Диетично печене: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много хора, поради здравословни проблеми или желание да отслабнат, са принудени да се откажат от печенето. Но това е една от ключовите кулинарни радости. Но има изход! Можете да готвите диетична храна. Съчетава вкус и ползи. Такива продукти обикновено са лесни за приготвяне. И има толкова много рецепти! Всички, разбира се, не могат да бъдат изброени, но най-интересните трябва да бъдат спрени.

Бисквитки с овесени ядки без брашно

Вкусен и лесен за приготвяне десерт. И ако се интересувате от диетично печене, тогава можете да опитате да направите такива бисквитки. Задължително:

• Вряна гореща вода - 100 мл.
• Растително масло - 100 мл.
• Овесени ядки - 25 супени лъжици.
• Една круша.
• Чаша сушени плодове.
• 0,5 супени лъжици всяка сода и оцет.

Смесете вода с олио, задушете получената смес от овесени ядки. Покрийте с капак и оставете за малко. Докато люспите набъбват, трябва да нарежете на ситно сушените плодове. Те ще трябва да бъдат смесени с овесени ядки на пара. Добавете средно голяма круша и гасена с оцет сода.

Ще получите един вид тесто. Той трябва да бъде смесен. Върху застлана тавапергамент, сложете малки порции с лъжица, оформяйки формата на бисквитка. Печете 15 минути в предварително загрята на 200°C фурна. След изтичане на времето извадете листа за печене, оставете бисквитките да изстинат и едва след това извадете.

Гювеч с извара

Този десерт е универсален, подходящ е за закуска, следобеден чай, а също така ще бъде страхотна закуска. Диетичните сладкиши с извара имат специален вкус, поради което ги обичат. За да приготвите гювеча, имате нужда от минимум съставки:

• Обезмаслена извара - 180g
• Една голяма ябълка.
• Пилешко яйце.
• Натурално кисело мляко - 1 с.л. л.
• Овесени трици - 1 супена лъжица. л.

Първо, изварата трябва да се претрие през сито и да се комбинира с предварително смлени трици. След това трябва да измиете ябълката, да я обелете и да я нарежете на кубчета. Добавете нарязани плодове към масата с извара и овесени ядки, изсипете яйцето. Разбъркайте масата до получаване на хомогенна консистенция.

Разпределете полученото тесто в тава за печене, а след това намажете отгоре с кисело мляко. Поставете във фурна, предварително загрята до 19O°C за 25 минути.

чийзкейк

Този нежен, обичан от мнозина десерт може да бъде и диетичен. Чийзкейк - печенето е просто и всичко, което трябва да приготвите е:

• Супена лъжица трици.
• Пилешко яйце.
• Пет супени лъжици овесени ядки.
• Фруктоза.
• Две супени лъжици натурално кисело мляко.
• ½ ч.л бакпулвер.

Тестото се приготвя от тези съставки. Всички те са необходимипросто разбъркайте добре и след това поставете получената маса върху тава, покрита с хартия за печене. Изпратете за 15 минути във фурна, предварително загрята до 180 ° C.

Но имате нужда и от основа за извара. Това ще изисква:

• 30 грама желатин.
• Две яйца.
• Натурално кисело мляко (200 мл).
• 400 грама обезмаслена извара.

Отново всички изброени съставки, с изключение на яйцата, трябва да бъдат добре смесени. Само желатинът трябва първо да се разтвори в топла вода. Отделно разбийте белтъците на твърд сняг. Внимателно го добавете към изварената маса. Поставете получения състав върху тортата и изпратете почти готовия чийзкейк в хладилника за един час. След това извадете, извадете от формата и украсете.

торта с моркови

Това не е просто диетичен сладкиш, а десерт, който е разрешен от диетата на Пиер Дюкан. Такава торта с моркови може дори да отслабне. Ето какво ви трябва, за да го приготвите:

• Овесени трици - 4 супени лъжици. л.
• Царевично нишесте - 2 с.л. л.
• Обезмаслено мляко - 8 супени лъжици. л.
• Чена лъжичка бакпулвер.
• Две пилешки яйца.
• Един голям морков.
• Извара - ZOO гр. Нуждаете се от немазна, но не прекалено суха.
• Лимонова кора - 1 чаена лъжичка
• Заместител на захарта.

