Внимание за калориите! Чийзкейк и неговите разновидности в диетичното меню

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Cheesecake се смята за един от най-здравословните десерти, тъй като рецептата му включва основа от сирене и често се допълва с натурални горски плодове и плодове. Не си мислете обаче, че можете спокойно да се насладите на впечатляващо парче от този деликатес, без да навредите на фигурата. Тези, които спазват диета и стриктно следят калориите, трябва да разберат, че този деликатес е доста питателен. Какво е калоричното му съдържание? Чийзкейкът може да има различна енергийна стойност и съдържание на мазнини, всичко зависи от рецептата. Помислете за най-популярните и често срещани.

Класически чийзкейк калории

При приготвянето на деликатен десерт се използват различни сирена. Следните са много популярни:

• маскарпоне;
• филаделфия;
• рикота;
• "маса от сирене";
• домашна извара.

Високото съдържание на сирене в десерта определя високото му съдържание на калории. Чийзкейкът съдържа средно от 350 до 700 килокалории на 100 грама продукт. Това директно зависи от съдържанието на мазнини в изварата и другите компоненти на десерта. Ако следите стриктно фигурата си и се опитвате да ядете възможно най-малко калории, простоизберете нискокалорични сортове сирене или извара за готвене. Същото важи и за бисквитите: изберете по-постни.

Ако направите класическа рецепта за чийзкейк от нискомаслено сирене, ще получите десерт с калорично съдържание от 300 kcal / 100 gr. Хранителната стойност на едно лакомство средно ще бъде както следва: мазнини - 15 g, въглехидрати - 30 g, протеини - 60 g.

Шоколад и калории

Чизкейк с какао, разбира се, ще бъде малко "по-тежък". Добавете калории и натурален шоколад. Разбира се, десертът ще се окаже просто луксозен, но не се ласкайте за факта, че „една хапка няма да промени нищо“. Дори и с използването на нискомаслено сирене, 100 грама шоколадов чийзкейк вече ще съдържат поне 380 kcal. Минималното количество мазнини ще се увеличи до 22 г. Можете да намалите високото калорично съдържание на чийзкейк, приготвен от сирене или извара, само като използвате напълно обезмаслени съставки.

Ню Йорк чийзкейк

Този десерт включва печене във фурната. В допълнение към мазнините, които съставляват продукта, мазнините, които смазват формата, също оказват влияние върху съдържанието на калории.

Да, и композицията на "Ню Йорк" е доста тежка. Съдържа заквасена сметана или сметана, масло, сирене, яйца. Чийзкейк "Ню Йорк", чието калорично съдържание е 267,5 kcal на 100 грама, има следната хранителна стойност: протеини - 5, 6; мазнини - 18, 9; въглехидрати - 20, 7.

Добавете зрели плодове

Комбинацията от хрупкаво тесто, деликатен пълнеж от сирене и плодове или ябълки води домного хармонично и вкусно. В такъв десерт дори захар се добавя в минимални количества, защото плодовете са вкусни сами по себе си. Не забравяйте да приготвите такъв чийзкейк през пролетта или лятото. Калориите на 100 грама ще бъдат 323 kcal, ако използвате ягоди. Други горски плодове и плодове могат да добавят различни калории към ястието.

Как да си направим нискокалоричен чийзкейк

Тази рецепта трябва да използва храни с най-ниско съдържание на калории или ниско съдържание на мазнини. За готвене ни трябва:

• бисквитки (бисквити или пясъчен хляб) - 150 g;
• сок, за предпочитане ябълков - 50 г;
• кисело мляко (1,5%) - 320 мл;
• извара с ниско съдържание на мазнини - 400гр;
• яйце - 1 малко;
• кора и сок от половин лимон;
• царевично нишесте - 1,5 супени лъжици. л.;
• захар - 3 супени лъжици. л.

Натрошете бисквитите на трохи, полейте със сока, омесете добре, разпределете на дъното на разглобяема форма. Разбийте изварата с киселото мляко, захарта и кората. Добавете яйцето, след това царевичното нишесте, като продължавате да разбивате. Изсипете пухкавата маса във формата и загладете отгоре. Увийте формата във фолио - чийзкейкът ще се приготви на водна баня.

Инсталирайте формата в по-голяма купа и я изпратете във фурната, предварително загрята до 180oC. Печете 50 минути, след което изключете котлона и оставете чийзкейка за още 2 часа. Като се има предвид какви продукти сме използвали и каква е калорийността им, чийзкейкът трябва да се окаже много лек. Така е, 100 грама от продукта съдържат само 160 kcal.