Как да изстискате сок от нар у дома? Преси за гранати

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сок от нар - купете в магазина или го изцедете сами? какво е по-добре? Много от нас ще изберат бързия или лесен вариант да пазаруват. Но по-здравословен и вкусен сок се получава, ако се изцеди от цял узрял плод. Ето нашите съвети как да изстискате сока от нар.

Удобни инструменти

Какви инструменти ще са необходими и как да изстискате сока от нар с тях? Нека го разберем.

Остър малък нож - за отрязване на дебелата кожа на мястото на изсъхналото съцветие.

Контейнер с вода - в него е лесно да разделите нара на части, докато семената не летят във всички посоки и сокът не се пръска из цялата кухня.

Найлонова торбичка - по-добре е да вземете няколко специални за замразяване. Те са с плътна структура и не се разкъсват.

Точилка или чук - за смачкване на семена с камъни за по-добър добив на сок.

Плътен слой чиста марля - за прецеждане на получения сок от следи от камъни, излишна каша и следи от кори.

Кана или стъклен буркан - за съхранение на сок. Не използвайте пластмасабутилки или други съдове, изработени от този материал. Факт е, че сокът от нар е вид киселина, която може леко да корозира тънката пластмаса. Може да не се вижда с просто око, но сокът няма да бъде толкова полезен, колкото беше първоначално.

Кой нар е узрял?

Домашният сок от нар ще бъде най-вкусен, ако използвате доброкачествен зрял нар, за да направите сок. Какво не трябва да има върху плодовете:

• гниене или неговата миризма (както вътре, така и извън плода);
• обширни тъмнокафяви петна по кората;
• пукнатини, вдлъбнатини и синини по кората;
• следи от измръзване.

Как да изберем зрял нар? Най-добре е да изберете правилния нар, като погледнете вътрешността му, но как да направите това? Някои продавачи на щанда за плодове показват един от видовете, които продават с разфасовка. Такава демонстрация помага на купувачите да се ориентират в голямото разнообразие от разновидности. Това е особено важно при спонтанни пазари на плодове и зеленчуци.

Отвън, зрял плод с наситен червен цвят с малки петна от кафяви петна, всяко от които не надвишава 2-5 мм. Вътре в плода има яркочервени семена с леко белезникава основа.

Така че научихме как да избираме зрял нар. Не е толкова трудно, колкото много хора си мислят.

Изстискайте сок от нар на ръка - метод 1

Как да си направя сок от нар без сокоизстисквачка? Разбира се, ръчно. След като изберете правилния узрял плод, следвайте инструкциите стъпка по стъпка:

• измийте плодовете под течаща гореща вода- така кожата става не само чиста, но и мека и гъвкава за рязане;
• отрежете горната част на плода с нож и направете кръстосани разрези, сякаш рисувате особени листенца върху нар с нож;
• спуснете плода в голяма купа с вода и със силен натиск върху него разделете нара на части, сега опитайте да отделите колкото се може повече семена;
• изсушете малко парчетата и отстранете отделените семена от водата, поставете ги в два слоя найлонов плик - опитайте се да не слагате големи парчета кожа в торбата, те ще попречат на сока да се изстиска;
• завържете торбата, така че сокът да не изтече;
• сложете торбичката върху дъска за рязане (можете и без нея) и я разточете с точилка или почукайте с кухненски чук, за да разбиете месото;
• след това направете малка дупка в долната част на торбата с нож или ножица и я насочете в контейнер за събиране на сок, можете веднага да построите филтър от марля върху кана или буркан;
• когато сокът изтече, може да се яде или да се приготвят напитки и смутита.

За по-ефективен резултат изберете чанти със специален цип, малки по обем.

Втори начин за ръчно изцеждане на сок от нар

Как да изстискате сок от нар по различен начин - без торбички? Ще бъде малко по-дълго, отколкото при първия метод. По-долу е инструкцията:

• потопете добре измит нар в емайлиран съд или тенджера с вряща вода;
• след няколко минути внимателно изцедете водата иизвади нара;
• направете разрези върху плодовете и отстранете горната кора;
• извадете ръчно всички сочни червени семена;
• когато всички семена са събрани, използвайте пестик или обикновена машина за пюре, за да ги смачкате;
• сложете пулпата заедно със сока в тензух, който слагате в купа или чаша;
• съберете марля в торбичка и натиснете с ръце, за да изтече сокът.

