2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Маринованата манатарка, рецептата за която искаме да ви предложим, ще се превърне в истински деликатес през зимата. Като цяло процесът на мариноване на тези гъби наподобява процеса на прибиране на манатарки или манатарки. Вярно е, че има няколко фундаментални разлики.
Рецепта за мариновано масло: основни съставки
Ще ви трябват два и половина килограма подбрани масла. По-добре е, ако ги съберете сами, тогава ще сте напълно сигурни в качеството им. И като цяло брането на гъби е доста приятно есенно занимание. Както разбирате, манатарката е основният компонент на детайла. Но нито една рецепта за мариновано масло не се ограничава само до гъби. Що се отнася до марината, на базата на литър вода, ще ви трябват пет ароматни зърна черен пипер (черен), същото количество бахар, две пълни (възможно с пързалка) супени лъжици гранулирана захар, една супена лъжица готварска сол, две дафинови листа, карамфил, малко канела (буквално на върха на ножа), две скилидки чесън, две глави лук (големи), една лъжица силен ябълков оцет (десерт или три чаени лъжици) или четири супени лъжици слаб оцет.
Мариновани манатарки: рецепта за готвене
И така, тази опция за готвене се различава от другите с добавянето на доста голямо количество лук. Първо, изплакнете добре гъбите. Отлепете всички отломки, клонки и стръка трева. Обърнете специално внимание на крачетата с масло – те трябва да са идеално чисти. Не е забранено дори да ги изстържете малко с тъп нож. Необходимо е напълно да се отстрани кожата от шапките, което придава на гъбите известната масленост. Ако смятате, че това не е необходимо, значи дълбоко се лъжете. Не искате да се окажете с буркан горчиво-горчиви гъби, които дори не можете да вземете в устата си? За да направите фолиото лесно да се отдели, трябва да го отдръпнете с нож около ръбовете и просто да го извадите като найлонов плик.
Рецепта за мариновано масло: Следващи стъпки
Изплакнете гъбите отново и ги поставете в най-голямата тенджера, която имате. Залейте гъбите с ледена вода (не варена) и добавете малко лимонена киселина, тогава вашите орехи определено няма да потъмнеят. Ако се съмнявате дали да нарежете гъбите, направете следното: оставете малките цели, а най-големите нарежете на парчета.
Рецепта за мариновано масло: следващата стъпка
Изплакнете гъбите отново. Напълнете ги с вода и сварете. Не забравяйте да посолите. По време на процеса на готвене добавете няколко капки оцет и една чаена лъжичка лимонена киселина. След това отцедете отварата. За трети път залейте гъбите с подсолена вода, но вече вряща. Сварете ги, като отстраните пяната. Добавете оцет. Гъбите са се утаили напълно на дъното на тигана? Така че е време да ги изхвърлитегевгир. Нарежете на едро лука. Сега продължете с марината. Литър чиста вода е лъжица сол, две супени лъжици захар. Докато водата заври, добавете подправките и лука. Потопете гъбите в марината. Преди края на готвенето добавете още малко оцет. Сега остава само да стерилизирате добре бурканите и да ги изсипете с маринатата заедно с гъбите. Навийте кориците със специално устройство. Преди зашиване, можете да хвърлите по един дафинов лист във всеки буркан.
Препоръчано:
Вредно ли е палмовото масло за хората? Каква вреда причинява палмовото масло?
В Русия журналисти, работници в хранително-вкусовата промишленост, депутати от Държавната дума изразяват мнението, че палмовото масло не се усвоява, уврежда сърцето и причинява злокачествен тумор. Помислете накратко за вредата от палмовото масло за човешкото здраве: наистина ли го има или е мит?
Кокосово масло "Барака" (Baraka): състав, методи на приложение, прегледи. Кокосово масло за храна - ползите и вредите
Още от древни времена жените са разбрали тайните на красотата, здравето и дълголетието - нанасяли са натурално кокосово масло върху косата и тялото си, което придава на кожата блясък и здравина на косата. Днес популярността на козметичните масла набира скорост. Едно от популярните и универсални средства е кокосовото масло Baraka. Използва се в областта на козметологията, дерматологията и кулинарията
Ползите и вредите от соевото масло. Свойства и приложение на соевото масло
Използването на соево масло заема водеща позиция в световното производство. Стана шампион сред останалите масла поради ценния си химичен състав и широки възможности за приложение както в хранително-вкусовата промишленост, така и в козметологията и фармацевтиката. Някои се страхуват от този продукт, свързвайки вредата от соевото масло върху тялото с мит, който е обгърнал всички съществуващи продукти, по един или друг начин, свързани с думата "соя". В тази статия ще се опитаме да разсеем това необосновано погрешно схващане
Рибено масло или масло от крил? Масло от крил: полезни свойства, методи на приложение, характеристики и прегледи
Масло от крил: какви са неговите полезни свойства, как се различава от рибеното масло, какво е включено в състава и какви са характеристиките на употреба
Как да изберем ленено масло? Какъв трябва да има вкус на лененото масло? Ленено масло: ползи и вреди, как да приемате
Лененото масло е едно от най-важните растителни масла. Съдържа много витамини, минерали и други полезни вещества. Как да изберем ленено масло? Статията ще обсъди полезните свойства на продукта, избора на правилния продукт и неговите видове
