Ястия с боровинки: Най-добрите рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Какви ястия с боровинки знаете? Такова зрънце обикновено се използва за приготвяне на различни компоти, конфитюри или конфитюри. Трябва обаче да се отбележи, че с добавянето на този продукт могат да се приготвят напълно различни ястия. Кои ще разкажем в тази статия.

Ястия с боровинки: Рецепта за готвене

Ако сте закупили голямо количество от това зрънце, тогава освен сладко или сладко, от него можете да приготвите и вкусни отворени пайове във фурната. За да приложим такава рецепта, се нуждаем от следния набор от продукти:

• голямо прясно яйце - 1 бр.;
• бяло пшенично брашно - около 3 чаши;
• средномаслено кисело мляко (може да е леко кисело) - 150 мл;
• сода за трапеза (гаси се в ферментирала млечна напитка) - 1 голяма щипка;
• готварска сол - 1/3 малка лъжица;
• цвеклова захар - 2 големи лъжици;
• пудра захар - използвайте по преценка (за пълнеж);
• пресни или замразени боровинки - използвайте по желание (за пълнеж).

Приготвяне на безквасно тесто

Насладете се на сладки ястия с боровинкимного популярен не само сред децата, но и сред възрастните. За да направите отворени пайове от такова зрънце, трябва внимателно да омесите основата.

Изсипете щипка сода за хранене в кефир със средна мазнина и разбъркайте добре, като постигнете бурна реакция. След това към напитката се добавят сол, захар и пилешко яйце. След смесване на компонентите, в тях постепенно се изсипва снежнобяло брашно. На изхода се получава гъсто тесто, което се покрива с филм и се оставя на стайна температура за 20 минути.

Как да оформите и изпечете отворени пайове?

Ястията с боровинки се оформят доста лесно. От тестото се отрязва парче и след това се разточва на торта. В центъра му се поставят шепа пресни плодове, поръсват се с пудра захар и краищата се прищипват красиво, оставяйки горната част отворена.

В тази форма пайовете се прехвърлят внимателно в тава за печене, покрита с пергамент и се изпращат във фурната. При температура 200 градуса продуктите се пекат около 30-40 минути.

След определеното време пайовете с боровинки се изваждат от шкафа и се сервират с черен чай.

Трябва да се отбележи, че ястията с боровинки могат да се приготвят не само от безквасно тесто на кефир, но и с помощта на бутер основа. В този случай е по-добре да приготвяте пайове затворени. Ако спазвате всички правила на рецептата, ще получите много красиви и вкусни бутер пликове.

Ястия от боровинки, приготвени в бавна готварска печка

Ако готвенето на сладкиши с боровинки във фурната ви отнема твърде много време, тогава ви предлагамеизползвайте мултикукъра. С това устройство можете да направите много вкусна и нежна торта.

И така, за да приложим рецептата, от която се нуждаем:

• картофено нишесте - 1 голяма лъжица;
• пресни или замразени боровинки - 300g;
• цвеклова захар - 230 g;
• суха гранулирана извара - около 100 g;
• голямо пилешко яйце - 3 бр.;
• мазна заквасена сметана - 150 г;
• бяло брашно - около 1, 3 чаши;
• растително масло - 15 g;
• бакпулвер - 7 g.

Правене на тесто

Ястията от боровинки и извара са не само много вкусни, но и здравословни. Пай с тези продукти е добър за закуска за деца. Може да се консумира както с горещ шоколад, така и с обикновен чай.

И така, за да се замеси тестото, жълтъците се комбинират със заквасена сметана, извара и захар. Всички компоненти се разтриват старателно с лъжица. След това разбийте отделно охладените белтъци.

Получената стабилна пяна се намазва върху жълтъците, добавя се бакпулверът, картофено нишесте и се разбърква добре. След като се направи вискозна яйчна маса, в нея постепенно се изсипва снежнобяло брашно.

След описаните действия се получава хомогенно и не много гъсто тесто.

Процес на оформяне и печене

Преди да започнете термична обработка на пая с боровинки, той трябва да бъде правилно оформен. За да направите това, тестото за извара се излага в купа за мултикукър, която е предварително намазана с растително масло. По-нататъкповърхността на десерта се украсява с пресни или замразени боровинки. В същото време трябва да потъне малко в основата и да запълни цялата дебелина на тортата.

