2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:08
Тази дума има много значения. Но в готвенето е едно. Нека заедно да разберем какво представлява топката-бияч и да се запознаем с нейното приготвяне.
Бияч при готвене
Бияч е малък котлет от кайма със зеленчуци, но може и без тях. Приготвят се в олио, като се запържват в тиган. В изключителни случаи топките-бияч се приготвят на пара, можете да ги сварите във вряща вода. Това ястие винаги се сервира със сос и гарнитура.
Рецепта за готвене
Какви консумативи са ви необходими?
На първо място, месото. Може да бъде свинско, говеждо, агнешко, козе, агнешко или смес от два различни вида месо. Например, можете да комбинирате свинско и птиче месо. Да, пилешко и пуешко също се предлагат за топки-бияч.
Следва - зеленчуци. За обогатяване на вкуса не забравяйте да вземете лук или зелен лук. Може моркови, тиква, целина, картофи или нещо друго. Но имайте предвид, че месото трябва да е значително по-голямо от масата на зеленчуците.
Яйце - пилешко или пъдпъдъче. Ако ще правите кайма за топчета-бияч, използвайте само жълтъка или само белтъка. Така плънката няма да е течна.
Вода или сметана. Тази съставка е необходима, за да не изсъхне плънката.
Брашнопшеница - за панировка. Въпреки че може да се замени с галета или дори сух грис.
Олио за пържене. Получава се много вкусно, ако изпържите топките-бияч в смес от масло и слънчогледово олио.
Все още има нужда от подправки и сол на вкус.
Как се готви:
- Нарежете месото на малки парченца или превъртете през месомелачка със специална дюза за кайма.
- Нарежете готови зеленчуци - на ренде или също в месомелачка. Ако зеленчуците са сочни, отстранете излишната влага - просто изстискайте масата.
- Смесете месо, зеленчуци, яйце, сол и подправки в една маса.
- Нарежете на малки парченца и разточете на топки.
Панирайте ги в брашно и изпържете в сгорещено олио в тиган или тенджера
Биячът е доста калоричен месен продукт, тъй като панировката поема много мазнини при пържене. Ако обаче веднага след готвене поставите топките-бияч върху хартиена салфетка, този недостатък лесно се коригира.
Препоръчано:
Ново от Chupa Chups Group ("Chupa Chups") - шоколадова топка
Децата у нас наскоро се сдобиха с ново забавление от фирма Chupa Chups - шоколадова топка с оригинална изненада вътре под формата на миниатюрна играчка. Всеки от тях е герой на един от известните анимационни филми, които децата обичат толкова много
Избор на рецепта за салата. Бързо и вкусно - това е за нас
Вероятно в живота на всеки се е случвало гостите да дойдат неочаквано. И в такива моменти домакинята започва да се суети, мислейки какво да сложи на масата. Вкусна бърза салата би била чудесен вариант. Рецептата, разбира се, ще зависи от това какви храни има в хладилника. След като прочетете тази статия, ще научите как да приготвите ястие, което ще хареса на вашите гости
Вкусна и здравословна напитка "Снежна топка"
Ферментиралата млечна напитка Snowball придоби популярност сред всички слоеве от населението благодарение не само на удивителния си вкус, но и на неоспоримите ползи, които носи на тялото. Освен това, при спазване на определени правила, може да се яде дори от хора с диабет
Американски ябълков пай: класическа рецепта стъпка по стъпка. Рецепта за американски ябълков пай: състав, описание и отзиви
В тази статия искаме да ви разкажем как се прави истински американски ябълков пай. Рецептата за този вкусен десерт е доста проста и дори начинаещ готвач може да я оживи. Отличителна черта на този пай е, че в него има много повече плънки от тестото
Гювеч: българска рецепта (описание, приготвяне, състав). Гювеч: рецепта за зимата
Представяйки балканската кухня, много професионални готвачи съветват да започнете с това ястие. Какво е гювеч? Рецептата за приготвянето му може би е била позната в най-древни времена в България и други страни на Балканите. Кулинарните историци казват, че това ястие е резултат от влиянието на турската кухня върху българската, румънската и някои други