Сдвояване на плодове: видове, идеални вкусове и съвместимост

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всички отдавна знаят, че плодовете са най-полезната и лека закуска, която не само ще даде енергия на тялото, но и ще го напълни с много полезни витамини и минерали. Въпреки това, за тези, които предпочитат този продукт, е много важно да знаят кои са най-добрите комбинации от плодове, за да можете да зарадвате рецепторите си с нови вкусове.

В края на краищата, познавайки ги, можете да приготвите вкусно смути, салата и дори плодова торта, която не само не вреди на фигурата, но и осигурява на тялото хранителните вещества, от които се нуждае. Тази статия ще даде най-известните комбинации от плодове помежду си, както и ще разберете как те могат да бъдат успешно хармонизирани със зеленчуци и плодове.

Каква полза от плодовете?

Лекарите определено препоръчват да включвате в диетата си поне 5 порции разнообразни зеленчуци и плодове всеки ден. И това съвсем не е случайно, тъй като тези продукти имат положителен ефект върху здравето на тялото. Например:

1. Наличните хранителни вещества в банани, кайсии, грейпфрути и праскови могат да укрепят сърцетосъдова система.
2. При проблеми със стомашно-чревния тракт лекарите препоръчват да се ядат пъпеши, круши и ананаси.
3. Всички цитрусови плодове са много добри за укрепване на имунната система, така че е особено препоръчително да ги консумирате през зимата, за да осигурите защита срещу настинки.

Така че ако човек знае правилната комбинация от плодове, тогава той може да си осигури напълно здравословна закуска, която ще подобри функционирането на няколко вътрешни органа наведнъж.

Основно правило

Ако сте решили да откриете правилната комбинация от плодови вкусове, тогава първото нещо, което трябва да направите, е да спазвате основното правило, което готвачите използват при подреждането. За да направите това, условно всички плодове трябва да бъдат разделени на 3 групи, тоест кисели, сладки и полусладки. Всеки от тях има свои собствени плодове, които в комбинацията си са идеални за добавяне към определени ястия. Сега нека разгледаме по-отблизо всяка група.

Сладък плод

Когато става дума за комбинации от сладки плодове, веднага на ум идват банани, райска ябълка, смокини, пъпеши и папая. Също така е обичайно в тази група да се включват различни сушени плодове: стафиди, сушени кайсии, фурми, сини сливи.

Такива плодове се комбинират идеално един с друг, както и с полукисели продукти. Най-често се добавят към различни смутита и салати. Именно тази отлична комбинация от плодове и сушени плодове прави възможно създаването на купени от магазина миксове от сушени плодове и ядки, които са идеални като добавка към овесени ядки или натурално кисело мляко.

Полусладко (или полукисело)плодове

Повечето от популярните в Русия плодове, които могат да се намерят на рафтовете, са полусладки. Те включват различни сортове ябълки, круши, праскови, нектарини, грозде, сливи, диня, пъпеши и нектарини.

По принцип диетолозите съветват да направите комбинация от плодове помежду си в тази група, тъй като в този случай можете да направите хармонична версия на ястието. Въпреки това, в някои случаи подобни комбинации все още са строго забранени. Пъпешите и дините са ярки личности тук, които не само се комбинират помежду си, но като цяло с плодове от други групи. Установено е, че подобни схеми в крайна сметка водят само до сериозни проблеми в храносмилателния тракт. Така че, ако не искате стомашни проблеми, най-добре е да консумирате дини и пъпеши изключително отделно около час след основното хранене.

В някои случаи е позволено да се комбинират полукисели и сладки плодове. Комбинациите от круши със смокини и фурми, както и от ябълки с банани, ще бъдат успешни. Можете да използвате различни комбинации в различни ястия с единственото изключение - те не могат да се добавят към зърнени храни, тъй като не се комбинират добре с нишесте.

Кисели плодове

Последните се вземат предвид киселите плодове. Прието е да се отнасят към тях предимно всички цитрусови плодове (мандарини, портокали, лимони, грейпфрути, помело, лайм). В допълнение към тях обаче към тази група могат да се добавят киви, нар и ананаси. В редки случаи се позовават и индивидуалните диетолозитази група от кисели сортове ябълки, круши и други плодове.

Що се отнася до комбинацията от плодове, трябва да знаете: те се комбинират много добре един с друг, но в изключително малки количества. Най-добрият вариант би бил да ги комбинирате с полусладки плодове - круши с мандарини и ябълки с киви са особено изгодни на вкус. Често тези комбинации от вкусове се считат за най-добрите. Все пак трябва да знаете, че в никакъв случай не трябва да комбинирате сладки и кисели плодове помежду си. Те не само ще имат много дисхармоничен вкус, но и такова хранене може да доведе до ферментационни процеси в стомаха, така че храната ще бъде лошо усвоена. В най-екстремните случаи подобни комбинации с честа употреба водят до развитие на язва или гастрит.

Най-перфектните комбинации

Разбира се, ако сте фен на експериментите, можете да опитате сами да правите комбинации чрез проба и грешка. Сега обаче са известни някои от най-вкусните плодови комбинации. Ето някои от най-популярните:

• кайсии се съчетават чудесно с праскови, сливи и портокали;
• Крушите и ябълките заедно изглеждат добре;
• микс от банан, папая и манго ще изглежда екзотично;
• за да направите тропически десерт, можете да комбинирате банан, кокос и ананас;
• лайм, ябълка и слива също се допълват перфектно;
• ако сте успели да намерите личи в покупката, тогава те трябва да се добавят към ястия с цитрусови плодове;
• портокали и мандарини, като други цитрусови плодове,съчетава се добре с грозде;
• Нектарини, кайсии, круши и сливи, подправени с лимонов сок, са идеални за плодова салата;
• грейпфрути могат да се добавят към тропически плодове;
• Интересни вкусови усещания могат да се получат от смес от нар и ябълки.