Веднага след като продуктът се оформи, съдът за мултикукър се затваря и се задава режима на печене. В него десертът се приготвя около 65 минути. През това време баницата с боровинки трябва да се изпече напълно. Внимателно се изважда от купата, поръсва се с пудра захар, нарязва се и се представя на гостите заедно с чаша чай.

Готвене на крем от боровинки

Всички ястия с боровинки са много полезни за детето. В крайна сметка това зрънце съдържа много витамини, минерали и антиоксиданти. Трябва да се отбележи, че от споменатия продукт могат да се приготвят не само сладки сладкиши, но и различни кремове.

За самостоятелно приготвяне на такова лакомство ни трябва:

• пресни яйчни жълтъци - 2 бр;
• пресято брашно - 45 g;
• цвеклова захар малка - 150 g;
• висококачествено меко масло (масло) - 70 g;
• пресни боровинки - 150гр

Метод на готвене

Не всички ястия с боровинки изискват голям избор от продукти. Крем, използващ такова зрънце, се прави с минимален брой компоненти. За да го приготвите, пресните плодове се измиват старателно и се смилат в блендер, докато се получи хомогенна каша. След това се слага на котлона, вари се около 10 минути и се охлажда.

В отделна купа разбийте енергично жълтъците и захарта, след което добавете пшеничното брашно. СледСлед това към тях се нареждат термично обработени боровинки, които се смилат през ситно сито.

След като смесите двете смеси, се слагат на среден огън и се варят около 10 минути, докато масата започне да се сгъстява. След това се отстранява от котлона, охлажда се частично, след което се добавя мекото масло и отново се разбива с миксер.

Този маслен крем от боровинки е идеален за приготвяне на сладкиши с мед, различни бисквити и дори торта Наполеон. Въпреки това повечето домакини предпочитат да го сервират като отделен пълноценен десерт.

Готвене на компот от боровинки

Как да си направим ястия с боровинки за зимата, много домакини знаят. Въпреки това, в този раздел на статията решихме да ви разкажем не за това как да направите сладко или сладко от това зрънце, а за това как да приготвите вкусен и здравословен компот от него. За това ни трябва:

• пресни боровинки - 1 кг;
• бяла захар - 400 g;
• лимонена киселина - 2-3 g;
• вода за пиене - 4 л.

Процес на готвене

За приготвяне на компот за зимата препоръчваме да използвате само прясно набрани боровинки. Внимателно се сортира и се подрежда в гевгир. Изплакнете старателно зрънцето, изтръскайте го и го разпределете в големи стъклени буркани.

За да получите концентрирана напитка, контейнерите се пълнят на ½ части.

След като плодовете са в буркани, започнете да приготвяте сиропа. За да направите това, питейната вода се излива в голям съд и се изсипва гранулирана захар. Следва количеството на последния компонентвземете по свое усмотрение.

Довеждайки сладката течност до кипене, тя се вари около 3 минути, след което се разлива в предварително приготвени буркани. Покривайки ги с капаци, боровинките в сироп се оставят настрана за 30-35 минути. През това време водата трябва да придобие различен цвят - да стане тъмна и ароматна.

След описаните действия сиропът от консервите (без плодове) отново се излива в голям съд и се вари. Този път към течността се добавя малко лимонена киселина. След като заври водата за около 2 минути, тя отново се изсипва в буркани с горски плодове и веднага се навива със стерилизирани капаци.

Обръщайки съдовете с компот с главата надолу, те се оставят в това положение за цял ден. Ако желаете, бурканите могат да бъдат увити в топло одеяло или покрити със старо пухено яке.

Веднага след като компотът изстине и достигне стайна температура, се отстранява на леко хладно и тъмно място. Препоръчително е да го пиете само след 2-3 седмици.

Обобщаване

Представените рецепти за боровинки далеч не са единствените. С помощта на това зрънце можете да правите не само десерти и напитки, но и сосове за месо. В този случай към него се добавя не захар, а различни подправки, подправки, включително чесън и лук. Месо в комбинация с такъв сос може безопасно да се сервира дори за празничен празник.