2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Принципът на готвене на котлет не е толкова сложен, колкото, да речем, избора на самото месо. Зависи от качеството на ястието. Необходимо е да изберете прясно постно свинско месо, което не съдържа нежелани примеси. Важно е и колко да изпържим свинските пържоли в тиган, за да не стане накрая ястието жилаво или напротив сурово.
Какво е доброто месо?
На първо място, месните продукти са необходими на човека, защото са незаменим източник на протеин, колаген и еластин. Последните компоненти са особено важни за нормалното функциониране на женското тяло.
Свинското месо е много засищащ продукт, който зарежда тялото с полезни вещества и протеини. Мнозина смятат, че свинските части са достатъчно тлъсто месо, което носи повече вреда, отколкото полза. Всъщност това предположение е просто мит, който е безсмислено да се вземе предвид. Да, прасето има определени зони, къдетомного повече мазнини. Но основно това е диетично месо с хомогенна структура, което е еквивалентно на говеждо и дори пилешко по отношение на съдържанието на мазнини.
Колко време да се пържат свински пържоли в тиган, за да има желания ефект от месото? Добрият продукт не изисква дълго пържене, както и сериозни усилия при готвене. Ще го разберем по-подробно по-долу.
Колко време да пържат свински пържоли в тиган?
Всеки, който е опитал вкусна пържола поне веднъж в живота си, определено може да каже, че основното в нея е съдържанието. Ако човек е успял да грабне нещо, купувайки качествен продукт, тогава той може да смята, че почти всичко е направено по принцип.
За да приготвите добро ястие със свинско месо, има смисъл да обмислите прости препоръки за готвене:
- На първо място, най-добре е да закупите частта от филе: в края на краищата тя съдържа най-малко калории и мазнини. Ако искате да се насладите на мазни храни, тогава можете да дадете предпочитание на врата или рамото. Това определено няма да развали вкуса, защото в тези части мазнината и месото се комбинират по балансиран начин.
- След това вземете закупения продукт и го нарежете на парчета с дебелина 1-2 сантиметра. След това можете да ги разбиете малко, черен пипер. Поставете няколко парчета в предварително загрят тиган, за да не пречат едно на друго при готвене.
- Няма смисъл да осолявате продукта веднага, защото солта може да го затрудни, защото извлича цялата течност. Със сока парчетата също ще оставят витамини,от които човек има нужда.
- Колко време да пържат свински пържоли в тиган? Периодът за достигане на готовност на едната страна отнема около 3-6 минути, след което е необходимо да обърнете парчето. Най-добре е да не увеличавате котлона твърде много, тъй като прекомерните температури също изсушават месото.
- Важно е да запомните да посолите вече изпържената страна, след като парчето е обърнато.
Тази рецепта е най-простата, дори основна. Той е този, който ви позволява да усетите мекия и изискан вкус на свински пържоли в по-голяма степен.
Как да проверите готовността на котлета
Основното нещо при пържене на свински пържоли в тиган е да не забравяте да проверите готовността, за да не получите сурово или препечено ястие. Това може да се види, ако леко отрежете парче. Знак, че котлетът е готов е изтичащият бистър сок. Също така цветът на месото трябва да е белезникав, а не розов.
Интересни рецепти
Как да изпържим сочни свински пържоли в тиган, малко хора знаят. Има една интересна рецепта, която предполага наличието на:
- Свински пържоли.
- дижонска горчица.
- Натрошена мащерка.
- Майоран.
- Черен пипер.
- Олио за пържене.
Първо поръсете месото с черен пипер, а след това намажете с горчица от двете страни. След това подправете месото с майорана и мащерка върху соса. Когато тиганът е горещ, сложете котлетите върху него. Всяка страна трябва да се запържи за около 8-10 минути. Основното тук е да не забравямепроверете готовността.
Има и друга рецепта, която използва тесто за свински пържоли в тиган. Продукти:
- Свински пържоли.
- Сусам.
- Пилешко яйце.
- Брашно.
- Олио за пържене.
- Сол, черен пипер.
Първо пиперваме месото, овалваме го в малко брашно и след това го изпращаме да се „къпе” в разбито със сол яйце. След това поръсете със сусам от двете страни. Запържете месото до омекване.
Съвети
Сочните и вкусни пържоли не са мит, ако знаете някои съвети за готвене при пържене.
- Както споменахме, добрата пържола е качествено месо като основа.
- Няма нужда да режете месото твърде дебели парчета, оптимално 1-2 см.
- Най-добре е да не добавяте сол към храна, която все още не е сготвена.
- Тиганът трябва да е горещ, в противен случай парчетата ще поемат много масло.
- По-добре е да преварите ястие, отколкото да го приготвите недостатъчно. Последиците от яденето на сурово месо са много разочароващи - трихинелоза.
- Можете да използвате различни видове панировка или тесто, тъй като в резултат те влияят значително на вкуса на ястието.
С всички рецепти и съвети всеки ще може да приготви вкусни и сочни пържоли.
Препоръчано:
Как да си направим свински пържоли на тиган: вкусни рецепти и трикове за готвене на месо
Отдавна се смята, че свинските пържоли са по-вкусни и по-сочни. И сега, в наше време, всяка домакиня знае, че месото трябва да бъде избрано правилно, т.е. за всяко ястие има по парче. Тук, например, за пържоли е по-добре да вземете от бедрото, врата или лопатката. И е желателно да е със слой мазнина, в противен случай месото няма да е толкова сочно. Искате да научите повече и да се научите да готвите вкусно? Прочетете още
Панирани свински пържоли: тънкостите и тайните на готвенето
Месните продукти са важна част от човешката диета. Голямо количество протеини и други хранителни вещества правят месото незаменимо за организма. Сред рецептите, които често се срещат в кулинарията, панираният свински котлет заема специално място. Предимството на ястието е бързината на приготвянето му, сочността, която се запазва в месото поради румяната коричка
Свински пържоли: рецепти, функции за готвене и отзиви
Днес ще говорим подробно за това как да приготвим сочни и вкусни свински пържоли, ще разберем най-популярните рецепти и много друга полезна информация. Да започнем веднага
Колко време да пържим пилешки бут в тиган? Съвети и рецепти
Изглежда, че няма нищо трудно в пърженето на пилешки бут в тиган. Но не за начинаещи готвачи. Всяко ястие, дори и най-простото, може да предизвика много въпроси за начинаещ. Например колко да изпържим пилешко бутче в тиган, какво олио да сложим, какви подправки да добавим, кога да посолим, как да получим златиста коричка и т.н
Свински пържоли с домати и сирене: рецепти и съвети за готвене
Апетитни свински пържоли с домати и сирене ще се харесат на мнозина. Получават се сочни, месото се напоява с доматен сок, а сиренето образува хубава шапка. Приготвят се по различни рецепти, но основата е една и съща. Това е прясно месо, сочни и месести домати и нежно, леко солено сирене. Свинското месо е добро, защото е крехко само по себе си, с мека структура. А разбиването с чук го прави още по-сочен
