2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Има малко места, където бирата е обичана и ценена по цялото балтийско крайбрежие, както в Естония. Първите пивоварни са основани през XIII век с усилията на монасите. А пенливата и мека опияняваща напитка била уважавана от местните благородници, които с удоволствие я консумирали в часовете на весело пиршество.
Изминаха векове, но естонската бира все още е популярна както сред жителите на страната, така и сред гостите на страната, които идват да почиват. И това не е изненадващо, защото тук има много пивоварни. Но най-популярните сортове се произвеждат в двете най-големи фабрики, които са исторически разположени в градовете Саку и Тарту.
История
Sakuk Brewery може да се гордее с голям асортимент не само от бирени напитки. Но тартуската пивоварна A. Le. Coq проследява своята история до първите две продукции: B. J. Хесен, основана през 1800 г., и семейната пивоварна на Юстус Райнхолд Шрам, основана от него през 1826 г. Юстус получи първия си опит в производството на бира на майка си,след това започна да произвежда напитката сам.
Ставайки уважаван търговец, Юстус Райнхолд Шрам разширява бизнеса, но новата сграда на пивоварната е проектирана и построена от неговия син Антон Юстус Шрам през 1860 г.
Напитките с медовина и водка са добавени към бирения асортимент. И идеята за отваряне на собствен магазин за бира в центъра на Тарту, където се продаваха и други свързани продукти, бързо се изплати. А през 1879 г. е открит първият бирен ресторант - бирена кръчма.
През 1884 г. наследниците на основателя на пивоварната препродават семейния бизнес, смятайки го за натоварващ.
За щастие утвърденият бизнес попадна в ръцете на опитния индустриалец Мориц Фридрих, който беше собственик на компанията Tivoli.
Той правеше бизнес в голям мащаб, доставяйки продукти на естонски купувачи, както и на Санкт Петербург и Псков. По пътя получавате награди на различни международни изложения.
Но през 1913 г. той напуска пивоварната. Тя премина в ръцете на белгийския бирен индустриалец Albert Le Cog'u. Неговата компания A. Le Coq & Co (1807, Лондон) по това време вече активно работи на световния пазар. Доставките на нейната маркова тъмна и силна бира "Руски императорски портър" до руската столица бяха редовни и непрекъснато се увеличаваха.
Естонската фабрика за бира в Тарту беше много полезна, защото беше скъпо да донесете питие от Обединеното кралство. Ето как пивоварната Тарту придоби сегашното си име - A. Le Coq & Co.
Благодарение на Albert Le Cog's се превърна в традиция пивоварите в Тарту да помагат, подкрепят и правят дарения. Така по време на Първата световна война част от бирата е изпратена за нуждите на болниците.
Но глобалната трагедия все още засегна производството. Заводът не само е спрян, но и напълно разграбен. И едва през 1920 г. започва постепенното възраждане на предприятието. До 1936 г. всички производствени мощности са напълно възстановени и оборудвани с най-модерното по това време оборудване - електрическо, като собственикът дори успява да извлече добра печалба.
Но времената бяха нестабилни и политическата ситуация се промени доста бързо.
С идването на съветската власт в Естония заводът е приватизиран и възможността за неговото развитие е отложена за неопределено време.
Средата на 20-ти век
Този период може да се нарече съветски, тъй като Естония е част от Съветския съюз от 1940 г. Едва през 1991 г. Републиката потвърждава своята независимост.
Втората световна война нанесе непоправими щети на световната икономика. Производството на естонска бира е възобновено едва през 1944 г., когато градът е освободен от нацистките войски.
50-те се превърнаха в период на мощен индустриален пробив. Включително и за пивоварната. Той стана лидер в производството в Естония и достигна общосъюзно ниво. Освен това развитието му вече беше планирано.
Модерност
Днес пивоварната в Тарту е част от голям международен холдинг, който включва и пивоварната Saaremaa, латвийската CēsuAlus, литовски Ragutis AB и Ösel Foods.
Новите собственици редовно модернизират своите производствени мощности, което подобрява икономическото им представяне, а пивоварна Тарту с право се смята за най-доброто предприятие в най-големия град на Естония.
Модерната естонска бира от пивоварната A. Le Coq е представена от следните разновидности:
- Le Coq Pilsner;
- Le Coq Premium;
- Le Coq Premium Alkoholivaba;
- Le Coq Premium Double Hops;
- Le Coq Premium Extra;
- Le Coq English Ale;
- Le Coq Porter;
- Le Coq Extra;
- Александър;
- Александър Вайзен;
- Александър Дънкел;
- Специален;
- Колекция на Brewer's;
- Double Bock;
- Tõmmu Hiid;
- Saaremaa Tuulik;
- Pilsner Eripruul;
- Disel;
- Турбо дизел;
- Buckler;
- Santanos;
- Имперски;
- Warsteiner;
- Konig Ludwig.
През 2003 г. на територията на завода е открит Музеят на естонското пиво. В допълнение към тази прекрасна пенлива напитка с разнообразие от вкусове, степени на сила и лекота, компанията произвежда абсолютно безалкохолни напитки като сайдер, освежаващи води, сокове, нектари.
Препоръчано:
Какво може да замени бирата вечер? Как да се отървете от желанието за бира? Квас вместо бира
Спецификата на бирата се крие във факта, че много потребители не възприемат болезненото желание за нея като пристрастяване. Има обаче категория хора, които са осъзнали проблема и се интересуват как да се отърват от желанието за бира? Това може да стане по няколко начина. Научете как да спрете да пиете бира в тази статия
Производство на бира "Жигулевское": състав и отзиви. Бира "Жигулевское": рецепта, видове и отзиви
История на бирата Жигули. Кой го е изобретил, къде е открит първият завод и как се е развил. Рецепти за бира Жигули в няколко версии
Нискокалорични закуски за бира. Какво да готвя за бира
Бирата е една от любимите средноалкохолни напитки сред руснаците. Учените са доказали, че употребата му в разумни граници, разбира се, не само не вреди на тялото, но и носи ползи. Днес ще говорим за това какви нискокалорични закуски за бира можете да готвите. Рецептите са доста прости, но много вкусни и ароматни
Какво е добра бира? Коя е най-добрата бира в Русия? Най-добра наливна бира
У нас пиеха бира, все още я пият и сигурно ще я пият. Руснаците много го обичат. Тази пенлива напитка е приготвена за първи път преди пет хиляди години
Бира "Пети океан" - истинска жива бира от местно производство
Бирата Fifth Ocean се произвежда от Московската пивоварна компания. Тези напитки са изключително първокласни сортове. Пред ценителите на пенливата напитка се представя само нефилтрирана и непастьоризирана бира. За производството на тези опияняващи напитки се използва специална технология за кондициониране на бутилки. Тази техника позволява на бирата Fifth Ocean да продължи да ферментира дори след бутилиране, директно в бутилката