Рецепти за салати "Париж" и "Светлините на Париж"

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салата несъмнено е много вкусно ястие, което може да украси всяка празнична трапеза. Но много домакини обичат да готвят салати в обикновените делнични дни, поради което рецептите за това ястие са много популярни.

Има много рецепти за салати, те са зеленчукови, вегетариански, диетични, плодови, приготвят се с морски дарове, пиле, месо и дори карантии.

Този преглед представя на вашето внимание две рецепти за напълно различни салати с много сходни имена: "Париж" и "Светлините на Париж". Помислете стъпка по стъпка как да ги приготвите.

Парижка салата

Рецептата използва следните съставки:

• пилешки гърди (едно парче);
• лук (две парчета);
• мариновани шампиньони (един буркан);
• майонеза (на вкус);
• оцет;
• зелени за декорация.

Препоръчително е да се вземат от магазина гъби, тъй като вкусът на домашно приготвените шампиньони се различава от вкуса на закупените гъби. Но ако гостите вече са на прага и под ръка има само гъби, приготвени със собствените си ръце, не е страшно, вкусът на ястието ще бъде малкосе различават, но това не е критично.

Как да приготвя ястието?

Представяме на вашето внимание стъпка по стъпка рецепта за салата Париж със снимка.

Стъпка 1. В началния етап на готвене размразените пилешки гърди трябва да се спуснат във вряща подсолена вода и да се сварят на слаб огън до омекване. Този процес отнема около 25 минути.

Стъпка 2. Докато гърдите се готвят, пригответе други съставки. Взимаме два средно големи лука и ги обелваме, като същевременно премахваме първия бял слой. Поставете лука в купа със студена вода за няколко минути. Това се прави, така че по време на по-нататъшната подготовка той да не притиска очите си. Нарежете лука за салата Париж с пера. За да направите това, разрежете всяка глава наполовина и нарежете не твърде тънко. След нарязване лукът трябва да се прехвърли в сито и да се изплакне с течаща вода, така че ще стане по-сочен и ще загуби излишната горчивина. След това измитият лук се залива със студена вода с добавяне на две супени лъжици 9% оцет.

Стъпка 3. Докато лукът се маринова, започнете да приготвяте гъбите. Тук има малка тайна. След като отворите буркан с гъби, не бързайте да отцеждате съдържанието му, изсипете една супена лъжица оцет в гъбите заедно със саламурата и оставете така за двадесет минути. Такива гъби имат съвсем различен вкус. След времето, посочено в рецептата, саламурата от гъбите трябва да се отцеди, а самите гъби се нарязват на ленти.

Стъпка4. Докато приготвяхте лука и гъбите, птичето месо вече беше сготвено. Изваждаме готовата гърда от водата и я оставяме да се охлади до стайна температура, след което продуктът трябва да се раздели на влакна. Тук не трябва да използвате нож, процесът на приготвяне се извършва само на ръка.

Стъпка 5. Когато всички съставки за салатата са готови, можете да започнете да смесвате съставките и да декорирате. Слагаме гъби, пиле и маринован лук в един съд (трябва да го извадите от контейнера за мариноване и да го изстискате добре, като се опитвате да не нарушите формата), подправете всички продукти с майонеза и разбъркайте много внимателно. След това сложете готовата салата върху красиво ястие и украсете с копър или магданоз.

Анализ на ястия

• Трудността да се направи парижка салата: лесно.
• Време за приготвяне на продукта: до 1 час.
• Време за готвене: 25 минути.
• вегетариански: не.
• Вид ястие: салата.

Classic Lights of Paris Salad

За готвене ще ви трябва:

• средно цвекло;
• един морков;
• два картофа;
• bulb;
• прясна краставица;
• 200g сурово пушена наденица;
• заквасена сметана и майонеза (по две супени лъжици).

Пърженето на картофи ще изисква растително масло.

Стъпки на готвене

Цвекло се натрива на едро ренде. Препоръчително е да настържете морковите, с помощта на които се приготвят корейските моркови. Краставицата и наденицата се нарязват на тънки ивици. Лук нарязанна половин пръстени и го попарете с вряла вода, за да се отървете от горчивината. Обелете картофите, нарежете на кубчета и запържете в сгорещено растително масло. Трябва да запържите картофите, като разбърквате, до готовност. След това го посолете и сложете върху хартиена кърпа. Това се прави, за да се отървете от ненужните излишни мазнини. След като картофите изстинат, можете да започнете да сервирате ястието.

Готовите моркови, краставици, колбаси, цвекло, картофи и лук се подреждат на пързалки върху голяма плоска чиния. Майонезата и заквасената сметана се изсипват в центъра на съда. Поръсете салатата отгоре със сол и по желание смлян черен пипер.

За разлика от парижката салата, това ястие не се разбърква преди сервиране. Препоръчително е съставките да се смесват, след като салатата е на масата, непосредствено преди ядене.

По желание към тази салата може да се добави ½ консерва царевица и зелен грах. Така салатата ще стане още по-ярка и по-красива. Също така, като експеримент и разнообразие от вкус, наденица в салата може да бъде заменена с варено телешко или пилешко месо.

Заключение

И двете салати, чиито рецепти са представени в тази статия, са много вкусни. Салата "Париж" е по-подходяща за ежедневна употреба, а "Светлините на Париж" е ястие, което може да украси всяка празнична трапеза. Много е светъл, интересен, има по-красиво представяне.