2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Всеки от нас, вземайки карамел с необичайното име "Ракови шийки", поне веднъж се зачуди, откъде идва толкова интересно име? В крайна сметка той, както и рецептата, е на повече от 100 години и тези атрактивни сладки са изобретени от известния сладкар А. И. Абрикосов в царска Русия. Така че защо бонбоните се наричат "ракови вратове"? Тези бонбони бяха подобни по форма на отделни парчета от опашката на истински рак, всъщност тази поразителна прилика беше причината за появата на името. А. И. Абрикосов беше не само талантлив изобретател на сладкарски рецепти, той достави своите необикновени сладки на масата на Негово Императорско Величество, което говореше за безгранично доверие и най-високо качество на продукта.
Бонбони от аптеката
Първоначално сладкишите се продаваха в аптеките. Да, да, точно там. Някои от тях включват лечебни билки, като женско биле, копър или мента. Тези сладки не бяха самовкусно, но и полезно. Могат да се използват като лек за кашлица или стомашни болки. С течение на времето годишният оборот на фабриката достигна 1,8 милиона рубли и А. И. Абрикосов отвори първия си фирмен магазин.
Зад него - вторият и след доста кратко време се появи цяла мрежа от негови магазини и търговски обекти. Освен ракови вратове и други видове карамел, тук се продаваха необикновено красиви и приказно вкусни сладки за балове и сватби, имаше голям избор от меденки, бисквити, торти и блатове.
Рекламата е двигателят на продажбите
AI Абрикосов силно препоръчва всичките си продукти на редовните си клиенти. Той беше много инициативен и инвестира много пари в реклама. Не забравих за опаковката, защото всъщност това е лицето на бонбона.
И както знаете, хората се поздравяват с дрехи и колко атрактивен моделът на опаковката може да зависи от ръста на продажбите на един или друг вид сладкиши. Но рецептата също означаваше много, в някои видове сладки са добавили специални съставки, които не позволяваха бързо да се развалят.
Необичайна рецепта за любимия на всички карамел
И така, Cancer Necks имаше много интересна рецепта. За да направите карамел, имате нужда от захар и ванилия. Глазира се по специален начин и се добавя към получената смес от картофена меласа. Беше направено от сурово картофено нишесте и добавено, за да запази карамела бистър.
И за да не са захаросани сладките, използваха cremortartar. Това е винена сол на калиева киселина, или по-просто, утайка в бъчви за вино, която се утаява по стените и кристализира. Пълнежът на този продукт се състоеше от бадеми, захар, ванилия и сух плодов ликьор мараскино. Поради това сладките имаха приятен аромат и вкус на ядки и череши, хрупкаха меко и приятно.
Серийно производство на сладкиши
Сладките на А. И. Абрикосов бяха много търсени от населението от всички възрасти. Те бяха обичани не само заради вкуса, но и заради външния вид. Много сладкиши от онова време имаха красиви кутии изпод такива сладки. Те бяха толкова цветни, че се смяташе за богохулство да се изхвърлят такива опаковки. Харесва ли ви или не, фантазията на майстора на бонбони и неговите художници беше наистина безгранична. Рисунките върху опаковките понякога изумяваха с красотата си, караха ме да се усмихвам и ни караха да се гордеем с нашите победи.
Фабриката произвежда отделни серии от сладкиши, посветени на различни теми. Така че, според обвивката на историческата поредица, посветена на войната от 1812 г., човек може да научи за тази или онази битка. Или шоколад в чест на жителите на различни региони на Русия и света с рисунки на национални дрехи и живот. Майсторът на бонбоните А. И. Абрикосов не пренебрегва учени, културни дейци, както и известни художници от онова време.
Глобално признание
Рекламни пощенски картички или малки плакати бяха произведени в специално издание. Те често са били изобразяванидеца с ангелски лица или млади, красиви млади дами, предлагащи сладки, включително сладки от рак на врата. Пощенски картички с различни пъзели, пъзели или гатанки бяха поставени в ламаринени кутии. С такъв подход към бизнеса А. И. Абрикосов бързо надмина своите конкуренти, производството се разшири и доходите се увеличиха. След вкусния карамел и маршмелоу, Алексей Иванович реши да произвежда плодове, глазирани с шоколад.
