Начос сос: сирене, салса и боб

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Приготвянето на начо сос е много лесно. И такова предястие ще се превърне в фирмено ястие на всяко парти или в добра компания, докато гледате нов филм. Дресингът за горещо предястие може да бъде много разнообразен в зависимост от подръчните съставки.

мексикански символ

Начос чипс е традиционно мексиканско ястие. Струва си да се отбележи, че традиционната кухня, съставена от ацтекски и испански елементи, е известна и популярна в цял свят. Повечето от рецептите имат своите корени в древни времена и се предават от поколение на поколение. Именно поради тази причина през 2010 г. беше взето решението мексиканската кухня да бъде удостоена с почетно място в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство.

Nachos Chips е традиционно мексиканско ястие, което по същество е най-тънката царевична тортила. Хрупкавите триъгълници се появяват през 40-те години на миналия век. Още тогава те бяха сервирани с лют сос като невероятно вкусна и засищаща закуска. В онези дни царевичните триъгълници можеха да се намерят навсякъде и местните домакинисе опитаха да създадат своя собствена уникална рецепта за приготвяне на горещ дресинг за тях.

Начос с боб

Сосът за начос може да бъде много разнообразен. По традиция царевичният чипс се сервира със сос от сирене, салса или гуакамоле. За да направите хрупкави зеленчуков начос, ще ви трябват следните съставки:

• Самият царевичен чипс (100 g).
• Сварен боб (400 г).
• Сирене Чедър (150 г).
• Зелен пипер (1/2 част).
• Консервирани малки домати (200 г).
• Три скилидки чесън.
• Лук (средна глава).
• Вода и растително масло.
• Червен пипер, люта чушка на прах.

Това предястие се сервира като основно ястие и се използва и като зеленчуков сос за начос, който е много лесен за приготвяне у дома.

Нарязан лук и нарязан чесън с черен пипер се запържват в растително масло. След това към тях се добавят чили на прах и домати от консерва. Сместа се задушава на слаб огън, докато течността се изпари значително. След като добавите сварен боб и червен пипер, трябва да омесите боба и да продължите да къкри, докато масата се сгъсти. Поставете зеленчуковата смес върху формата в центъра, сложете чипса около краищата в стегнат ринг и натрийте всичко със сирене Чедър. Поставете в предварително загрята фурна до пълно изпичане.

Салсата е традиционен сос за начос

Традиционната мексиканска кухня не може да се представи без основния си компонент - салса сос, за приготвянето на който ще ви трябва следнотокомпоненти:

• Зрели домати (три средно големи парчета).
• Лук (1 средна глава).
• Чили пипер (2 бр.).
• Лимонов сок и сол (по 2 чаени лъжички).

Доматите и лютите чушки трябва да бъдат обезсемена и нарязани на малки парченца заедно с лука. Добавете сол и две чаени лъжички лимонов сок, разбъркайте добре и сложете на огън. Варете пет минути след завиране.

Има много рецепти за салса. Това беше най-разпространеният сос начо у дома. В някои случаи към традиционните съставки могат да се добавят чушки фейхоа или халапеньо. В този случай говорим за салса верде.

Сос от сирене за начос

Това е най-разпространената европейска версия на дресинга от царевичен чипс. Приготвя се доста просто и бързо от съставки, които могат да се намерят във всеки хладилник. Необходими компоненти:

• Масло – 100g
• Всяко твърдо сирене - 500гр
• Заквасена сметана - една чаша;
• Чили чушка - една шушулка е достатъчна.

Всички изброени съставки са за 4-5 порции сирене дресинг за царевичен чипс Nachos.

На първо място, трябва да разтопите маслото на слаб огън. След това добавете към него настъргано твърдо сирене, сложете заквасена сметана и разбъркайте добре до хомогенна консистенция. След това нарежете лютата люта чушка, овкусете с билки и оставете на огън при непрекъснато бъркане, докато сиренето и всичкоостаналите съставки няма да се превърнат в хомогенна маса. Сосът от сирене за царевичен чипс е готов. Можете да сервирате горещо предястие, като подправите всичко с пресни билки.

Вариантите за приготвяне на дресинги за начос са много, но всички те имат едно общо нещо - наличието на люти чушки, което красноречиво показва принадлежност към мексиканската кухня. Хрупкавият триъгълен царевичен чипс, комбиниран с пикантен сос, ще се превърне в фирмено ястие на всяко парти, както и в незаменим атрибут за гледане на любимия ви филм в компанията на любимите ви хора..