Комбинация от плодове в тортата

Тук комбинацията от плодове е невероятно важна, защото ако нарушите съществуващите правила, можете просто да унищожите всички сладкиши. Така че, ако решите да приготвите вкусна плодова торта, тогава е най-добре да не бъдете много умни с бисквитите и самия крем, за да предотвратите евентуално прекомерно дърпане на вкусовете. Най-успешните плодове, които можете да добавите към печените изделия, са: киви, банани, круши, манго, портокал или мандарина, ананаси, праскови и пъпеши.

При избора на плодове за пълнежа е много важно да се уверите, че са доста меки и не много кисели, да не изпъкват с вкусовете си на фона на деликатното печене и да не го заглушават напълно. В никакъв случай не трябва да се добавят кайсии, ябълки или твърди круши - те са най-добре за пайове.

Комбинации от плодове и горски плодове

Плодовете са невероятно вкусен деликатес, който просто удивлява с миризми и вкусове. Ето защо, ако създадете правилната комбинация от плодове и горски плодове, можете да получите перфектния десерт или коктейл. Сега нека поговорим за идеалните комбинации от тези два продукта:

1. Червените боровинки трябва да се съчетават със сладки плодовезрънцето е кисело. Така че, ако готвите сок от червена боровинка, мангото е идеално за него, както и сладките круши и ябълки.
2. Червените боровинки се сервират най-добре с портокали, касис или зелени ябълки, които ще смекчат малко съществуващата горчивина.
3. Изненадващо, морският зърнастец изглежда се съчетава почти перфектно с всички оранжеви плодове. Така че можете спокойно да го поставите в ястия с портокали, ананаси, кайсии, банани и райска ябълка.
4. Но е много трудно да се комбинира касис с плодове - най-добре е в хармония с други горски плодове - боровинки, малини, боровинки и къпини;
5. Боровинките разкриват многостранния си вкус по-добре заедно с портокалите. Тези комбинации обаче не са много добри при печене, така че най-често се използват при приготвянето на алкохолни коктейли.

Комбинации за печене

Ако решите да създадете перфектната комбинация от горски плодове и плодове в тортата, тогава трябва да обърнете внимание на следните вариации:

1. Ягодите, които най-често се слагат във ванилови пандишпани, могат да се добавят с праскови, портокали, банани, череши и киви. Тези комбинации само ще повишат нивото на вкус на самото зрънце, като му придадат нови аспекти.
2. Малината е наистина универсално зрънце, което се съчетава добре с други плодове. Може да се добавя към сладкиши с портокали, сливи, кайсии и череши. Най-добре е да приготвите тъмни бисквитени торти за тази торта, тъй като малините освежават вкуса много изгодно.черен шоколад.
3. Череша в торти също върви добре с ананаси, сливи, цитрусови плодове, малини и ягоди. Такива сладкиши, особено ако към тях се добавят подправки като канела, ще играят с нови, необичайни, но много приятни вкусове.

Правилно хранене

Доста често хората вярват, че ако започнат да ядат плодове и зеленчуци, те автоматично се хранят правилно. Това обаче съвсем не е така, тъй като салатите, направени от продукти, които са просто под ръка, далеч не често са полезни и вкусни. Много е важно да знаете кои са правилните комбинации от плодове и зеленчуци, за да можете да приготвите вечеря, без да предизвиквате истински бунт в храносмилателната система.

Например, основното правило е, че в никакъв случай киселини и нишесте не трябва да се комбинират помежду си. Тоест киселите и полукиселите плодове е най-добре да не се ядат на едно и също хранене с картофи или хляб. Такива комбинации водят до факта, че всички полезни ензими се неутрализират помежду си и продуктите просто престават да се усвояват.

Също така би било най-добре да не комбинирате захар и мазнини, т.е. плодове, с други храни, които са богати на мастни киселини, като авокадо и маслини.

Правилна комбинация от зеленчуци и плодове

Поотделно плодовете и зеленчуците са невероятно полезни за тялото, защото съдържат огромно количество незаменими аминокиселини, витамини и минерали за тялото. Трябва да знаете каккомбинирайте ги правилно, за да получите максимална полза:

• за укрепване на имунитета можете да комбинирате моркови и ябълки в салата;
• за подобряване на цвета и текстурата на кожата, комбинацията от домати, ябълки и моркови е идеална;
• се смята, че едновременната комбинация от краставици, целина и ябълки е отлична превенция за предотвратяване на развитието на рак, а също така помага за понижаване на холестерола;
• ябълки, ананаси и дини в комбинация спомагат за прочистването на тялото и премахването на всички вредни токсини и токсини от него, както и за подобряване на функцията на бъбреците и черния дроб.

Разбира се, тук не са дадени всички комбинации, известни в готвенето. Въпреки това, ако знаете правилата, които трябва да се спазват при комбинирането, тогава ще бъде много лесно да постигнете значителен резултат. Така че, ако имате зачатъците от знания, тогава можете да започнете да готвите и да създавате нови вкусове в храната.

Заключение

И така, в тази статия видяхте какви комбинации от плодове можете да направите сами в торта, салата, смути и други ястия. Така че, ако се придържате към съществуващото основно правило и популярни комбинации от вкусове, можете лесно да приготвите голямо разнообразие от ястия, които просто ще удивят въображението. Тези плодови салати са страхотни диетични закуски, особено когато са гарнирани с натурално кисело мляко и малко ядково масло. Ето защо, първо трябва да разберете как правилно да комбинирате плодовете един с друг, а след товаможете да започнете да създавате.