сложете готовите бъркани яйца в чинии, сложете порция пържен лук до тях.

Заключение

Това не са всички опции за бъркани яйца с картофи. Приготвя се с бекон, шунка, колбаси, филийки хляб, царевица, ябълки, пушена сьомга и други продукти на вкус. Вместо пиле, можете да вземете пъдпъдъци. Яйцата могат да се смесят с малко мляко и да се изсипят товасмес от други съставки за приготвяне на омлет. Подправките включват италиански билки, микс от пипер, къри, чесън, мащерка, кориандър, градински чай и др.