Гювеч с патладжани и тиквички: най-лесните и бързи рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Когато няма достатъчно време за приготвяне на сложни ястия, но наистина искате да поглезите семейството си с вкусна и засищаща храна, рецептите за различни гювечи ще дойдат на помощ. Може би едно от най-здравословните, леки, но в същото време вкусно ароматни с ненадминат изискан вкус може да се нарече такова ястие като гювеч от патладжан и тиквички. В допълнение към основните съставки, съставът може да включва различни допълнителни компоненти: сирена, месо, гъби и много други.

Изберете любимата си рецепта за гювеч с тиквички и патладжани: гответе, като следвате подробните инструкции или адаптирате рецептата към вашите вкусови предпочитания и наличността на храна в хладилника. Във всеки случай ще се окаже вкусно!

Гювеч с патладжани и тиквички с кайма

Съставки:

• Три средни патладжана.
• Две тиквички.
• 400 грама смесена кайма.
• Две яйца.
• Три домата.
• Една глава лук.
• 150 грама твърдо сирене.
• Растително масло.
• Няколко супени лъжици брашно.
• Зелено.
• Подправки на вкус.

Метод на готвене

1. Нарежете измития и изсушен патладжан на резени с дебелина 0,5 см. Поставете филийките в купа с хладка вода за 30 минути.
2. По това време се погрижете за каймата. Нарежете обеления лук на малки кубчета и запържете в тиган в растително масло, докато стане леко прозрачен. Добавете каймата, запържете бързо до промяна на цвета, като непрекъснато бъркате масата с лъжица. Добавете любимите си подправки и сол, разбъркайте, отстранете тигана от котлона.
3. Извадете патладжана от водата и го подсушете върху салфетка. Запържете всяко кръгче, след като ги потопите в брашно, в отделен тиган до златисто кафяво. Върнете вече изпържения патладжан в хартиени кърпи, за да се отцеди излишното масло.
4. Добавете яйца към охладената кайма, разбъркайте.
5. Обелете тиквичките и нарежете на тънки пръстени.
6. Намажете форма за печене с малко олио, сложете отгоре половината изпържен патладжан, 1/2 от тиквичката, след това половината кайма, отново патладжан, тиквички, кайма. Допълнете всичко с тънко нарязани домати и много настъргано сирене.
7. Печете на 180 градуса за около 25 минути.

Поръсете готовото ястие с билки, сервирайте с пресен хляб.

Ако искате да завършите с постно ястие, премахнете каймата и яйцата от рецептата. И такъв гювеч с патладжани и тиквички ще се окаже невероятно вкусен.

Втори метод на готвене (постно)

Принципът на готвене е приблизително същият като при първото ястие, трябва само да премахнете каймата и яйцата от съставките и да добавите сока от половин лимон и няколко скилидки чесън:

1. Запържете тънко нарязани тиквички и патладжан в растително масло, като първо оваляте малки кръгчета в брашно.
2. Подправете зеленчуците с смлян чесън и поръсете с лимонов сок.
3. Слоеве преди печене, както следва: патладжан, настъргано сирене, тиквички, сирене, отново патладжан, сирене, отново тиквички, домати и напълнете гювеча с останалото сирене.

Зеленчукова гювеч с пилешки гърди

Гърдите придават на зеленчуково ястие като патладжан и пилешки гювеч специален вкус и аромат.

Съставки:

• Един патладжан.
• Две сладки чушки.
• Една тиквичка.
• Две глави лук.
• Два домата.
• Една пилешка гърда.
• Чаша заквасена сметана.
• Едно яйце.
• Подправки на вкус.

Подробни инструкции за готвене

1. Измийте и обелете патладжана и тиквичките.
2. Нарежете синьото на ивици, посолете парчетата и оставете настрана за малко.
3. Настържете тиквичките на едро ренде.
4. Нарежете обеления лук и чушките на четвърт кръгчета, настържете морковите, задушете ги в растително масло до омекване, оставете настрана в чиния.
5. Изплакнете гърдите, отстранете кожата, отстранете костите, нарежете на тънки ивици. Пържете до готовност, с малко сол, в същия тиган, където зеленчуците са се запечели.
6. Извадете патладжана от водата, подсушете го върху кърпа.
7. Намажете тава за печене с олио, подредете продуктите в следния ред: наполовина настъргани тиквички, 1/2 патладжан, наполовина задушени зеленчуци, пиле. Повторете всички същите слоеве в обратен ред. Разпределете нарязаните домати на равен слой отгоре, залейте всичко със заквасена сметана, след като я смесите с яйцето.
8. Печете 50 минути.

Гювеч от патладжани и тиквички с пилешки гърди може да се сервира със сос от чесново сирене. Както и варени млади картофи, салата от зеленчуци и пресни зеленчуци.

Гювеч с тиквички и патладжан със сирене

Съставки:

• Две средни тиквички.
• Един патладжан.
• Един малък чесън.
• Четири средни домата.
• 150 грама твърдо сирене.
• Майонеза - на вкус.
• Сол и подправки на вкус.
• Растително масло.

Готвене

1. Нарежете доматите, тиквичките и патладжана на кръгчета.
2. Попълнетесиня вода, оставете настрана за 20 минути.
3. Нарежете чесъна на малки кубчета.
4. Намажете формата с олио, първо сложете в нея половината сушени патладжани, посолете, след това чесън, намажете всичко с майонеза, след това 1/2 от доматите, добавете сол, чесън и отново майонеза, сложете половината от тиквички в третия слой, повторете манипулациите с подправките. Поставете друг ред слоеве по същия начин.
5. Поставете формата във фурната за 40 минути. След изтичане на времето извадете гювеча, разпределете настърганото сирене върху повърхността му, изпратете го да се готви за още 10 минути.

Заслужава да се отбележи, че такъв гювеч от тиквички, патладжан и домати с коричка от сирене се оказва не само безумно вкусен, но и много полезен.

Приятен апетит.