Първо трябва да изпечете питките. В отделна купа смесете подсладителя, нишестето, яйцата, триците, млякото, бакпулвера, ситно настърганите моркови. Разделете получената маса наполовина и поставете всяка част в отделна форма. Изпратете за 15 минути дофурна, предварително загрята до 180°C. След това трябва да бъдат извадени и охладени.

Докато тортите изстинат, трябва да направите крем. За целта разбийте изварата в блендер с добавка на кора и подсладител.

Последната стъпка е да намажете сладките с крем и да украсите тортата. По-добре да го оставите за една нощ, за да се накисне.

Бърза торта за микровълновата

Много хора са скептични относно ястията, които се приготвят набързо. И напразно, защото повечето от тях имат невероятен вкус. И тъй като говорим за диетично печене, няма как да не споменем и рецептата за кекс, който се приготвя в чаша. Задължително:

• Натрошени овесени ядки - 5 с.л. л.
• Какао на прах - 1 с.л. л.
• Едно яйце.
• Мляко - 2 супени лъжици. л.
• Чена лъжичка растително масло.
• Течен мед - 1 с.л. л.

Всички горепосочени съставки трябва да бъдат добре смесени в отделна дълбока купа. Между другото, по желание можете да добавите малко ядки или сушени плодове. Когато получите хомогенна маса, трябва да я разделите на две части и да я поставите в обикновени кръгове. След това ги поставете в микровълновата за три минути. Това е достатъчно за печене, но мощността трябва да бъде между 750 и 1000 вата.

Палачинки

Като се имат предвид популярните рецепти за диетично печене, не може да не се отбележи този обичан от мнозина деликатес. За приготвянето му ще ви трябва:

• Овесени ядки - 100гр
• Пшенично брашно - 4 с.л. л.
• Мляко - 180 мл.
• Едно яйце.
• Спелена лъжица захар.
• Малкорастително масло.
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
• Щипка сол.

Ако няма овесени ядки, тогава можете да смелите люспите с кафемелачка или блендер. След това не забравяйте да го пресеете през сито - за да постигнете хомогенна маса.

Разбийте яйцето заедно със захарта, бакпулвера и солта. Трябва да получите силна пяна. При работещ миксер добавете мляко. След това - брашно от двата вида с масло (достатъчни са 2 с.л.). Разбъркайте старателно. Когато стане хомогенна, можете да започнете да пържите палачинки. Тавата първо трябва да бъде леко намазана със слънчогледово олио.

Без печене на торта с маскарпоне

Струва си да поговорим и за приготвянето на такъв десерт. Една диетична торта без печене може да бъде не по-малко вкусна от тази, приготвена във фурната. За деликатен десерт ще ви трябват следните продукти:

• Желатин - 30 гр.
• Caxap - 4 супени лъжици и една чаша.
• Какао на прах - 4 с.л. л.
• Чаша мляко.
• Заквасена сметана - 400 гр.
• Маскарпоне - 250гр
• Сметана без мазнини - 150гр

1/3 от желатина трябва да се накисва в топла вода. Докато набъбва, направете сладка смес от четири супени лъжици захар и какао на прах. Добавете го към желатина. Загрейте получената смес на водна баня и разбъркайте добре.

След това трябва да намажете с масло кръгла форма с изпъкнало дъно. Изсипете част от желатиновата смес в нея и я изпратете във фризера за 30 минути. Изсипете останалото с мляко и „забравете“за тях за известно време.

След това трябва да разбиете добре маскарпонето със заквасена сметана, чашазахар и сметана. Изсипете млечно-желатинова смес, загрейте я предварително и разбъркайте. Получената маса трябва леко да се охлади. Когато изстине, може да се изсипе във формата към вече замразения шоколадово-захарен желатин. Веднага го върнете във фризера. Там десертът трябва да престои една нощ. И на сутринта можете да ядете.

Този деликатес с изненадващо деликатен вкус на "птиче мляко" ще се хареса на мнозина. Между другото, снимката по-долу показва торта по тази рецепта.

мюсли барове

Този деликатес съчетава предимства, вкус и хранителност. За приготвянето на такива диетични сладкиши дори не е необходима рецепта със снимка - последователността е възможно най-проста и ясна. И така, този деликатес включва:

• Банан - 2 средни.
• Овесени ядки - 1/3 чаша.
• Стафиди - 2 с.л. л.
• Една шепа слънчогледови семки, орехи и бадеми.
• 5 средни сини сливи.
• 2 супени лъжици. л. кокос.

