2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Началото на есента винаги радва с изобилие от грозде - кехлибар, аметист, опалово съкровище, което виси на тежки гроздове по клони и лежи по щандовете на пазара. Разнообразието от сортове просто отваря очите. Как да се справим с такова изобилие от култури? Най-добрият вариант е да приготвите гроздов сок за зимата. Това е вкусна и много здравословна напитка за всички членове на семейството. Но не всеки знае рецептата. Въпреки че всъщност процесът на неговото приготвяне е доста прост. Ще ви кажем как правилно и просто да съхранявате гроздовия сок, за да се забавлявате през зимата и да напълните тялото си с витамини.
Методи за получаване на сок
Единствената трудност, която възниква, е наличието на преса за грозде. Не се препоръчва използването на сокоизстисквачка, тъй като семената ще бъдат смачкани и ще придадат стипчивост на сока, ще бъде мътен и не е много вкусен. Пригответе под ръка гроздов сок за зиматамарля или гевгир е доста обезпокоително и за дълго време. Ако, разбира се, обемите на суровините са малки, тогава можете да използвате този метод. Но пресата за грозде е по-добра.
Подготовка
За да направите добър гроздов сок за зимата, трябва да вземете само узрели, неповредени плодове. Натрошен и със следи от гниене веднага избран. Ако гроздето е от вашия сайт и сте го обработили, трябва да премахнете остатъците от химикали. За да направите това, плодовете се спускат във вода за известно време, след което се измиват под течаща вода. За разлика от други сокове, гроздовият сок изисква стерилизация при температура от 80 ° C, за да не настъпи процесът на ферментация. Но дори и тук трябва да бъдете много внимателни. В крайна сметка, ако температурата се повиши до 95˚С, напитката завинаги ще загуби своите полезни свойства.
Гроздов сок за зимата: рецепта
Моето грозде, чисто от развалени плодове. След това с помощта на преса от гроздето изстискваме сока. Използваме целия клон, без да отрязваме плодовете. Изцеденият сок трябва да се остави за една нощ на хладно място, така че на дъното на съда да се образува утайка. Съдовете трябва да бъдат направени само от неръждаема стомана или емайлирани.
На следващия ден сокът трябва внимателно да се излее в друга купа, за да не се вдигне утайката. Ако не е било възможно да се източи чист сок, тогава по-късно, след зашиване, той ще бъде мътен. С правилните действия напитката ще се окаже красива, лека и прозрачна.
След това сложете съдовете с гроздов сок на огъня и варете 15 минути. Не забравяйте да премахнете пяната. гроздов сок върхуготова за зимата. Изсипете го горещо в стерилизирани буркани. Навийте капаците. Веднага след като бурканите изстинат, ги прибираме за съхранение.
Гроздовият сок е толкова полезен и ценен, че има лечение за него, което се нарича ампелотерапия. В допълнение, той се използва широко в козметологията за производството на маски, които насърчават подмладяването на кожата.
Ако приготвите достатъчно сок през есента, то през зимно-пролетния период, когато тялото толкова се нуждае от допълнителна порция витамини, на масата ви винаги ще има здравословна и вкусна напитка не само по празниците, но и също и през делничните дни.
Препоръчано:
Приготвянето на доматен сок у дома ще ви осигури вкусна и здравословна напитка за дълго време
Случва се реколтата от домати по отношение на изобилието да надхвърля всички най-смели очаквания. Как да съхранявате събраното - обикновено няма въпроси: посолете, мариновайте и пригответе сок. Но правим ли го правилно? И оставяме ли значително количество полезни вещества „зад борда“? Правилната рецепта ще помогне да се избегне това
Какво е нектар - сок ли е или напитка от сокове? Какво представлява всяка напитка
Много купувачи, без да знаят, че нектарът не е същото като сока, го купуват и използват, мислейки, че с него получават витамини и други полезни вещества. Но всъщност това е съвсем различен продукт, много смътно напомнящ сок
Вкусна и здравословна напитка "Снежна топка"
Ферментиралата млечна напитка Snowball придоби популярност сред всички слоеве от населението благодарение не само на удивителния си вкус, но и на неоспоримите ползи, които носи на тялото. Освен това, при спазване на определени правила, може да се яде дори от хора с диабет
Компот от сини сливи за зимата. Рецепта за здравословна и вкусна напитка
Компотът от сини сливи за зимата е много вкусен и здравословен. Рецептата за приготвяне на напитката може да бъде различна. Нека да разберем нюансите
Рецепта за малиново желе: приготвяне на вкусна и здравословна напитка
Знаете ли как да приготвите желе от нишесте и горски плодове? Ако не, препоръчваме ви да прочетете тази статия. Той съдържа препоръки, рецепти и подробни инструкции за приготвяне на тази здравословна напитка. Желаем Ви успех в кулинарните начинания
