2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
В древна Гърция и Рим хората, които пиеха неразредено вино, се смятаха за варвари. По-късно, след срещата на спартанците със скитите, това мнение се провали, те спряха да разреждат виното с вода. Използването на гръцко вино в чиста форма започва да се нарича „пиене по скитския начин“. Този „термин“беше използван в разговорите.
Виното вече се разрежда с вода в много страни, произвеждащи вино по света, но не толкова често, колкото преди. Смята се, че това е вярно в случаите, когато е препоръчително да добавите вода.
Обикновена вода
В старите времена виното имаше малко по-различна роля от сега. Например гърците, поради липсата на питейна вода, пиели вино, което имало за цел да утоли жаждата им. Само болни деца имаха право да пият обикновена вода.
Виното лесно се разрежда с вода. Това е достъпно не само за професионални бармани и сомелиери. Това ще изисква пречистена бутилирана вода.
римляните държаха вино в удебелени бъчви, тъй като техните амфори не можеха да гарантират пълната цялост и безопасност на течното вино. Преди употреба желатиновата консистенция трябва да се разреди с вода. Жителите на древния Рим смятали, че други страни (включително гърците) пият неразредено вино. Времето се промени, но традициите остават, получавайки други значения. Виното трябва да се разрежда с вода внимателно и умело.
Защо виното се разрежда
Сега се препоръчва в следните ситуации:
1. Утоляване на жаждата. Една от най-големите причини. Бяло вино, произведено от сортово грозде, се разрежда 1:3 или 1:4 (1 част бяло вино на 3-4 части вода).
2. Намалете силата и сладостта. След хомогенизиране с вода виното става по-леко и не предизвиква тежки отравяния. Много домашни вина са твърде сладки (захарта допринася за невъзможността да се провери киселинността). Добавянето на чиста вода (бутилирана) елиминира киселия вкус. Прясното домашно вино трябва да се разреди преди употреба или може да се влоши.
3. За различни медицински цели. Горещото червено вино има ефект на загряване на тялото, лекува успешно настинки и кашлица. За да лекувате по този начин, в бутилка червено вино, разредено с 200 мл вода, добавете 6-7 стръка карамфил, 2 големи лъжици мед и индийско орехче по желание. Всичко това се вари 1-1,5 минути. Тази смес има много положителен терапевтичен ефект.
Поради изпаряването на алкохола и наличието на приготвена вода за напитки, получаваме нискосъдържание на алкохол. За лечение на кашлица трябва да пиете чаша сварено червено вино 2 пъти на ден.
4. Използване в религията и сектите. По време на православното общение свещеничеството дава на хората алкохол. Освен това, чрез смесване с дестилирана вода, вкусът и качеството му могат да се подобрят.
За да направите това, разредете 1 част Cahors с 3 части вода. Пийте след 15 минути настойка. Висококачественият Кахор трябва да запази цвета и аромата, заместителят веднага става мътен и започва да мирише неприятно.
Правила за смесване
1. Използвайте само преварена, минерална или дестилирана вода. Това е много важно условие. Ако не се изпълни, тогава освен понижаване на качеството на виното, благосъстоянието може рязко да се влоши.
В Аржентина различните видове вина се разреждат с газирана минерална вода. В резултат от това силно вино се прави напитка, която прилича на шампанско.
2. Количеството вино трябва да е по-малко от вода.
3. В европейската традиция червеното вино се разрежда с топла пречистена вода.
4. С вода могат да се смесват само сладки и полусухи вина. Алкохолните силни разредени вина напълно губят вкуса си.
5. Вода се налива във вино, а не вино във вода.
Баланс и качество
Тези препоръки ще ви помогнат да получите лека алкохолна напитка, която ще ви зарадва с вкус и аромат. Въпреки че сомелиерите не подкрепят комбинацията от вино и минерална вода, разреждането остава много често срещан вариант средвсички любители на напитките в различни страни. Как трябва да го използвате правилно и защо трябва да знаете, когато го приготвяте, прочетете по-долу. Как да смесим натурална минерална вода с храна и вино? Въпросът най-често се среща сред сомелиерите в големите ресторанти. Не е лесно да се намери баланс между различните видове храни, минерална вода и вино, така че да правят разлика, но особено не се припокриват качествата на другия.
Препоръчително е да ги използвате отделно. Като общо правило, трябва да сдвоите виното с вода, която се сервира при температура малко по-висока от самото вино.
Комбинация от съставки
Белите вина се съчетават добре с нискоминерализирана вода, с червени вина е по-добре да се използва повече минерализирана вода, тъй като виното е таниново.
Заедно със сладки или полусладки вина, които обикновено се сервират в много горещи страни, идеална е минерална вода, която е кристално чиста или без въглерод.
Ако все пак предпочитате да комбинирате вино с минерална вода, погрижете се за съставките: смесването с минерална вода с въглероден диоксид е добро.
Ако имате възможност да пиете много добро вино, по-добре е да го използвате без вода, за да се насладите на интензивните му аромати. Тогава дори няма да мислите защо виното се разрежда с вода.
Препоръчано:
Вода "Еделвайс" - вкусна минерална вода за здраве
Всеки ден сме затрупани от голямо виенско колело от неща, които постоянно се появяват от нищото. Откъде да вземем сили за всичко това? Как да намерим жизненост и вътрешен мир едновременно? Помагат ли минералите? И къде е безкрайният източник на ползи и здраве? Всичко е по-близо, отколкото изглежда. Защото всички тези проблеми се решават с ежедневното използване на полезна и практически лечебна минерална вода. "Еделвайс" - минерална вода, съдържаща оптималния комплекс за активен живот
Вода с мед. Мед с вода на празен стомах за отслабване. Мед с вода и лимон
Към въпроса за отслабването трябва да се подходи отговорно, за да не се окаже желанието за хармония път към загуба на здраве. Медът с вода на празен стомах за отслабване се използва ефективно по целия свят. В допълнение към факта, че тялото се отървава от наднорменото тегло, то едновременно лекува
Филтрирана вода: химичен състав, ползи и вреди от пречистената вода. Системи за филтриране на вода
Какво е филтрирана вода? Защо е добра? Отговори на тези и други въпроси ще намерите в статията. Днес чешмяната вода е почти негодна за пиене. Поради ръждясалите стари водопроводни тръби в него влизат голям брой бактерии, които могат да се превърнат в източник на заболяване
Хлебно вино. Каква е разликата между водка и вино за хляб? Хлебно вино у дома
За много съвременни руснаци, и още повече за чужденците, думата "polugar" не означава нищо. Ето защо някои приемат името на тази възродена напитка като маркетингов трик, защото на всеки шест месеца по рафтовете се появяват нови силни алкохолни напитки
Вина за греяно вино. Какъв вид вино е необходимо за греяно вино?
Що се отнася до основата - вино за греяно вино, класическият вариант е червен, приготвен от десертно и трапезно грозде. За крепостта се добавя упойващо вещество: подходящи ликьори, коняци, ром. Въпреки това, не можете да прекалявате с тях. В края на краищата задачата на напитката е да отпусне приятно човек, да изпълни тялото с топлина, да развесели, да подобри благосъстоянието