Бананите трябва да се пасират с потапящ се блендер. Можете също да ги намачкате с вилица, но това ще отнеме повече усилия.

Изплакнете стафидите, налейте топла вода за 10 минути. Обелете ядките от черупките и люспите. След това ги смилайте, но не до консистенцията на пясък. Трябва да получите малки парченца. Добавете цели семена.

Сливи се отърват от костилките. Нарежете на малки парченца. Смесете със семена и сушени плодове. Изсипете получената маса в бананово пюре. За да се разбърка старателно. Трябва да получите течно тесто. За да стане по-гъст, трябва да добавите кокос и овесени ядки. Не е нужно да изливате всичко наведнъж, по-добре е да вземете малко наведнъж. Трябва да се спазва последователността. Когато тестото стане гъсто, трябва да спрете.

Последната стъпка е печенето. Върху тава, застлана с хартия, изсипете тестото (не повече от 3 см.). За 20 минути изпратете във фурната, загрята до 170 ° C. След изтичане на времето извадете "слитъка", охладете, отстранете хартията. След това просто трябва да го нарежете на порции.

кефирни бисквитки

Още една проста рецепта за диетично печене. Необходими са само пет съставки, за да стане реалност:

• Кефир - 100 мл.
• Овесени ядки - 100гр
• Канела - 1 чаена лъжичка
• Мед - 1 супена лъжица. л.
• Стафиди - 20 гр.

Стъпките са възможно най-прости. Залейте люспите с кефир, накиснете стафидите във вряща вода. Оставете за 40 минути. След това ги смесете, добавете канела и мед. От полученото тесто оформете кръгли плоски бисквитки, които трябва да се подредят върху пергамент и да се изпратят за 15 минути във фурна, предварително загрята до 180 ° C.

Бисквитки с бананова извара

Искате нещо меко и ефирно? Тогава трябва да обърнете внимание на тази проста рецепта за диетично печене. За да приготвите десерт върху него, ще ви трябва:

• Суха извара - 100гр
• Овесени ядки - 60g
• Банани - 40гр
• Кокос - 20гр

Изсипете люспите в блендера, смилайте ги на най-финото брашно. Изсипете вотделна чиния.

След това сложете изварата и банана в блендера. Също така разбийте на една маса. След това можете да добавите овесена каша. Разбъркайте всичко старателно и изпратете за един час в хладилника.

Следващата стъпка е формирането на бисквитки. Изсипете кокосовите стърготини в суха чиния. В него ще трябва да оваляте топчета от извара и банан, които трябва да са малко по-големи от орех.

Когато бисквитките се оформят, поставете ги върху тава за печене, постлана с пергамент. Загрейте фурната до 180°C. Печете топчетата в него за 10-15 минути. Резултатът е много деликатно диетично печене - бисквитките ще бъдат меки, топящи се в устата ви, с уникален кремообразен вкус на банан.

Тиквени бисквитки

Ще се хареса дори на човек, който не обича тази кратуна. Той е ароматен, пикантен и се съчетава добре с чай, какао или кафе. За да го приготвите, ви трябват следните съставки:

• Джинджифил на прах - 0,5 супени лъжици
• Слънчогледово масло - 60 мл.
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка
• Щипка сол.
• Пилешко яйце.
• Мляна канела - 0,5 супени лъжици
• Овесени ядки - 200гр
• Кафява захар - 130g
• Пюре от тиква - 100гр

След като сте подготвили всичко необходимо, можете да започнете кулинарния процес. Първо трябва да направите тиквено пюре. За да направите това, плодовете се обелват, нарязват на парчета и след това се вари за 15 минути. След изтичане на времето парчетата трябва да се прехвърлят в сито. Когато течността се отцеди, тиквената маса се нуждаепасирайте до гладкост.

След това в отделна купа ще трябва да смесите полученото пюре със захар, джинджифил, канела, сол, яйце и масло. След това добавете брашно с бакпулвер, омесете хомогенно тесто. Трябва да престои 5 минути - трябва да дадете време на овесените ядки да набъбнат. Поставете малки порции върху тава за печене, покрита с пергамент с лъжица и изпратете всичко във фурната, загрята до 180 ° C. Извадете листа за печене след 15 минути.

Дори на снимката диетичните сладкиши по тази проста рецепта изглеждат апетитно. Така че, ако искате нещо необичайно, можете да направите такива бисквитки. Всъщност, както може да се съди по рецептите, той не съдържа продукти, вредни за фигурата.