След като се премести в Крим, той остави производството на сладкиши на най-големите си синове. Самият той се зае с производството на френски деликатес, който впоследствие спечели много награди. Говореше се, че плодовете с шоколадова глазура са по-добри от оригиналните френски и започват да носят стабилен и значителен доход. И така, благодарение на старанието и деловия си нюх, изобретателят на сладкото Cancer Neck става основният доставчик на сладкиши на масата на Негово Императорско Величество.
A. И. Абрикосов и фабриката на Петър Бабабев
Като цяло AI Абрикосов беше отдаден на семейството и работата си. Но освен преките си задължения, той подпомагаше търговските училища. Доставяше му голямо удоволствие да търси способни и целеустремени млади хора, да помага на онези, които се нуждаят не от съжаление, а от опит и знания. В семейство Абрикосови са родени 17 деца. Но, за съжаление, само един мина по стъпките на баща си. А през 1918 г. фабриката е национализирана от болшевиките и получава ново име - Сладкарска фабрика Пьотр Бабаев. Но за много дълго времеНа опаковките до това име имаше скоби, които означаваха - "бивша. Абрикосова". Това неизменно показва най-високото качество на продукта. Сладките бяха толкова добри, че асортиментът, произвеждан от фабриката, не се беше променил за съветските хора от дълго време. Рецептите, измислени от "краля на шоколада и бонбоните", са толкова добри, че се използват от втори век. Снимка на сладкиши Cancer Neck от преди сто години дори сега се използва в рекламата.
Стогодишнина от известни рецепти
Сладките са така подредени, че са обичани от малки и големи. Бонбони "Рак на врата" и други подобни се продаваха във всички магазини, бяха евтини, но вкусни. В момента карамелът вече не прилича на опашка от рак, а рецептата е малко по-различна от оригинала. Сега бонбоните "Rakovaya neck" в състава имат шоколадово-ядков пълнеж, със слой от карамел. И хруска точно както преди сто години. Да, и не забравяйте, калоричното съдържание на сладкото Cancer Neck е 414 kcal (100 грама). Това е за тези, които са на диета.
Препоръчано:
Коктейл за сух мартини: откъде идва, как да готвите и какво да използвате
Сухото Мартини или Сухото Мартини е един от най-известните и търсени коктейли в света. Струва си да се отбележи, че напитката е особено популярна сред членовете на висшето общество. Коктейлът Dry Martini е на повече от сто години, а най-известните му фенове са Ърнест Хемингуей, Уинстън Чърчил и Хари Труман
Откъде идва медът и какви са неговите свойства
Замисляли ли сте се откъде идва медът? Този сладък продукт е обичан от много хора, но не всеки знае как точно се появява - може би само пчеларите, както професионалисти, така и аматьори, са наясно с този процес. Други възприемат меда като нещо, което възниква от само себе си, но всъщност образуването на този продукт е сложен процес
Бонбони "Каракум": състав, съдържание на калории
Шоколадовите сладки "Кара-Кум" са деликатес, познат на всеки възрастен още от съветско време. Вкусни гарнитури, деликатен шоколад, забавни камили на опаковката… В момента тези бонбони се произвеждат от Красный октомври, който е към сладкарската организация United Confectioners
С какво пият джин и откъде идва?
Какво е джин, истински британец знае, въпреки че за първи път Джин се произвежда в Холандия. Популярната напитка на бедните и пиратите първоначално се е смятала за най-ефективното средство срещу лошо храносмилане, камъни в жлъчката и артрит. Те подобриха миризмата и вкуса на лекарството, като добавиха хвойна. Това е оригиналната му традиционна употреба
Бонбони "Belissimo": описание, състав и съдържание на калории
Сладките Белисимо са сладкарски продукт, произведен от Conti. Сладостта се предлага в няколко вида и с различни пълнежи. На рафтовете на супермаркетите можете да видите сладкиши както в подаръчна опаковка, така и на тегло. Теглото на кутията е само 255 грама
