2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Палачинките са чудесен вариант за питателна и вкусна закуска. Те са в състояние да зареждат с енергия, тъй като са богати на въглехидрати и захар, и ободряват след събуждане. Има много възможности за приготвянето им: палачинки с какао, мляко, кефир, минерална вода. Любителите на този деликатес добавят различни продукти не само към пълнежите, но и към самото тесто.
Добро или лошо
Разбира се, яденето на палачинки всеки ден (и не само за закуска) е изпълнено с наддаване на тегло. Палачинките имат висок гликемичен индекс (50-70%), което означава, че глюкозата от тях се усвоява с висока скорост, което е вредно за диабетиците и здравите хора трябва да ги ядат умерено.
Те буквално са натъпкани с мазнина, защото в процеса на готвене се използват мазни храни - поне масло и мляко. Въпреки това, яйцата, малко количество мляко, пшенично и ечемичено брашно, растително масло съдържат много ползи за организма. В този случай като пълнеж са подходящи плодове, сушени плодове, натурални конфитюри, мляно пиле, сирене и т. н. И няма нищо лошо понякога да готвите палачинкиза закуска или за Масленица.
С вкус на шоколад
За да придадете на вашите палачинки прекрасен шоколадов вкус, можете да добавите какао към тестото. Готвенето на палачинки с какао почти не се различава от класическите рецепти, просто трябва да използвате брашно и прах в съотношение 1:1. За по-богат вкус използвайте по-малко от половин чаена лъжичка сол, няколко сашета ванилова захар и две супени лъжици обикновен пясък (в зависимост от личните предпочитания).
Яйцата и млякото трябва да се извадят предварително от хладилника, така че да са на стайна температура - това ще предотврати образуването на бучки. В рецептата за палачинки с какао можете да използвате и кисело мляко. На първо място, трябва да подготвите тиган: идеалният вариант е палачинка или чугун.
Класическа рецепта за какао
Първо се разбиват в купа обикновена и ванилова захар с едно яйце, след което се изсипват чаша мляко и една супена лъжица разтопено масло. Цялата маса се разбърква старателно с миксер. Прецедете лъжица какао през цедка и добавете към тестото в процеса на разбиване. В края сложете пресятото брашно (1 чаша) и масата се довежда до готовност. Ако искате да подобрите вкуса на шоколада и да придадете на палачинки с какаова плътност, можете да добавите още прах. А за тънки шоколадови палачинки е по-добре да намалите количеството брашно. Тестото трябва да престои известно време.
Преди първата палачинка трябва да намажете тигана с растително масло и в процеса на готвене да разпределите масата равномерно на тънък слой. Ако самодобавете разтопено масло към свареното лакомство, то ще се накисне в него и вкусът ще стане много деликатен.
Палачинки с извара с какао: рецепта със снимка
Първо, сухите съставки се комбинират отделно: пшенично брашно и 150 грама ванилова захар или прах, пресято какао на прах. В друг съд се смесват половин литър мляко, разтопено масло и две яйца, тук също трябва да хвърлите щипка сол. Двете маси се смесват и се разбъркват старателно. Сега можете да печете ароматни шоколадови палачинки в намазнена тава. Сервират се с деликатен сос от извара. Изварата (100 грама) се смесва с една супена лъжица захар и се разбива с блендер с добавка на горски плодове. Полученият състав може да се увие в палачинки или да се сервира отделно.
С най-сладките пълнежи
Палачинките с какаово мляко се приготвят лесно и бързо, а цветът им е примамлив шоколадов. Те могат да се превърнат в красив и апетитен десерт, ако приготвите подходящата плънка. Първо, палачинките се приготвят в мляко по класическата рецепта. Най-добре е да намалите количеството захар и да добавите какао на прах, за да подчертаете вкуса на шоколада. Палачинките са идеални с бял шоколад и сметанов сос. За приготвянето му ще са ви необходими: 4 шоколадови блокчета и 600 мл сметана с масленост над 30%.
Първо трябва да сварите сметаната и да я добавите към нарязания шоколад, довеждайте до гладка консистенция. След като масата изстине, я покрийте със стреч фолио и оставете в хладилник за 5 часа. След товашоколадът и сметаната се разбиват на висока скорост, докато се образува ефирен, деликатен крем. Към леко охладени палачинки с какао можете да сервирате такъв крем, украсявайки го с горски плодове. Подходящи пълнежи са също кондензирано мляко, сладолед, заквасена сметана, извара.
Препоръчано:
Палачинки: рецепти за тесто и гарнитури. Ажурни палачинки
Днес палачинките по различни видове рецепти са много популярни. Този сладкиш не е труден за приготвяне. За сладкарски изделия от този вид се използват доста прости и достъпни съставки. Много домакини обичат да пържат тънки палачинки. Те са красиви и ефирни. Освен това е удобно да напълните такова ястие с различни пълнители
Как се правят палачинки? Тесто за палачинки: рецепти
Най-популярните ястия на руската кухня са зелева чорба, овесена каша и палачинки. От детството много хора имат любим деликатес - палачинки и палачинки. Това просто и евтино ястие може да се яде за закуска, обяд и вечеря. Дори тези, които се грижат за фигурата си, могат спокойно да закусят с палачинки, от няколко парчета буйни палачинки сутрин, излишните килограми няма да се увеличат и можете да се наситите от тях до обяд
Какао (напитки): производители. Напитки от какао на прах: рецепти
През зимата искате да подобрите настроението си и да възстановите силите си. Отлично ястие за това са какаото (напитки). Достатъчно е да изпиете една чаша от него и ще се ободрите. Шоколадът и какаото са много полезни при физическа или умствена активна работа, наричат ги още отлични антидепресанти. Тази напитка сутрин ще енергизира и ободрява, а вечер ще облекчи умората и стреса. Тоест, който не трябва да пие кафе, какаото, което не съдържа кофеин, ще бъде достоен заместител
Рецепта за палачинки - най-вкусната и проста. Тесто за палачинки
Ръжените палачинки вървят чудесно с пикантни гарнитури. Пържените гъби обаче, както и маринованите, ще допълнят добре вкуса им. Тук са подходящи и пълнежи от пилешко месо, картофи или нарязани твърдо сварени яйца. Заквасената сметана и разтопеното масло също ще бъдат вкусни с ръжени палачинки
Как да си направим какао от какао на прах. Как да си направим глазура от какао на прах
Знаете ли как да направите какао от какао на прах? Ако не притежавате тази информация, тогава ще се интересувате много от материалите на тази статия