Трети метод за изстискване на сок от нар

Сок от нар у дома може да се получи по третия начин:

• както в първата рецепта, задръжте нара в гореща вода;
• увийте плодовете с плат;
• внимателно разбийте самия плод с чук или точилка, слагайки нара върху масата;
• след това направете дупка в плода и изстискайте сока с ръцете си, натискайки плода.

Но тези методи са добри, когато е необходимо малко пресен сок от нар за кулинарни цели. Но какво ще стане, ако този "рубинен сок" е необходим в големи количества? Например за подготовка за зимата или дори разпродажби.

Вземете сок с месомелачка

Сокът от нар може да се изцеди с ръчна или електрическа (мощна) месомелачка. Ако вашата месомелачка може да смила малки кости от месо, тогава тя ще се справи и с нара.

В този случай обелете всички семки от кожата и ги завъртете през месомелачка. След това прехвърлете получената маса в торба от плат, плътна по структура. Изстискайте сока от него на ръка. Тъй като кюспето от костилките не е толкова сочно, този процесняма да е трудно, но дълго време.

Ще помогне ли сокоизстисквачката?

Как да изстискате сок от нар в сокоизстисквачка? Първо трябва да извадите всички семена от плодовете. Този процес е трудоемък и отнема много време, но без него сок не може да се получи чрез обикновена сокоизстисквачка. Отървете се не само от дебелата кожа, но и от тънките бели прегради. И така, алгоритъмът на действията:

• Зърната от нар на порции се прехвърлят във фуния за плодова каша - не претоварвайте;
• заменете подходящ съд под изхода за сок;
• пригответе чаша за торта;
• включете сокоизстисквачката;
• изцедете постепенно сока и добавете семена към фунията.

Измежду всички модели агрегати изберете по-мощни, които могат да изстискат торта с голям брой семена. Сокоизстисквачка с ниска мощност просто няма да се справи и ще се развали завинаги.

Натиснете

Има специализирани преси за нар, които са адаптирани към твърдата текстура на тези плодове. Но все пак дори такива машини ще имат проблеми с неузрели плодове.

Самата преса представлява обърната желязна фуния с отвор в долната част, стойка за контейнер за сок, компонент за изстискване, който изстисква сока от плодовете, и лост, който задвижва цялата конструкция.

Как работи пресата:

• узрели и добре измити, изсушени нарове се нарязват наполовина;
• едната половина се поставя върху разрез с обърната фуниянадолу;
• спуснете лоста и с него освобождаващият компонент се спуска;
• се получава половината от нара и сокът преминава през филтъра в заместения контейнер.

Пресите за нар могат да бъдат без филтър. След това малки части от семената и ципите попадат в получения сок. В този случай ще трябва допълнително да прецедите сока преди употреба или пиене.

Много е важно, че такива специализирани преси могат да бъдат полезни не само за сок от нар, но и за всякакви цитрусови плодове.

Сега знаете как бързо да изстискате сока от нар.

Как се пие сок от нар?

Натуралният сок от нар е концентриран и доста кисел на вкус. Яденето му в тази форма може да не е от полза за храносмилателната система. И така, разбрахме как да изцедим сока от нар, сега нека видим как най-добре да го пием.

0,3 преварена охладена вода се добавя към 1 литър сок. Можете да подсладите напитката със захар, фруктоза, натурален цветен мед или пюре от сушени плодове.

Добавете сок от други плодове, горски плодове или дори зеленчуци към сока от нар според вашия вкус:

• ябълка;
• слива;
• ягода;
• касис;
• зеле;
• тиква;
• цвекло.

Подходящ за тази цел и компот.

Освен това те използват и нещо от различни подправки илиподправки:

• индийско орехче;
• смляна канела;
• бадеми;
• цитрусова кора;
• карамфил;
• смлян пипер (червен, розов или черен).

Сега знаете как да направите сок от нар. Приятен апетит и много здраве!