Рецепта за домашен естрагон. Просто и достъпно

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Естрагонът е освежаваща силно газирана напитка, която се приготвя на базата на растението естрагон. Съдейки по GOST, той включва също подсладители, въглероден диоксид, вода и лимонена киселина. Поне от такива съставки е направено в старите съветски времена и много хора помнят тази зелена напитка с тръпчив аромат и приятен вкус. Но в наше време е малко вероятно производителите да се придържат към старите стандарти. За да не рискувате здравето си, можете напълно да приготвите домашен естрагон, чиято рецепта е доста проста.

Основният компонент на тази напитка е растението естрагон, което расте навсякъде в нашия район. През лятото можете сами да го намерите прясно или да го купите на пазара. Рецептата за естрагон не изисква много съставки, естрагонът, захарта, лимонът и водата ще бъдат достатъчни. За начало трябва да се измие куп естрагон и да се отървете от долните клони. Останалите листа се нарязват на 3-4 см парчета, поставят се в глинена кана и се заливат с вряла вода. Добавете захар, не бива да съжалявате: за всеки литър вода се вземат 6-7 супени лъжици захар.пясък. След няколко часа ще бъде готова напитка с характерен зелен цвят. Можете да добавите малко лимонов сок към него. Напитката се консумира охладена.

Но това не е единствената рецепта за естрагон, подходяща за готвене у дома. Например, ако вземете 100 г естрагон, 2-3 лайма, 4 супени лъжици захар и 700 мл вода, можете да получите вкусна безалкохолна напитка. Билката се счуква в блендер, към която се добавят лайм, нарязан на ситно и половината захар. Получената смес се прехвърля в тенджера и се залива с вряла вода. Запарката се покрива с капак и се поставя на хладно място за една нощ. На сутринта можете да добавите останалата захар към напитката, разбъркайте и прецедете. Така се получава концентриран естрагон. Рецептата за лимонада съветва да се съхранява в хладилник и да се разрежда с минерална вода на вкус преди пиене.

Ако вземете връзка естрагон, 7 супени лъжици захар, 300 мл вода, 5 супени лъжици лимонов сок и сода, можете да получите и подобен концентрат. Тази рецепта за естрагон започва с приготвянето на сироп от наличната захар и вода. След това зелените от естрагон трябва да се сгънат в декантер и да се изсипят горещ сироп върху една трета от обема. Ако е необходимо, естрагонът може да се уплътни с лъжица, така че течността да го покрие напълно. Сместа трябва да се влива в продължение на поне няколко часа. Когато сиропът изстине, декантера с него може да се прибере в хладилника. След настояване трябва да се филтрира, да се добави лимонов сок към него и да се разбърка. Лимонадата трябва да се пие студена, разредена с газирана вода.

Следната рецепта за естрагон изисква 30 г пресен естрагон, един лайм и лимон, 100 г захар и 4 пресни или замразени ягоди. Първо се вари 1,5 литра вода, огънят се изключва и към врящата вода се добавя естрагонът. След това покрийте съда с капак и оставете за 20 мин. Междувременно лаймът и лимонът се нарязват на резени, от които се отстраняват костите, отрязват се опашките на ягодите. Всички плодове се слагат в купа и се омесват с тласкачка. Получената маса се добавя към запарката от естрагон, разбърква се и се покрива с капак. След като изстине, може да се постави в хладилника за една нощ, а на сутринта остава само да прецедите готовия естрагон.